Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông Canh bi do banh bi ngo Ốc bươu tom chien trung muoi ngon Chà ngon goi ca loc xoai xanh cà chua nhồi thịt nem chiên giòn rụm sinh tố oreo chuối Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cach nau ga tiềm bún tươi hâm thức ăn Gà hầm sã chã ngon sưa bí ngô buche sinh tố hương quế bun chay cách muối hành tím TP gia đình cà tím xào thịt gà chiên nước sốt bánh quy cốm làm bánh cupcake pha nước mắm tỏi ớt cach làm bún mộc meo luoc ngan vit bun doc mung lam mon com cuon chien xu bo nuong ngon công thức rang cua ga hap voi bi do ốc nấu chuối đậu 四方粽子 thịt kho xí muội lò nướng kem sữa chua dâu Am thuc cach nấu miến lươn tương chấm Italy cuon cha gio ngon Buổi khoai tay loc xoay chả cá bọc đỗ đũa cách làm bánh trôi chay sấy khô trứng ngon Nước mắm chua ngọt thịt bò cuộn tia hoa hong nhung tu cu den ca hoi nuong ngon cheesecake Cách làm ớt ngâm giấm ngon Beefsteak ca ri do kieu Thai ngán Món sốt Cach nau lau thai ẩm thực đà nẵng các món salad ngon món ăn bài thuốc người thiếu máu điêu Món miền bắc Bánh su kem hình cánh bướm hấp dẫn so huyet xao toi so huyet chay toi ngon nuoc thanh tra bánh ít salad ca hoi Gia vị không thể thiếu cho các loại mon ngon ngay tet Ga ham hat de thịt gà rút xương nhồi thập cẩm kho ca com cách làm món bò bít tết mam an kem rau cách làm kẹo chocolate mềm Truffle kẹo Món súp Ngon thịt viên sốt cà chua ghibli studio nuoc che Cách làm chả bò xoi cuon ga rau cu cach lam nuoc cham rau chè khoai đậu xanh quán bún ngan ngon hành cuộn tôm cach muoi kim chi Bun tom Mon ham chả lá lốt thịt heo cha ram tom dat goi rau cang cua ngon canh chua cÃƒÆ cach lam salad khoai tay nướng khoai hasselback mon ngon phan thiet Bot gao bánh phở sốt thịt băm dao nuong bo mat ong latte matcha kho man xoi la cam dau xanh sốt hải sản pasta đen Änngon công thức chuối sốt caramel mì xào giòn hải sản canh cải bắp thịt viên Cách chọn trứng tươi ngon Món ngon dễ làm cach lam thit ba chi kho gung dau phu chien sa trứng hấp cuộn tôm đậu phụ xóc mè sinh tố bí ngô oreo Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn cach lam che bap ngon hoành thánh