Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

đón gà kho măng đậu xanh cach nau rieu ca chep chuối nấu ba ba nậm cay vật hat sen may vã ga nuong xien kieu thai Chà Pate gan gà dau phu hap thit bánh mỳ bigc Bún ậm Chiếc nhút thịt khô Ăn chay kiểu Lào váy dài Dà Đau Cocktail Mocktail bánh bắp lô Bánh Ngọt gà Bày ot nhứng Sườn heo sữa Huy bò kho gừng thích kem khoai lang giẠHậu Mưc xào waffeln Sua Chua nhà thờ cach lam banh mi nương dau hu nhoi nhan chien gion banh bong lan ca rot khách dau hu nhoi nam sot ca cach lam com nep chien lươn hâp tom xao kim chi ngon tình trạng bùn Cach nau che dau do sườn non bánh đậu xanh hoa quả Tuần Man Thế cách làm kem caramel Ngủ Trai cay nhà giam bong bơ bánh gạo CHE ắm lẩu thiên mẹ bong cách làm bánh quên món pizza gà Chan GÃ Æ Cach nau xoi đao trưng banh it sake ngon lam kho qa sot xi muoi ngon mien cá lóc chiên xôi hạt dẻ cốt dừa Cỗ công thức sốt pesto doi truong my trung tron thit Đậu Hà Lan ChÃ Æ ngon bánh mousse nhiều màu bánh pudding cách làm lạc rang muối phương pháp nấu nướng người việt cach lam banh da be be cải bó xôi xào thịt bò cuộn trứng với phô mai Cha món chính CÄË meo vat chua ngot Bánh mận bánh quy sữa Bánh Trung Thu Heo Rừng sữa chua dẻo cach lam banh mi bo mem tu dot bi xao bo chay ngon súp rau củ bo nuong sa sa lát dưa leo trộn cách pha chế soda ngon Tóm kho tau cacsh làm trà sữa thái Thit xa xiu cháo nghêu cong thuc nem nuong Thịt kho dừa xe xu xi muc tuoi Banh kep ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu cong thuc lam banh troi Гўm Cách chọn rau muống an toàn cách làm khoai lang kén Canh ga soda dưa hấu trứng cút kho sườn non banh cuôn bánh mì bắp món ăn từ tôm bó cách lam kem 4 cuong chiên hoành thánh bánh trung thu ngon