Với nhiều bạn trẻ Sài Gòn, bún Thái không còn là một món ăn xa lạ. Không khó để tìm thấy những hàng bún Thái ở khắp nơi trên Sài Gòn rộng lớn, nhưng với thực khách Hà Nội thì món bún này vẫn là một "ẩn số".
Nằm ở phố Đặng Văn Ngữ, ở ngay đoạn đầu phố rẽ từ đường Kim Liên mới vào và gần trường PTTH Lê Quý Đôn, quán nằm bên tay trái, gây ấn tượng bởi tên món ăn lạ lạ Bún Thái Tom yum. Thoạt nhìn qua, du khách đã thấy ưng ý vì quán rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế sạch sẽ.
Bún Thái dựa trên "cốt" là món canh Tom Yum của người Thái, đặc sản được coi là 1 trong 10 món ăn ngon nhất thế giới. Vậy nên bún cũng có được cái hương vị chua chua, cay cay, đậm đà của "bản gốc" và không hề xa lạ với khẩu vị người Việt Nam.
Một bát bún Thái gồm có mấy con tôm đỏ au, lẩn quất đâu đấy là những lát cua trắng bóc, rồi thịt bò óng ánh dưới lớp nước dùng hơi ngả màu đỏ cam ấm nồng, phía dưới lấp ló sợi bún to, bên cạnh nhúm rau muống chẻ xanh mơn mởn, nhìn đã muốn ăn ngay rồi. Hít hà thêm cái hơi chua cay của sả, ớt, lá chanh đặc trưng bốc lên, vậy là đủ để mường tượng ra những hương vị hấp dẫn đang bày ra trước mắt.
Bún Thái có thể là món hội tụ nhiều nguyên liệu hấp dẫn, nhưng cái hấp dẫn nhất của bún Thái là nước dùng. Nước đậm hương vị Tom Yum với vị chua ngọt dịu dàng, cay nồng đặc trưng. Khi ăn vào, nước dùng quyện với cái ngọt của tôm, thịt, cái thơm của thịt cua và cái giòn giòn, thanh thanh của rau muống chẻ. Tất cả mang tới một hương vị hài hòa, ấm áp, vừa lạ, lại vừa quen.
Nhất là vào những ngày cuối thu, mưa với những cơn gió lạnh thế này thì còn gì thích hơn là ngồi xì xụp cùng bạn bè bên bát bún cay cay đang bốc hơi nghi ngút.
Giá một bát bún Thái ở đây là 30.000 đồng, nếu gọi thêm thịt bò là 35.000 đồng. Đây vẫn là một mức giá hoàn toàn có thể chấp nhận được vì một bát bún ở đây rất đầy đặn, cộng với ưu thế về địa điểm và phục vụ rất chu đáo.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
