Đây là công thức bánh rất mới, không chỉ về cách tạo hình mà còn cả về hương vị. Vị lê thanh mát quyện với huơng vanilla quế cùng lớp vỏ giòn của bột ngàn lớp là cảm giác mà tôi chắc chắn ai cũng muốn thử một lần! Hãy cùng xem các bước làm nhé:

Nguyên liệu cần có:

• 4 trái lê nhỏ
• 1 gói bột ngàn lớp.
• 4 muỗng nước lọc
• 2 muỗng đường
• 1 muỗng mật ong
• ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh
• 1 trái va-ni
• 3 thanh quế
• 6-8 nhánh đinh hương

Hướng dẫn cách làm:

• Trải miếng bột ngàn lớp trên mặt phẳng, dùng cây cán bôt cán cho miếng bột ngàn lớp mỏng hơn một chút. Việc cán này giúp cho miếng bột khi nướng có lớp vỏ không quá dày và nước từ quả lê khi nướng có thể thấm vào từng lớp bột.
• Cắt miếng bột theo chiều dọc có đường kính khoảng 1 đến 1,5cm.
• Gọt bỏ vỏ lê.

• Trong một chiếc nồi nhỏ, bạn cho 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh, 1 trái va-ni, quế, đinh hương và 4 trái lê vào nấu, bật lửa nhỏ và nấu trong vòng 20-30 phút cho lê thấm đường và các loại hương vị. Nước sốt còn lại bạn để qua một bên dùng để trang trí.

• Dùng miếng bột ngàn lớp đã cắt quấn quanh trái lê rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng từ 15 đến 20 phút tới khi chiếc bánh ngả màu vàng ruộm.

• Cho bánh ra dĩa và đổ phần nước sốt lên bánh!
  Bánh lê cuộn bột ngàn lớp sốt mật ong dùng lạnh sẽ ngon hơn. Mong các bạn thành công với món bánh tuyệt vời này!

Lê cuộn bột ngàn lớp sốt mật ong

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)