Lẩu cá kèo là món ăn rất hấp dẫn, hương vị hài hòa và khó ai có thể chối từ nếu đã một lần nếm thử. Cùng vào bếp chiều lòng gia đình yêu quý với hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com sắp trình bày dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Lẩu cá kèo là món mang hương vị miền nam đặc trưng. Nước dùng lẩu có vị chua dịu nhẹ của lá giang, thả nguyên con cá kèo béo ngậy và ăn kèm với rau đắng, kèo nèo và bún tươi quá ngon.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

  • 1 kilogram cá kèo, chọn cá kèo sống, để nguyên con, làm sạch nhớt cá bằng chanh và muối sau đó để ráo nước và cho ra đĩa.
  • ½ (một phần hai) kilogram xương heo hoặc 2 bộ xương gà
  • 3 bó lá giang nhỏ, rửa thật sạch. Tùy thích muốn chua ít nhiều để gia giảm lượng lá. Nên dùng lá non vì lá giang già trong vị chua sẽ có lẫn vị đắng. Vo nát lá.
  • 2 kilogram bún tươi
  • Rau ăn kèm: Bắp chuối , rau muống bào, giá, rau đắng 1 củ tỏi, 2 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 1 lọ sa tế, hành lá tươi (nếu bạn ở miền Bắc có thể thêm một ít rau thì là để dậy mùi cá)

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

Cách nấu lẩu cá kèo

  • Nước dùng: Cho xương vào xoong hầm khoảng 1h đồng hồ, khi sôi đun nhỏ lửa, hớt bọt.
  • Cho 1 cái xoong khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, cho hành tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm sau đó đổ nước dùng vào, nấu sôi, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, cho lá giang vào, nếm thử lúc nào có vị chua vừa miệng thì thôi.
  • Khi ăn cho 1 ít sa tế vào để có vị cay ấm, cho hành lá tươi thái khúc, tiếp đến cho cá kèo vào, nhúng thêm rau sống vào ăn cùng với bún tươi.
  • Gắp ra chén và chấm với nước mắm nguyên chất, chanh, ớt…

Sau khi tham khảo hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món ăn này chưa nào? Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

Về đầm Ô Loan ăn hàu Trang trí hộp đồ ăn dễ thương cho ngày sua dau nanh homemade tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối Tranh thủ đi ăn chả rươi bo nuong ngon bì heo chiên giòn tom rim dua non ngon Son banh brownies thom ngon cà ch là banh mi toi mayonaise banh trai cay ngon bi ngo ham bo than nuong ngon cá chiên xốt gừng mật ong kem xào trên chảo cây xương rồng cơm gà hội an gà cuộn bacon nướng thit ba roi kho dua Món ăn Thái ca ro phi sot ca ca om mùi hương trung chien ngai cuu Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết ca om bia cach chon vit ngon sot sau bo cach lam ca ro phi sot cach lam cha hoa hai san bánh ngọt oreo cach lam cha trung lap xuong cach lam sinh to bo Da Lat cach lam xuc xich boc trung trai tim công thức óc heo chưng đậu xanh cach lam xoai dam sua chua cach nau ragu cach lam xoi nep than tart nhân xoài mỳ ý hải sản Trà QuẠcha ca boc sa ngon cha gio chuoi che bien ca loc hap bau cơn chuông cuon ca that lathap gung dâu dầm dau hu ki dau mo sot nam ngon du du canh ga cuon tom chien cach nau bun rieu chay spaghetti bắp chuối kho ga nau pate gan goi bac ha la sach siro dâu tây khoai lang don thit thom Cá nuc luon hap banh rosenmunnar ngon món ăn miền bắc khoai mon chien ngon món chả mọc Khéo Tay mâm cỗ rằm Ngà y Cà ch nẠu canh cua ngon dưa trộn bo bap kho heo khìa Nước chấm ga la chanh thom ngon cach nau muc xao rau cu bún hến Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng mojito chanh day đà nau sôt vang Bo canh cà bát So long trung bach thao ngao sot kem ngon nuoc mo tao meo pizza trai tim lam goi bap bo thịt viên đậu phụ cach la ha cao nhan tom cháo đậu thịt bằm súp đu đủ soda sữa trứng gà sinh to da Món Chay 8 mẹo vặt hữu ích của giấm thức ăn phụ Hướng dẫn chọn và chế biến mực thit heo xao thap cam ngon Ruy băng tom mon rim ba roi đầu kim tranh treo tường cu sen tam bot chien gion ga nuong xa xiu gỏi lòng lợn cach lam ca tim cuon dau phu suon non oc ngon cach nau che khoai lang tim gỏi mực tươi Nướng chà n gà ngà m cay cach lam banh quy mat ong mát trời bánh socola sữa chua pizza jambon thit kho nuoc coca mut khe cách làm chè đào