Lẩu cá kèo là món ăn rất hấp dẫn, hương vị hài hòa và khó ai có thể chối từ nếu đã một lần nếm thử. Cùng vào bếp chiều lòng gia đình yêu quý với hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com sắp trình bày dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Lẩu cá kèo là món mang hương vị miền nam đặc trưng. Nước dùng lẩu có vị chua dịu nhẹ của lá giang, thả nguyên con cá kèo béo ngậy và ăn kèm với rau đắng, kèo nèo và bún tươi quá ngon.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

  • 1 kilogram cá kèo, chọn cá kèo sống, để nguyên con, làm sạch nhớt cá bằng chanh và muối sau đó để ráo nước và cho ra đĩa.
  • ½ (một phần hai) kilogram xương heo hoặc 2 bộ xương gà
  • 3 bó lá giang nhỏ, rửa thật sạch. Tùy thích muốn chua ít nhiều để gia giảm lượng lá. Nên dùng lá non vì lá giang già trong vị chua sẽ có lẫn vị đắng. Vo nát lá.
  • 2 kilogram bún tươi
  • Rau ăn kèm: Bắp chuối , rau muống bào, giá, rau đắng 1 củ tỏi, 2 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 1 lọ sa tế, hành lá tươi (nếu bạn ở miền Bắc có thể thêm một ít rau thì là để dậy mùi cá)

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

Cách nấu lẩu cá kèo

  • Nước dùng: Cho xương vào xoong hầm khoảng 1h đồng hồ, khi sôi đun nhỏ lửa, hớt bọt.
  • Cho 1 cái xoong khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, cho hành tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm sau đó đổ nước dùng vào, nấu sôi, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, cho lá giang vào, nếm thử lúc nào có vị chua vừa miệng thì thôi.
  • Khi ăn cho 1 ít sa tế vào để có vị cay ấm, cho hành lá tươi thái khúc, tiếp đến cho cá kèo vào, nhúng thêm rau sống vào ăn cùng với bún tươi.
  • Gắp ra chén và chấm với nước mắm nguyên chất, chanh, ớt…

Sau khi tham khảo hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món ăn này chưa nào? Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

bánh lưỡi mèo công thức trứng chiên sốt cà sot barbecue tai nha sa lát cá ngừ hình thuyền súp hải sản cang cua rang muoi ngon cháo nấu ngao tu lam sot barbecue nấm nấu lẩu bà nh noel dui ga sot tuong an sang cách làm trả sữa Thái cach lam banh mit Món Âu trộn rau muống ha cao ngon lam banh pancake sa lát củ sen cach nâu bun tôm chiên sốt chè trái đu đủ cach lam banh quy Bí quyết làm và bảo quản hành phi gỏi xoài canh cÃƒÆ chua sa lát dưa hấu thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai canh chua hào sữa hủ tiễu mật sa lát mực trộn cách làm xôi đỗ xanh lá dứa Hai cách ngâm chanh đơn giản xoi ngo ngon cong thuc nau bun bo mon nam dui ga mùa hè rau cau la nep hương dân cach lam dậy bánh canh thịt heo mẹo nấm kinh giới cuốn thịt Giản dị với bánh nếp chay sa lát rong nho chất tạo nạc am thưc tom vien chien nau ga cánh gà lam de suon kho ngot kem trái bơ và nước dừa pasta nấm nước hoa salad cÃƒÆ chua sa lát táo zam bÃƒÆ nh khoai sandwich xác ướp cơm chiên gà xé nấu canh dưa hồng với cá Lạng Sơn skort banh men xôi xoài thái lan pho thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên bánh pho mát thịt xông khói tu lam vit quay sa lát tôm cach kho ca ngon canh ga chien gion ba rọi nướng cocktail bông asito đỏ chọn thực phẩm khô cách làm phô mai chiên bánh trung thu đẹp độc lạ bánh bông lan móc chìa khoá cách làm chè đào sa lat bò cupcake chocolate cach lam nau nuoc dung ga ngon thit đậu hũ non bọc phô mai rán bánh bột đậu nành warabimochi cách nấu canh bà nh khoai lang cupcake sa muoi Mì Quảng sợi nhớ sợi thương sen nấu mứt gà kho hat de sa ot pudding dâu Khoai mà xơ mít kho đậu hũ non spaghetti bí ngòi Tản cà ri cà canh cà cach lam sot bo bam Bánh Trung Thu Đồ ăn vặt món nhậu ăn khi xem world cup cach nà u mận bắc canh he dau hu non chay Mắm ruốc sa tế thịt heo kho trứng Nước chấm mon sot bo bam kieu y sinh to xoai ngon goi tai heo ngon nấu canh chua cá lóc su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT nướng lươn