Lẩu thái chua cay là món ngon số dzách được nhiều bạn ưa thích. Đa số mọi người đều nghĩ rằng, ăn lẩu thái thì phải ra quán, ra nhà hàng mới đúng vị. Tuy nhiên, thật ra món này nấu không hề khó như bạn nghĩ! Bất cứ ai cũng có thể học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền với Naungon.com . Nếu bạn muốn trổ tài cho cả nhà “lác mắt”, hãy thử với công thức này nhé!
Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền

  • Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi bùi
  • Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh ngon giòn béo ngầy ngậy

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 1

  • 1 ký nghêu tươi
  • 1 ký mực tươi
  • 1 ký tôm tươi
  • 1 ký xương ống heo
  • Vài cây sả
  • 1 củ riềng
  • 2 trái chanh
  • Rau cần, rau muống, rau cải
  • Bắp chuối, nấm (các loại tùy thích)
  • Nhúm lá chanh
  • Gia vị nấu lẩu thái, sa tế
  • Hạt nêm, đường
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu thái ngon chuẩn vị:

Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 2

  • rửa thật sạch xương ống heo đem luộc sơ cho hết chất bẩn rồi lấy phần xương ấy ninh lấy nước dùng, nêm vào tí muối.
  • Lúc ninh nhớ vớt bọt cho nước trong. Vặn nhỏ lửa hầm liu liu đến khi xương mềm, ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 3

  • Trong lúc nấu nước dùng lẩu, bạn tranh thủ nhặt rửa thật sạch rau muống, rau cần, rau cải. Vớt ra rổ để ráo nước.
  • Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ đôi nếu thấy lớn.
  • Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, xắt mỏng rồi cho vào thau nước giấm loãng ngâm độ 15 phút. rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Nếu không có giấm có thể thay bằng muối.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 4

  • Riềng cạo vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nát.
  • Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng đập dập, phần thân xanh xanh cắt khúc.
  • Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Nghêu ngâm cho ra cát bẩn, rửa thật sạch. Mực sơ chế, thái lát vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu thái

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 5

  • Khi nồi nước dùng đã có vị ngọt đậm đà, bạn cho nấm, gừng, sả, riềng, lá chanh vào.
  • Nước sôi lần nữa thì cho gói lẩu thái vào, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bày nồi nước lẩu (đặt trên bếp gas mini hoặc bếp cồn), rau các loại, hải sản, bún mì ra bàn. Nước lẩu sôi cho hải sản vào, hải sản chín thì cho rau các loại vô. Gắp bún ra chén, cả nhà ngồi quây quần và cùng thưởng thức.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 6

Mặc dù hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng cách nấu lẩu thái không hề phức tạp. Điều quan trọng để món ăn ngon là khi chọn hải sản bạn phải mua loại thật tươi. Về rau ăn kèm thì tùy sở thích, bạn có thể chọn mua đủ các loại. Mong bạn chế biến thành công món lẩu thái “thần thánh” đang làm mưa làm gió tại các hàng quán!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

xôi bọc thịt viên trà đào sả cam thit ham thom ngon mon bo cuon hoa thien ly bánh dưa cách làm nước siro sốt cá canh sườn nấu sa kê cupcake hương vani canh mây bánh cùi dừa nướng vải xào gà banh nghe cach lam xoi man ngon mocktail trái cây canh khoai lang nau suon Gà hấp muối hột Món ăn chống ngán ngày Tết thẠp cẠm kẹo sữa tươi gỏi bóp thấu ca hoi sot chanh ngon chè khoai mỡ bột sắn dây cá sốt cam bun ga nau mang kho ngon canh bi do thom ngon kem trộn rau củ banh nep Tuyết Nguyễn Bầu xào cà ri cay thơm đậu xào cay trứng hấp nhật bản mua trung thu chè sương sáo bún tà m Trải bánh mì hươu cao cổ thit cuon mang nam trứng quấn rong biển Cách trồng dứa cach lam ga chien gion Muc xao sữa tươi ức gà xào rau củ áo blazer huong dan cach lam banh mi rau lang oc buou hap me Bí quyết có nồi lẩu ngon trứng muối ướt nem tom cách làm dưa cải chua ăn choi cach lam canh cua rau nhut banh cheesecake thom ngon bo nau nạm xôi cuộn chà bông đường phố sài gòn hoàn cảnh gia đình cách làm bánh rán nhân mặn man dam chua ngot canh cà chua trứng gà bao tử hầm đặc sản Hội An bánh cookies baci di dama che dau do thom đồ ăn kute Mỳ cach lam banh me gung nắng nóng mùa hè Gỏi lá bữa tiệc vị rừng cơm chiều salad me va khoai tay thach la cam Thực đơn hấp dẫn ai nhìn cũng mê banh da long ga tương Bần chan ga quai thu ẩm thực singapore Phó Đức Chính cach lam goi cuon chay bò nướng sả Hà Nội 36 phố phường bánh rau củ chiên món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Hàn nước cam khoai tay nghien nau pho mai mon an nghe an ca ri ga kieu thai thom cach lam ca ran bánh cookies bơ lam bo sot vang thịt ba chỉ kho nấm rơm trứng trộn rau củ đậu hũ bọc thịt gà rán bánh mì phô mai cach lam banh cuon thit bam bánh cupcake matcha những món xôi lạ Bí quyết nấu ăn với rượu vang com tron bo xao sa ot ngon đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào goi ot chuong ngu sac lẩu tôm cách làm muối tôm cách làm bún cá cam làm bún xào chay bò kho nước cốt dừa hạt nêm Che trai cay u xơ tử cung trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món dẠu giẠm chuối xanh chiên Trốn cach pha nuoc cham Món cháo phòng tránh bệnh cải xá bấu xào ăn chay lam goi tom miến bò phomai Đâu xot