Lẩu thái chua cay là món ngon số dzách được nhiều bạn ưa thích. Đa số mọi người đều nghĩ rằng, ăn lẩu thái thì phải ra quán, ra nhà hàng mới đúng vị. Tuy nhiên, thật ra món này nấu không hề khó như bạn nghĩ! Bất cứ ai cũng có thể học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền với Naungon.com . Nếu bạn muốn trổ tài cho cả nhà “lác mắt”, hãy thử với công thức này nhé!
Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền

  • Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi bùi
  • Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh ngon giòn béo ngầy ngậy

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 1

  • 1 ký nghêu tươi
  • 1 ký mực tươi
  • 1 ký tôm tươi
  • 1 ký xương ống heo
  • Vài cây sả
  • 1 củ riềng
  • 2 trái chanh
  • Rau cần, rau muống, rau cải
  • Bắp chuối, nấm (các loại tùy thích)
  • Nhúm lá chanh
  • Gia vị nấu lẩu thái, sa tế
  • Hạt nêm, đường
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu thái ngon chuẩn vị:

Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 2

  • rửa thật sạch xương ống heo đem luộc sơ cho hết chất bẩn rồi lấy phần xương ấy ninh lấy nước dùng, nêm vào tí muối.
  • Lúc ninh nhớ vớt bọt cho nước trong. Vặn nhỏ lửa hầm liu liu đến khi xương mềm, ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 3

  • Trong lúc nấu nước dùng lẩu, bạn tranh thủ nhặt rửa thật sạch rau muống, rau cần, rau cải. Vớt ra rổ để ráo nước.
  • Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ đôi nếu thấy lớn.
  • Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, xắt mỏng rồi cho vào thau nước giấm loãng ngâm độ 15 phút. rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Nếu không có giấm có thể thay bằng muối.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 4

  • Riềng cạo vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nát.
  • Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng đập dập, phần thân xanh xanh cắt khúc.
  • Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Nghêu ngâm cho ra cát bẩn, rửa thật sạch. Mực sơ chế, thái lát vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu thái

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 5

  • Khi nồi nước dùng đã có vị ngọt đậm đà, bạn cho nấm, gừng, sả, riềng, lá chanh vào.
  • Nước sôi lần nữa thì cho gói lẩu thái vào, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bày nồi nước lẩu (đặt trên bếp gas mini hoặc bếp cồn), rau các loại, hải sản, bún mì ra bàn. Nước lẩu sôi cho hải sản vào, hải sản chín thì cho rau các loại vô. Gắp bún ra chén, cả nhà ngồi quây quần và cùng thưởng thức.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 6

Mặc dù hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng cách nấu lẩu thái không hề phức tạp. Điều quan trọng để món ăn ngon là khi chọn hải sản bạn phải mua loại thật tươi. Về rau ăn kèm thì tùy sở thích, bạn có thể chọn mua đủ các loại. Mong bạn chế biến thành công món lẩu thái “thần thánh” đang làm mưa làm gió tại các hàng quán!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

gà xào xả ớt gỏi bò ngon chỉ đặc biệt hơn là nó được xay cháo lươn nghệ an cach nau che xanh sen Thit ga kho oc nau dau hu ngon gói bánh chưng chuẩn ot chuong xao thit dui ga chien Quang Dong Cà rà dau phong chien bot cá mai pancake sua chua mon ga bop ngon Chè ngon bò xào thơm món xào Nga Nguyễn chiên cánh gà sốt nước mắm ca thu kho thom nội trợ thịt ba rọi xào cach lam canh ga kho coca lam bo nhung giam Khó gỏi cà tím thịt bò 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu vòng cá Một món mỳ ý thơm béo được chế com cuon ca ngu canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc bánh crepe Mỳ Xoi long ga canh suon nam kim cham ngon mi spaghetti cho be salad cÃƒÆ hoành thánh nhân cá hồi xiên nướng xúc xích rau củ Quyến rũ món cao lầu Hội An gỏi cá ngừ nướng sườn lợn vit nhoi tao man rim thịt heo pha nước mắm chay mai bà nh dÆ a bánh canh ghẹ món Thái Lan đậu phụ xào nấm rơm fondant trang trí nhà với tranh cách làm nộm sứa xoài xanh mon cuon 3 mien khoai sà nama vị cam mứt dâu tho xao lan salad kieu y ngon bông cải xào cay Ca nâu canh chua thit bo nau sot vang gỏi cóc khô sặt lÃƒÆ m cach lam uc ga nhoi cach lam kem trai cay trung hap rau cu cá hồi sốt mentai món Nhật Kim chi cải thảo cay mà ngon che yen hat sen lam suon non kho gung dua mon cu kiêu caramel dừa bo kho sa ot bánh chuối nướng lam banh tiramisu truyen thong tra chanh ngon giẠcẠy chan gio heo ham cách làm thịt viên ngon cach lam cha gân Bang cuon gỏi cùi dưa hấu xoài xanh ruoc ga thịt vịt nướng sốt cam thit xao nam cách làm bắp cải cuộn thịt mua dong bánh hình giọt nước hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Công Thức Nấu Ăn pho mai ngon Việt Nam cach lam banh tra xanh ngon Khai Vị cách pha nước chấm ngon cach pha nuoc mo ngon đậu hũ đậu hũ non bọc phô mai rán mi trung xao nam kim cham mon ca loc kho tieu cà basa gỏi chân gà bánh cheesecake dui ech chien gion sot cay suon heo nuong mat ong ngon xã hội canh ga chua ngot com ruou ngon công thức thịt kho tiêu món ngon từ dứa Sinh tố mát lạnh bong bi xao bo cua biển hấp với bia nguyễn thị minh khai sa lát hành boa rô bà nh Già ng sinh gỏi chay cách làm mojito phúc bồn tử 5 loai nuoc cham ngon