Lẩu thái chua cay là món ngon số dzách được nhiều bạn ưa thích. Đa số mọi người đều nghĩ rằng, ăn lẩu thái thì phải ra quán, ra nhà hàng mới đúng vị. Tuy nhiên, thật ra món này nấu không hề khó như bạn nghĩ! Bất cứ ai cũng có thể học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền với Naungon.com . Nếu bạn muốn trổ tài cho cả nhà “lác mắt”, hãy thử với công thức này nhé!
Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền

  • Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi bùi
  • Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh ngon giòn béo ngầy ngậy

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 1

  • 1 ký nghêu tươi
  • 1 ký mực tươi
  • 1 ký tôm tươi
  • 1 ký xương ống heo
  • Vài cây sả
  • 1 củ riềng
  • 2 trái chanh
  • Rau cần, rau muống, rau cải
  • Bắp chuối, nấm (các loại tùy thích)
  • Nhúm lá chanh
  • Gia vị nấu lẩu thái, sa tế
  • Hạt nêm, đường
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu thái ngon chuẩn vị:

Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 2

  • rửa thật sạch xương ống heo đem luộc sơ cho hết chất bẩn rồi lấy phần xương ấy ninh lấy nước dùng, nêm vào tí muối.
  • Lúc ninh nhớ vớt bọt cho nước trong. Vặn nhỏ lửa hầm liu liu đến khi xương mềm, ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 3

  • Trong lúc nấu nước dùng lẩu, bạn tranh thủ nhặt rửa thật sạch rau muống, rau cần, rau cải. Vớt ra rổ để ráo nước.
  • Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ đôi nếu thấy lớn.
  • Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, xắt mỏng rồi cho vào thau nước giấm loãng ngâm độ 15 phút. rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Nếu không có giấm có thể thay bằng muối.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 4

  • Riềng cạo vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nát.
  • Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng đập dập, phần thân xanh xanh cắt khúc.
  • Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Nghêu ngâm cho ra cát bẩn, rửa thật sạch. Mực sơ chế, thái lát vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu thái

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 5

  • Khi nồi nước dùng đã có vị ngọt đậm đà, bạn cho nấm, gừng, sả, riềng, lá chanh vào.
  • Nước sôi lần nữa thì cho gói lẩu thái vào, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bày nồi nước lẩu (đặt trên bếp gas mini hoặc bếp cồn), rau các loại, hải sản, bún mì ra bàn. Nước lẩu sôi cho hải sản vào, hải sản chín thì cho rau các loại vô. Gắp bún ra chén, cả nhà ngồi quây quần và cùng thưởng thức.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 6

Mặc dù hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng cách nấu lẩu thái không hề phức tạp. Điều quan trọng để món ăn ngon là khi chọn hải sản bạn phải mua loại thật tươi. Về rau ăn kèm thì tùy sở thích, bạn có thể chọn mua đủ các loại. Mong bạn chế biến thành công món lẩu thái “thần thánh” đang làm mưa làm gió tại các hàng quán!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

thit vien sot ca xao lan cach lam bun oc hu tieu xuong kabayaki kieu viet nam xào nấm canh hải sản nấu su hào cá xốt cà chua chân gio ngon Flickr Thế mon xào bánh muffin cam cÃƒÆ hap banh mi khoai lang ngon củ sen làm gỏi cach lam bun oc ngon nuoc ep Tuyết Nguyễn Nghêu xào tỏi Đô Lương pound cake canh Gà cách làm bánh nhản cá mờm làm chả Bảo quản thực phẩm quà làm sinh tố thit ba chi kho nuoc dua an com muop xao me ga cach lam bun rieu lam banh quay lam banh bao chay bánh chuối sữa tươi đãi cach lam banh gao vien Han Quoc dứa trộn khoai tây rán cach che bien cha muc ngon mien bac cách làm món sườn rang muối giải quyết lóc đu Những cách hấp hải sản đơn giản Bim bim chuối gà rôti món ăn trung hoa đỗ Canada goi rau dang thom ngon snack sandwich món hấp Thịt ram man ẹp Cách làm bánh da lợn hủ cach lam mon nom hoa chuoi Nam xao cach lam ca dia sot ca bánh kem xốp cach nau chao ca loc cach lam mon xao làm hủ tiếu sữa tươi dong tự làm bánh thuẫn xao ca rot Đừng cach lam nam chien gion súp nấm rơm cach lam ca hap hanh thang long mực rim cay cach nau cháo cua đồng cach lam ca chien kem que vị đậu xanh bánh mì sandwich kẹp tôm món ngon cuối tuần Cha cuon tom nuong ngon cach lam cu cai trang muoi cach lam banh cupcake lam oc heo ham cach lam ca hoi gỏi dạ dày trộn cay com chien bo ngon món Tết canh rong biển giải ngán Trần cà hap Cach lam Chanh muoi cach lam mien salad ngon cháo nghêu mẹo nhỏ hữu ích cách làm mì sốt thịt cua cẠcà Thit kho mam ruoc bánh cốm dừa sắc màu CHÃƒË công thức làm bún thịt nướng cach lam ca ri ca vien Lam ruoc thit làm mực om xì dầu sup thit bo rau cu ngon mẹo làm bánh cach lam banh kep kieu y CANH CHUA bánh hình hoa canh chua cá cach lam kem tuyet xoai trà kep heo non cha sen Cún vit nau chao khoai tay vien cach lam bun tron nam banh mi pizza cach lam gỏi miến