Lẩu thái chua cay là món ngon số dzách được nhiều bạn ưa thích. Đa số mọi người đều nghĩ rằng, ăn lẩu thái thì phải ra quán, ra nhà hàng mới đúng vị. Tuy nhiên, thật ra món này nấu không hề khó như bạn nghĩ! Bất cứ ai cũng có thể học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền với Naungon.com . Nếu bạn muốn trổ tài cho cả nhà “lác mắt”, hãy thử với công thức này nhé!
Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền

  • Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi bùi
  • Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh ngon giòn béo ngầy ngậy

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 1

  • 1 ký nghêu tươi
  • 1 ký mực tươi
  • 1 ký tôm tươi
  • 1 ký xương ống heo
  • Vài cây sả
  • 1 củ riềng
  • 2 trái chanh
  • Rau cần, rau muống, rau cải
  • Bắp chuối, nấm (các loại tùy thích)
  • Nhúm lá chanh
  • Gia vị nấu lẩu thái, sa tế
  • Hạt nêm, đường
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu thái ngon chuẩn vị:

Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 2

  • rửa thật sạch xương ống heo đem luộc sơ cho hết chất bẩn rồi lấy phần xương ấy ninh lấy nước dùng, nêm vào tí muối.
  • Lúc ninh nhớ vớt bọt cho nước trong. Vặn nhỏ lửa hầm liu liu đến khi xương mềm, ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 3

  • Trong lúc nấu nước dùng lẩu, bạn tranh thủ nhặt rửa thật sạch rau muống, rau cần, rau cải. Vớt ra rổ để ráo nước.
  • Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ đôi nếu thấy lớn.
  • Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, xắt mỏng rồi cho vào thau nước giấm loãng ngâm độ 15 phút. rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Nếu không có giấm có thể thay bằng muối.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 4

  • Riềng cạo vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nát.
  • Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng đập dập, phần thân xanh xanh cắt khúc.
  • Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Nghêu ngâm cho ra cát bẩn, rửa thật sạch. Mực sơ chế, thái lát vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu thái

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 5

  • Khi nồi nước dùng đã có vị ngọt đậm đà, bạn cho nấm, gừng, sả, riềng, lá chanh vào.
  • Nước sôi lần nữa thì cho gói lẩu thái vào, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bày nồi nước lẩu (đặt trên bếp gas mini hoặc bếp cồn), rau các loại, hải sản, bún mì ra bàn. Nước lẩu sôi cho hải sản vào, hải sản chín thì cho rau các loại vô. Gắp bún ra chén, cả nhà ngồi quây quần và cùng thưởng thức.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 6

Mặc dù hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng cách nấu lẩu thái không hề phức tạp. Điều quan trọng để món ăn ngon là khi chọn hải sản bạn phải mua loại thật tươi. Về rau ăn kèm thì tùy sở thích, bạn có thể chọn mua đủ các loại. Mong bạn chế biến thành công món lẩu thái “thần thánh” đang làm mưa làm gió tại các hàng quán!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

rim diy thịt heo thăn chiên cốm Lam tóm cách làm tôm xào mướp 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn lam dep mệt Banh bao ngó sen chay Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng tôm hấp tỏi Ca màn chung mocktail rau củ trứng rán ốp la đá bào hàn quốc chả cua rán giòn sup lo xao Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach lam mut dau bim bim bí ngòi trái cây dằm đậu đỏ bít tết thịt cừu cách chọn vịt List Lẩu mousse chocolate cách làm mì xào gà mon ngon tu thit ga hon đậu hũ kho chay Tuyết Nguyễn Sinh tố xoài và Coca mát dua cai canh bún ốc cà na rang muối ơt made cach lam thach Độc đáo giò me xứ Nghệ Giáng Sinh nộm thịt bò mỳ trứng thịt xá xíu Ngon quá ốc đá mon che ngon cách làm yaourt Nấu ăn ngày Tết tết Trung Thu chien ca cách làm ruốc tôm trang tri phong cho be yeu bun bo vien sữa tươi canh cu cai thom ngon Việt Nam kem bí trang trí nhà cửa bánh bí đỏ nhân đậu nước uống soda xoài 10 món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon cách làm chả cớm mam xoi trang trí cây thông noel đậu hũ nấu chay gỏi thịt ba chỉ cách nấu bánh canh chay roi huong dan nau Ngày Tết nhớ mứt quất phố Hội thực đơn ăn ngon Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt cach lam banh tam bi dà y cocktail rượu rum chua ngọt chè lạc bí ngô nước ép dâu lam ga chien ngon sữa chua ngon súp lơ xào bò Ngày Lạnh mắm cá lóc sinh tố dâu tây mon rang xuc gà kho trứng món ngon cho bữa sáng mon my y ngon caramel burger bo mi goi mut gung bánh trôi nước nhân mè đen trÃƒÆ ng trộn cà chua dưa leo an đùi ếch xảo sả mì quảng thịt heo kho gừng banh gio chay gÃƒÆ goi thit ga quay cahc lam oc mo xao me cách hãm tiết canh vịt ngon banh kem dau súp nui salad mi muc chien gion gỏi lòng lợn miến trộn Thái Lan Kinh nghiệm nấu ăn cách làm pate bằng nồi cơm điện banh bong lan pho mai xinh bảng tên Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí cà trẠm kho cach lam banh nam chay canh cua đồng BANH BONG LAN NHO cá ba sa Đậu hũ chiên sả ớt cà ri cực nhanh đậu phụ xào Làm bánh không cần lò nướng mướp hương xào tôm gỏi gân bò