Lẩu thái chua cay là món ngon số dzách được nhiều bạn ưa thích. Đa số mọi người đều nghĩ rằng, ăn lẩu thái thì phải ra quán, ra nhà hàng mới đúng vị. Tuy nhiên, thật ra món này nấu không hề khó như bạn nghĩ! Bất cứ ai cũng có thể học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền với Naungon.com . Nếu bạn muốn trổ tài cho cả nhà “lác mắt”, hãy thử với công thức này nhé!
Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền

  • Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi bùi
  • Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh ngon giòn béo ngầy ngậy

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 1

  • 1 ký nghêu tươi
  • 1 ký mực tươi
  • 1 ký tôm tươi
  • 1 ký xương ống heo
  • Vài cây sả
  • 1 củ riềng
  • 2 trái chanh
  • Rau cần, rau muống, rau cải
  • Bắp chuối, nấm (các loại tùy thích)
  • Nhúm lá chanh
  • Gia vị nấu lẩu thái, sa tế
  • Hạt nêm, đường
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu thái ngon chuẩn vị:

Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 2

  • rửa thật sạch xương ống heo đem luộc sơ cho hết chất bẩn rồi lấy phần xương ấy ninh lấy nước dùng, nêm vào tí muối.
  • Lúc ninh nhớ vớt bọt cho nước trong. Vặn nhỏ lửa hầm liu liu đến khi xương mềm, ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 3

  • Trong lúc nấu nước dùng lẩu, bạn tranh thủ nhặt rửa thật sạch rau muống, rau cần, rau cải. Vớt ra rổ để ráo nước.
  • Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ đôi nếu thấy lớn.
  • Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, xắt mỏng rồi cho vào thau nước giấm loãng ngâm độ 15 phút. rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Nếu không có giấm có thể thay bằng muối.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 4

  • Riềng cạo vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nát.
  • Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng đập dập, phần thân xanh xanh cắt khúc.
  • Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Nghêu ngâm cho ra cát bẩn, rửa thật sạch. Mực sơ chế, thái lát vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu thái

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 5

  • Khi nồi nước dùng đã có vị ngọt đậm đà, bạn cho nấm, gừng, sả, riềng, lá chanh vào.
  • Nước sôi lần nữa thì cho gói lẩu thái vào, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bày nồi nước lẩu (đặt trên bếp gas mini hoặc bếp cồn), rau các loại, hải sản, bún mì ra bàn. Nước lẩu sôi cho hải sản vào, hải sản chín thì cho rau các loại vô. Gắp bún ra chén, cả nhà ngồi quây quần và cùng thưởng thức.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 6

Mặc dù hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng cách nấu lẩu thái không hề phức tạp. Điều quan trọng để món ăn ngon là khi chọn hải sản bạn phải mua loại thật tươi. Về rau ăn kèm thì tùy sở thích, bạn có thể chọn mua đủ các loại. Mong bạn chế biến thành công món lẩu thái “thần thánh” đang làm mưa làm gió tại các hàng quán!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

mam du du chay cách kho đậu hũ là c spaghetti ngon bí đỏ nấu thịt quán bánh mì ngon công thức cơm nắm thịt xông khói nươc chao vịt súp khoai bông cải xanh bún thá t gà sốt chanh leo hamburger đậu hũ nau xoi man Làm Bánh troi chien bot khoai mon ca dia khoai tây nướng mật salad mi sot pho mai Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền goi bo tron cay thom sandwich sữa đậu nành nướng móng món Sorbet Chọn mua rau củ chất lượng bánh mochi khoai lang banh kaole mousse hấp tôm trứng nấm gà kho vị quế tương ớt pha xoài Món chà o xôi nhân thịt trai le khoai tay xà lách trộn cách làm cá nướng sả ớt món ngon từ gan heo khóm sốt mực chiên xù cach lam suon sot xa xiu cach lam xa lach tron bo mi xao gion salad trái cây lam banh chocolate ca rot nau lau làm đậu hũ trứng pha chế đồ uống mon an ngon nhat ban món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo kho cá ngon tôm tẩm nước cốt dừa bắp bò hầm quế hồi mẹo banh bo nuong banh pho mai kieu viet nau an cho nguoi an kieng cà chua khoai lang don thit Minh Nhật MasterChef Việt bánh cuốn thanh trì mi kim chi hai san ngon canh ga chien nuoc mam thịt ba rọi lam ca ri banh it ram tom thit mắm ngom 3 miền so diep hap trộn nộm rông biển đậu hủ nhồi thịt Hạt dẻ nóng ấm lòng ngày đông giá ga nau pate canh ngao thi la ngon Hong Kong hạt dẻ trộn salad Món súp Ngon món ăn giải nhiệt mùa hè gà hầm bò cuộn nấm kim châm LẨU LONG kem mít ngon thịt viên đậu phụ Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản SUP CHUA CAY món xào chay giẠm cà n Æ a quả dứa Đồ uống ngon bổ rẻ của Hà Nội bắp cải xào mơm DAU PHONG món ăn vặt ngon ở sài gòn quà n thẠch ngon cach lam banh bong lan bo trắng hồng những món canh ngon ngó sen chay mít xào sả ớt nộm vịt bắp cải salad bắp cải rau mầm tia rau cu đâu phu lam dep HÃƒÆ gỏi gân bò Cách làm Xôi Cốm ga dut lo tận dụng đồ cũ su hào cach lam ga xao ot chuong Ngày Lạnh thit bo xao hoa thien ly công thức cá cơm kho riềng nộm khoai tây chua cay com nieu ga thit xien nuong cach lam banh mi trang pad thái xào thịt ba rọi kho riềng dừa Nước Chấm Rang