Bạn thích ăn lẩu cá điêu hồng và thường xuyên cùng “đồng bọn” ra quán nhâm nhi? Cuối tuần này đổi gió, tự học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán với Naungon.com nhé! Cam kết thành phẩm thơm ngon không gì sánh bằng, đảm bảo điểm 10 cho chất lượng. Cùng vào bếp nhé!
Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán

  • Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền
  • Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích
  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ

Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng:

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 1

  • 2 con cá điêu hồng tươi tổng trọng lượng khoảng 1 kilogram hơn
  • 2 trái cà chua chín
  • Nửa trái thơm
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Vài củ hành tỏi khô
  • Gói gia vị lẩu cá
  • Nhúm me (nếu thích ăn chua)
  • Rau các loại: thì là, tía tô, kinh giới, rau ngổ, rau mùi, xà lách, rau cần, hành lá
  • Tai chua
  • Vài cọng sả
  • Bún tươi
  • Nước dùng vừa đủ
  • Các loại gia vị thông dụng

Cách nấu lẩu lá điêu hồng ngon hơn ngoài quán:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 2

  • Cá điêu hồng chọn mua con thật to, nhờ người bán làm dùm cho sạch.
  • Về nhà bạn lấy muối chà xát cho cá bớt nhớt rồi lọc lấy phần thịt, xương để riêng lát nấu nước dùng.
  • Thịt cá xắt miếng mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa, bọc màng nilon lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bận rộn, bạn chỉ cần cắt khoanh cá là được. Tuy nhiên, nhớ rửa thật sạch để cá không bị tanh nhớt.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 3

  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng nửa tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Riêng hành lá, cần và thì là thái khúc.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt núm, thái múi cau vừa ăn.
  • Cho tai chua vào nồi nước lạnh, ngâm tầm 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Sả cắt rễ, lá, bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, đập dập.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập dập.
  • Hành bóc vỏ, xắt mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 4

  • Phi thơm hành với một chút dầu trong nồi, hành thơm vàng cho cà chua vào xào nhanh tay.
  • Đổ nước dùng từ xương vào nồi. Trút đầu cá và xương vào, nấu sôi cho nước ngọt, thả gừng, sả vô nấu cùng.
  • Nước sôi cho gói gia vị lẩu vào, nếm nêm thêm các gia vị thông dụng cho vừa miệng rồi thả tỏi, thơm, tai chua vô. Nước sôi lần nữa thì giảm bớt lửa.

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 5

Bày bếp gas mini đặt nồi nước lẩu lên trên, sắp rau bún, cá điêu hồng thái lát ra mâm cùng chén mắm ớt ngon. Cả gia đình quây quần quanh mâm lẩu, bật bếp nấu sôi nước, thả cá vào nấu chín rồi cho rau vô nhúng mềm, chan nước vào bún thưởng thức. Riêng cá có thể chấm với mắm cay ăn quá ngon lại không tanh. Mong bạn thực hiện thành công món lẩu cá điêu hồng “thần thành” đãi gia đình, bạn bè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

dui ech chien gion chọn mít ngon sò dương nướng mỡ hành bánh chuối cupcake chà o cóc ép lấy nước sup cua hat sen ngon gà kho rượu phở cuốn suon cuu sot kiwi nước hoa banh cam nhan dau xanh sach nau an bánh bột nếp trái cây làm rau câu ngừ am thuc quà noel Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca thit xao cu cai man củ cải trắng hầm thịt cừu cổ điển Jap Chae sadwich thom ngon rau cà banh bap tom cach lam goi du du mướp xào nấm sai lầm chà gà rim tá i f5 lọ hoa mạn hoa sen chien trung lạc rang những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà sườn nướng nộm đu đủ tôm bánh quy ke canh cach lam gio xao bơ nấu chè banh cay ngon sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít salad bap cai ngon canh chua nấu cá trèn đèn dây tóc lá lốt bao tu hải sản hấp sả cach lam sot ca chua bánh táo ngàn lớp Lê Văn Sỹ ga xao ca ri do dau hu kho nam sườn hầm đậu đỏ vá t ngon ga chien hủ tiễu LẠxem bánh bông lan xốp suon sot dua chua sot ca mứt khoai lang dẻo mặm gÃƒÆ ta handmade hột gà xào me Lẩu vịt om sấu quà bữa sáng Cẩm suon rang muoi huế làm kẹo sot ca chua tự làm bánh bao đậu bắp xào tôm luoc thit phà Việt Nam Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn đồ chơi vải an toàn Đàm che dau den hoa giẠẩm thực đường phố giay bac Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made là cua khoai tây cuộn tôm cach lam cơm nắm canh khổ qua nấu mọc mùa hè chả lụa lợn thuc pham cẠi cẠi xoong cach lam cac mon mut bữa cơm nem chua sot ca chua ngon bún nấu cá diêu hồng nướng đùi gà cay đậu hũ hệ trà xanh mận cach lam ga boc sa nuong chao ngũ vị công thức xúc xích xào ớt chuông Bún Bò kho gà nấu sả Sốt Cánh Gà Với Ngô Ngọt Ngon Bổ tôm phô mai nướng món Tây gà ta quay nóng