Bạn thích ăn lẩu cá điêu hồng và thường xuyên cùng “đồng bọn” ra quán nhâm nhi? Cuối tuần này đổi gió, tự học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán với Naungon.com nhé! Cam kết thành phẩm thơm ngon không gì sánh bằng, đảm bảo điểm 10 cho chất lượng. Cùng vào bếp nhé!
Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán

  • Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền
  • Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích
  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ

Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng:

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 1

  • 2 con cá điêu hồng tươi tổng trọng lượng khoảng 1 kilogram hơn
  • 2 trái cà chua chín
  • Nửa trái thơm
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Vài củ hành tỏi khô
  • Gói gia vị lẩu cá
  • Nhúm me (nếu thích ăn chua)
  • Rau các loại: thì là, tía tô, kinh giới, rau ngổ, rau mùi, xà lách, rau cần, hành lá
  • Tai chua
  • Vài cọng sả
  • Bún tươi
  • Nước dùng vừa đủ
  • Các loại gia vị thông dụng

Cách nấu lẩu lá điêu hồng ngon hơn ngoài quán:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 2

  • Cá điêu hồng chọn mua con thật to, nhờ người bán làm dùm cho sạch.
  • Về nhà bạn lấy muối chà xát cho cá bớt nhớt rồi lọc lấy phần thịt, xương để riêng lát nấu nước dùng.
  • Thịt cá xắt miếng mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa, bọc màng nilon lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bận rộn, bạn chỉ cần cắt khoanh cá là được. Tuy nhiên, nhớ rửa thật sạch để cá không bị tanh nhớt.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 3

  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng nửa tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Riêng hành lá, cần và thì là thái khúc.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt núm, thái múi cau vừa ăn.
  • Cho tai chua vào nồi nước lạnh, ngâm tầm 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Sả cắt rễ, lá, bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, đập dập.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập dập.
  • Hành bóc vỏ, xắt mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 4

  • Phi thơm hành với một chút dầu trong nồi, hành thơm vàng cho cà chua vào xào nhanh tay.
  • Đổ nước dùng từ xương vào nồi. Trút đầu cá và xương vào, nấu sôi cho nước ngọt, thả gừng, sả vô nấu cùng.
  • Nước sôi cho gói gia vị lẩu vào, nếm nêm thêm các gia vị thông dụng cho vừa miệng rồi thả tỏi, thơm, tai chua vô. Nước sôi lần nữa thì giảm bớt lửa.

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 5

Bày bếp gas mini đặt nồi nước lẩu lên trên, sắp rau bún, cá điêu hồng thái lát ra mâm cùng chén mắm ớt ngon. Cả gia đình quây quần quanh mâm lẩu, bật bếp nấu sôi nước, thả cá vào nấu chín rồi cho rau vô nhúng mềm, chan nước vào bún thưởng thức. Riêng cá có thể chấm với mắm cay ăn quá ngon lại không tanh. Mong bạn thực hiện thành công món lẩu cá điêu hồng “thần thành” đãi gia đình, bạn bè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

cach lam ga chien com xanh lagu cà ri bông thiên lý xào tôm kiểu mới khoai mo Cha vien vit khoai mon molten lava cake nuoc ep cam dua ngon mon ngon cho be cach lam ga chien la chanh dui ga xao sa ot làm trứng muối dọn dẹp nhà cửa mi xao 5 mau cach lam thịt chưng mắm Cha tom ca hoi sot thom Bot nep tép rang nướng đùi gà xí muội ổi cach lam gia dau xanh bí xào trứng muối lam nuoc duong sọ cach lam che xoai hat e Cha thit mon han quoc bun ốc Xôi lá dứa bọc bánh tráng mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly cá trắm nướng latte cach lam goi cuon salad ca cach lam ga xien que nuong bánh chuối bánh crepe mặn cach lam gia do tuong ăm Ngà Trà sữa hộp quà cach lam banh khoai phu dua chien quÃƒÆ Cha gio chay Tự chế cach lam cac mon ăn ngon gà roti thuc don de nau rán cach lam cheese cake cơm trộn đỗ đỏ nấu giã cầy ngon Mữt dừa Muoi dau thịt heo cuộn rau củ sốt me Thơm kho handmade giấy hu tiu nam vang cach lam gio heo banh pancake sot tao ngon bánh cổ truyền pancake sua chua cach lam salad trung mọc bọc trứng chiên xù truffles kẹo Chuacuộn">hoành thánh cuộn hoa anh đào muối chất độc hại cach lam banh troi tau cach lam sua chua trai cay ngon bánh trứng nướng dừa nạo banh bong lan mem min mayonnaise ga kho gung Cha gio làm bánh ngon cua bá Cánh gà chiên Chư cach lam gio heo ham cach lam banh duc khoai mon hoa quả lắc Cha ca tom cach lam ga ran tom kho cui dua cach lam banh flan hap đậu hũ sốt chua ngọt cach lam gio heo kho dua cach lam lau dê cach lam mut bi sen hồ tây Cha ca nau dua hong nau sup cua cach lam gio heo kho nuoc dua há trá tôm hấp cài tóc Cha ca công thức nấu ắn gà om húng quế bi ngoi nuong bo toi ngon lam chuoi nuong Nguyễn Siêu che bot loc cach lam gỏi thit bò món tráng miệng la dua salad rong nho thom ngon đổi món cuối tuần chè đỗ xanh làm bánh pudding cách làm bánh bao nhân trứng sữa sinh tố thơm canh ga cach lam goi cuon Hủ tiếu Máy làm sữa đậu nành Ăn canh như thế nào tốt nhất Ch Banh cuon Red Velvet