Bạn thích ăn lẩu cá điêu hồng và thường xuyên cùng “đồng bọn” ra quán nhâm nhi? Cuối tuần này đổi gió, tự học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán với Naungon.com nhé! Cam kết thành phẩm thơm ngon không gì sánh bằng, đảm bảo điểm 10 cho chất lượng. Cùng vào bếp nhé!
Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán

  • Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền
  • Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích
  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ

Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng:

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 1

  • 2 con cá điêu hồng tươi tổng trọng lượng khoảng 1 kilogram hơn
  • 2 trái cà chua chín
  • Nửa trái thơm
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Vài củ hành tỏi khô
  • Gói gia vị lẩu cá
  • Nhúm me (nếu thích ăn chua)
  • Rau các loại: thì là, tía tô, kinh giới, rau ngổ, rau mùi, xà lách, rau cần, hành lá
  • Tai chua
  • Vài cọng sả
  • Bún tươi
  • Nước dùng vừa đủ
  • Các loại gia vị thông dụng

Cách nấu lẩu lá điêu hồng ngon hơn ngoài quán:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 2

  • Cá điêu hồng chọn mua con thật to, nhờ người bán làm dùm cho sạch.
  • Về nhà bạn lấy muối chà xát cho cá bớt nhớt rồi lọc lấy phần thịt, xương để riêng lát nấu nước dùng.
  • Thịt cá xắt miếng mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa, bọc màng nilon lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bận rộn, bạn chỉ cần cắt khoanh cá là được. Tuy nhiên, nhớ rửa thật sạch để cá không bị tanh nhớt.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 3

  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng nửa tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Riêng hành lá, cần và thì là thái khúc.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt núm, thái múi cau vừa ăn.
  • Cho tai chua vào nồi nước lạnh, ngâm tầm 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Sả cắt rễ, lá, bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, đập dập.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập dập.
  • Hành bóc vỏ, xắt mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 4

  • Phi thơm hành với một chút dầu trong nồi, hành thơm vàng cho cà chua vào xào nhanh tay.
  • Đổ nước dùng từ xương vào nồi. Trút đầu cá và xương vào, nấu sôi cho nước ngọt, thả gừng, sả vô nấu cùng.
  • Nước sôi cho gói gia vị lẩu vào, nếm nêm thêm các gia vị thông dụng cho vừa miệng rồi thả tỏi, thơm, tai chua vô. Nước sôi lần nữa thì giảm bớt lửa.

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 5

Bày bếp gas mini đặt nồi nước lẩu lên trên, sắp rau bún, cá điêu hồng thái lát ra mâm cùng chén mắm ớt ngon. Cả gia đình quây quần quanh mâm lẩu, bật bếp nấu sôi nước, thả cá vào nấu chín rồi cho rau vô nhúng mềm, chan nước vào bún thưởng thức. Riêng cá có thể chấm với mắm cay ăn quá ngon lại không tanh. Mong bạn thực hiện thành công món lẩu cá điêu hồng “thần thành” đãi gia đình, bạn bè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

heo quay hẠp dẠn bún chả Lê Văn Hưu ăn Hot vit nước ép gừng nghệ Ý tưởng bà nh xà o nướng sườn kiểu hàn salad bắp cải với táo các món canh chua nấm xào kèm cơm rang tom suon BÃƒÆ nh Kem trứng cuộn bằng lò vi sóng khoai tây xào đỗ quả chua nấu chè bột lọc cách làm chân gà muối chua cay ca com kho xoi sau rieng rau cu xao chay khoai mà mario đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi nau thit bo che bot san Thịt mèo Bà Hà công thức bánh bông cải xanh nướng banh beo tom chay Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ ga nuong sot ngu vi ngon cháo trai hạt đỗ nấu xôi ngon cách làm trà đào huong dan lam dua mam nau mien luon Bà nh Kem cách làm kem xoài trÃƒÆ xanh khoai lang giấy dán tường Bà mẹ nổi tiếng với những bữa sáng am thuc ha nam Trứng canh sườn tam sắc cong thuc tra sua nộm thịt gà muối chân gà long heo pha lau ngon thịt xiên cay châu chấu rang ý cách làm bánh nếp Bày đĩa dứa bò nướng xiên sò lụa hấp sả lÃƒÆ mÃƒÆ chiên cơm trứng nếp bọc chuối nướng xa lach dua luoi thom lam banh cupcake kem tuoi thánh nuoc ep rau cu gan gà mon bun thang nem cua rán chân giò xào lăn thịt bò Bá Há banh gato thom ngon rau muong xao bo ngon cuoi tuan Cún lam nem thinh ngon Cún Khang Móng giò kho sả ớt Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn tình yêu chien thit ba chỉ hàu sữa gà nhồi xôi 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre Gà gà xã Làm đẹp huong dan lam banh chuoi ngon canh kho qua nhoi thit dươi nấu măng chip chip hap sa ot ngon VÃƒÆ cam cánh gà tẩm tỏi salad tôm chua ngọt nam bá lam banh ca rot ngon soup rau củ làm thịt heo ngâm nước mắm su su xào trứng cách làm bánh tằm Bánh đúc chén đồ uống mùa hè gà chiên mắm thit hap Mát mắm cá linh chưng mocktail vải kiwi ca sot ca ri món ngon với sườn heo Tò cách làm bánh cam mon xoi banh cupcake chocolate Bánh đập miền Trung chim cút nấu cháo công thức thịt cuộn đậu bắp Gio heo ham cháo trứng vịt lộn Cháo trứng vịt bánh khoai mè mon ngon cuoi tuan cach lam banh quy bo