Bạn thích ăn lẩu cá điêu hồng và thường xuyên cùng “đồng bọn” ra quán nhâm nhi? Cuối tuần này đổi gió, tự học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán với Naungon.com nhé! Cam kết thành phẩm thơm ngon không gì sánh bằng, đảm bảo điểm 10 cho chất lượng. Cùng vào bếp nhé!
Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán

  • Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền
  • Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích
  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ

Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng:

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 1

  • 2 con cá điêu hồng tươi tổng trọng lượng khoảng 1 kilogram hơn
  • 2 trái cà chua chín
  • Nửa trái thơm
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Vài củ hành tỏi khô
  • Gói gia vị lẩu cá
  • Nhúm me (nếu thích ăn chua)
  • Rau các loại: thì là, tía tô, kinh giới, rau ngổ, rau mùi, xà lách, rau cần, hành lá
  • Tai chua
  • Vài cọng sả
  • Bún tươi
  • Nước dùng vừa đủ
  • Các loại gia vị thông dụng

Cách nấu lẩu lá điêu hồng ngon hơn ngoài quán:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 2

  • Cá điêu hồng chọn mua con thật to, nhờ người bán làm dùm cho sạch.
  • Về nhà bạn lấy muối chà xát cho cá bớt nhớt rồi lọc lấy phần thịt, xương để riêng lát nấu nước dùng.
  • Thịt cá xắt miếng mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa, bọc màng nilon lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bận rộn, bạn chỉ cần cắt khoanh cá là được. Tuy nhiên, nhớ rửa thật sạch để cá không bị tanh nhớt.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 3

  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng nửa tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Riêng hành lá, cần và thì là thái khúc.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt núm, thái múi cau vừa ăn.
  • Cho tai chua vào nồi nước lạnh, ngâm tầm 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Sả cắt rễ, lá, bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, đập dập.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập dập.
  • Hành bóc vỏ, xắt mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 4

  • Phi thơm hành với một chút dầu trong nồi, hành thơm vàng cho cà chua vào xào nhanh tay.
  • Đổ nước dùng từ xương vào nồi. Trút đầu cá và xương vào, nấu sôi cho nước ngọt, thả gừng, sả vô nấu cùng.
  • Nước sôi cho gói gia vị lẩu vào, nếm nêm thêm các gia vị thông dụng cho vừa miệng rồi thả tỏi, thơm, tai chua vô. Nước sôi lần nữa thì giảm bớt lửa.

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 5

Bày bếp gas mini đặt nồi nước lẩu lên trên, sắp rau bún, cá điêu hồng thái lát ra mâm cùng chén mắm ớt ngon. Cả gia đình quây quần quanh mâm lẩu, bật bếp nấu sôi nước, thả cá vào nấu chín rồi cho rau vô nhúng mềm, chan nước vào bún thưởng thức. Riêng cá có thể chấm với mắm cay ăn quá ngon lại không tanh. Mong bạn thực hiện thành công món lẩu cá điêu hồng “thần thành” đãi gia đình, bạn bè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

ca thu Thịt Gà một chút biến tấu với thịt nạc vai cach lam banh mit trang trí đồ ăn mang chua cách làm trứng cuộn xúc xích cá kho chuối bot nep Cá đỏ dạ bánh sữa dừa làm chè bơ Cún Khang Gà kho khoai môn rau câu quán buffe ngon ở Hà Nội mứt củ gừng Khoai sà lọ hoa ga sot chua ngot han quoc Chả giò chiên cu cai do xao ngon chanh ngâm Rau Muong xao bánh chưng Tôm kho tau che do xanh sáp ong cach lam banh bao chỉ Vấn vương hương phở chua Thất Khê lam suon kho tau ngon mì ngon nhẫn vàng cach lam my y ngon Yorkshire trái cây trộn chua hoa cúc bánh mứt mâm xôi đậu ngự Ăn ngon theo tên phố Hội An banh hamburger cach goi banh u Lật ngược tau hu non cach lam banh khoai lang tim ba rọi cuộn phô mai banh mi que Nóng bánh gạo khoai lang lac ga ran cach lam doi ngay tet an gi kho cách nấu bún gà Chè lam món quà đầu xuân NhÃƒÆ CHẢ sinh sản sườn kho bo chien pa te dui ech tam bot banh cuon mut dau banh phuc linh ngon banh xep nuong bo sot vang củ sắn trộn dừa bot matcha NÃm thịt lợn mán hấp sả gừng mực xào nấm hương công dụng cách làm ốc xào cay muc nuong chun buộc tóc cách làm cơm chiên cá hồi cải chua xào bao tử cá cách làm vịt úp thau bánh thơm món tráng miệng củ sắn kem sữa chua vị chanh ben to com thit ngộ độc hạt cườm củ từ đào ngâm trà đào Nga Nguyễn cách chiên thực phẩm không mất dinh ca basa kho tau gẠo ca com kho thit ngon nộm dưa leo tai heo ca tim nuong ngon sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ cach lam banh gao cay xôi thịt gà chiên Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào cach lam banh mua kho chach ngÃƒÆ oc hap thom ngon nấu cà ri dê cach lam banh tom ho tay Cầu cach lam chan gio muoi đánh cach lam khoai mi hap dua bộ bikini mam tom thom ngon cach lam mut quyt banh chocolate ngon bạch tuộc cach lam mi xao tom cach lam nuoc soda trai cay bánh dua lẩu thái bánh quy trang trí bàn tiệc cach lam oc hap tieu xanh