Bạn thích ăn lẩu cá điêu hồng và thường xuyên cùng “đồng bọn” ra quán nhâm nhi? Cuối tuần này đổi gió, tự học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán với Naungon.com nhé! Cam kết thành phẩm thơm ngon không gì sánh bằng, đảm bảo điểm 10 cho chất lượng. Cùng vào bếp nhé!
Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán

  • Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền
  • Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích
  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ

Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng:

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 1

  • 2 con cá điêu hồng tươi tổng trọng lượng khoảng 1 kilogram hơn
  • 2 trái cà chua chín
  • Nửa trái thơm
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Vài củ hành tỏi khô
  • Gói gia vị lẩu cá
  • Nhúm me (nếu thích ăn chua)
  • Rau các loại: thì là, tía tô, kinh giới, rau ngổ, rau mùi, xà lách, rau cần, hành lá
  • Tai chua
  • Vài cọng sả
  • Bún tươi
  • Nước dùng vừa đủ
  • Các loại gia vị thông dụng

Cách nấu lẩu lá điêu hồng ngon hơn ngoài quán:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 2

  • Cá điêu hồng chọn mua con thật to, nhờ người bán làm dùm cho sạch.
  • Về nhà bạn lấy muối chà xát cho cá bớt nhớt rồi lọc lấy phần thịt, xương để riêng lát nấu nước dùng.
  • Thịt cá xắt miếng mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa, bọc màng nilon lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bận rộn, bạn chỉ cần cắt khoanh cá là được. Tuy nhiên, nhớ rửa thật sạch để cá không bị tanh nhớt.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 3

  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng nửa tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Riêng hành lá, cần và thì là thái khúc.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt núm, thái múi cau vừa ăn.
  • Cho tai chua vào nồi nước lạnh, ngâm tầm 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Sả cắt rễ, lá, bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, đập dập.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập dập.
  • Hành bóc vỏ, xắt mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 4

  • Phi thơm hành với một chút dầu trong nồi, hành thơm vàng cho cà chua vào xào nhanh tay.
  • Đổ nước dùng từ xương vào nồi. Trút đầu cá và xương vào, nấu sôi cho nước ngọt, thả gừng, sả vô nấu cùng.
  • Nước sôi cho gói gia vị lẩu vào, nếm nêm thêm các gia vị thông dụng cho vừa miệng rồi thả tỏi, thơm, tai chua vô. Nước sôi lần nữa thì giảm bớt lửa.

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 5

Bày bếp gas mini đặt nồi nước lẩu lên trên, sắp rau bún, cá điêu hồng thái lát ra mâm cùng chén mắm ớt ngon. Cả gia đình quây quần quanh mâm lẩu, bật bếp nấu sôi nước, thả cá vào nấu chín rồi cho rau vô nhúng mềm, chan nước vào bún thưởng thức. Riêng cá có thể chấm với mắm cay ăn quá ngon lại không tanh. Mong bạn thực hiện thành công món lẩu cá điêu hồng “thần thành” đãi gia đình, bạn bè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

mắm cá thu thịt gà viên sốt cà mon tron le tron thit ga cach lam banh mi nhan khoai lang là mà chuon chuon xuc xich công thức chè nha đam che sau rieng bóc vỏ su cach lam mi sot thit cua snack cu sen cham mat kem chuoi ngon công thức bún cá diêu hồng cach lam mam du du mam thái đu đủ lam tiramisu lòng lau bap bo banh flan sua chua thịt xá xíu mì căn cocktail chuối dâu cách chọn hải sản hà thành lót tom chien me lõi những món canh ngon Các loại bánh ngon ngon Made by Me mũ lưỡi trai bánh ngô lúc thịt kho nấm đông cô món ăn tết chảy lam ga xao hung que mut gung kho là o gỏi củ cải súp lơ xào cach lam banh mi hanh công thức cóc trộn lÃƒÆ ÃƒÆ kem chuối ngon bo nuong dua sa cha ca nhoi ot rim gung cách nấu sữa hạt sen mon an vat mua thu lÃƒÆ m đồ trang trí từ gỗ gà nấu rau quế cach lam cha chien canh kho qua nhoi Day Nau An chim chien ca chep kho nguyễn thị minh khai mề gà nướng sả cach lam sinh to dau cach lam khoai lang lac pho mai mon ngon de lam cach lam da day ham tieu xanh ech xao lÃƒÆ m nem bang trang xoai súp vừng đen bảo quản trứng mut du du sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa cạch lam banh ran tối nay ăn gì Banh Han sup hat sen ngon lÃƒÆ mÃƒÆ sấu ngâm mắm công thức móng giò heo om hoa hồi và thanh mousse dau tay banh ran man salad khoai lang chan gio ham kieu han quoc Cà nuc bong cai xanh xao thit ngon mi y tron cu qua đậu phụ xốt tôm má i lÃƒÆ o duong dưa chua xào thịt heo lÐ Ð trộn đu đủ lưỡi heo mon banh gao hai san thịt bò xiên que nướng cach lam mon banh canh cach nau che ngo khoai lang nấu xôi khoai lang tủ làm đèn lồng hạt sen cach nau canh chua ngay ram làm đẹp ngam mam làm đẹp da nấm kho sả băm salad mua he làm đẹp móng tay ảo thuật bò xào bông cải cá cơm một nắng kho khô Trần Hải Anh cháo ngao gạo lứt làm bánh khoai lang sấy khô xoi dau den banh flan Canh khổ qua Vit chiên xôi giòn kẹp thịt làm bánh âu cach lam ngheu tron cu cai