Vịt om sấu là một trong những món ăn ngon đặc trưng của miền Bắc. Rất thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cách làm vịt om sấu cũng không quá khó. Hãy vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè

Một bát vịt om sấu béo ngậy, chua chua, thơm mềm sẽ là món ăn hấp dẫn trong ngày hè của mọi gia đình đấy. Với hương vị đặc trưng hấp dẫn từ những miếng thịt thấm gia vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt món vịt om sấu này dễ dàng đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng, thèm ăn khi ăn kèm cùng cơm, bún vì vậy đừng bỏ qua hướng dẫn cách làm vịt om sấu thật ngon dưới đây nhé.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Cho 6 người:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 2

  • Thịt vịt 1 con ( từ 1-1,5 kilogram )
  • Sấu 5-10 quả
  • Khoai sọ 200g
  • Ớt cay 2 quả
  • 3 nhánh sả
  • Riềng xay 50g
  • Gừng 1 nhánh
  • Một ít rau mùi, hành lá
  • Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
  • 500ml nước dừa

Cách làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu làm vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 3

  • Vịt sơ chế lại cho sạch: rửa với nước lạnh, nhổ hết lông măng, xát lại vịt với chút gừng để thịt vịt không bị hôi, chặt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 4

  • Sấu đem rửa thật sạch, cạo vỏ, ngâm với nước.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 5

  • Khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn.
  • Ớt, sả, gừng, hành khô băm thật nhỏ, để riêng từng loại.
  • Rau mùi, hành lá nhặt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Các bước làm món vịt om sấu:

  • Vịt cho vào nồi ướp với ớt, gừng, riềng vừa băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, đảo đều ướp trong vòng 30 phút.
  • Đặt nồi khác lên bếp, cho dầu vào láng đều, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm cho vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho khoai vào đảo cùng.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 6

  • Cho nước dừa vào đến săm sắp mặt thịt, cho sấu vào cùng đậy lại đun tới khi sôi thì giảm nhỏ lửa hầm tới khi vịt mềm.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 7

  • Hầm khoảng 30 phút sau đó cho thêm rau thơm vào để món thịt đậm đà hơn.

Lưu ý khi làm món vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 8

  • Nếu bạn thích ăn chua, cay hay ngọt có thể gia giảm thêm lượng ớt, sấu, mật ong ướp vào thịt nhưng không nên cho quá nhiều sấu sẽ làm bã thịt.
  • Món vịt om sấu có tính mát nên vào mùa hè bạn có thể kết hợp ăn với bún hay cơm đều quá ngon.

Với công thức làm món vịt om sấu-một món ăn rất phổ biến của nhiều gia đình trong mùa hè cũng như những lưu ý khi làm món vịt om sấu được hướng dẫn chi tiết ở trên hy vọng món vịt om sấu của bạn sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thật hấp dẫn phải không nào? Chỉ cần vài bước với cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa ăn ngày hè của gia đình bạn sẽ dễ chịu và ngon miệng hơn rất nhiều! Mong các bạn thành công khi làm món vịt om sấu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

bờm tóc ga nuong ong tre ngon souffle sốt cà chua Cách làm sốt cà chua dùng mực xào cà chua đậu phụ non xốt xì dầu banh cam nong gion dua cà cách pha cocktail cà phê đá viên quán ăn tôm hấp sả Việt Nam xa lach dau tay hanh nhan Hà n trứng cút sốt cay cách làm kimbap khoai mỡ chiên gà tần đậu đen xào mì trứng với thịt bò đậu hủ Tứ Xuyên banh khoai mo ga xien nuong thom ngon canh rau tần nấu tôm banh bao nhan custard salad trái đào mon com chay cha bong kho thịt bò cách làm mực lam thit xong khoi mon nhoi thit gà ác kim chi chua cay mứt gứng dẻo cách làm chả cá com thap cam cách làm lẩu gà bánh kem dâu kỷ niệm cach lam banh bap chien Đồ uống giải khát salad cÃƒÆ tôm rang với tỏi và ớt gio heo ham lá dứa nấu bánh trôi mâm cơm gia đình muỗng cafe NẤU mâm cỗ cúng ông công ông táo Ăn Trưa canh muop chim bồ câu Chiên sườn sốt me chua ngọt thịt bò xào su su cach lam banh gio kem chiên xù ngô chiên dừa banh gao Han Quoc kem chocolate nấu rượu phi cach nau ca ri ga lam banh quy HÃƒÆ làm hoa giấy Làm vườn hôm nay ăn gì cá hồi chiên bề cách gói bánh chưng cach lam trung ga hoa cuc yorkshire chè nấm tuyết bánh dừa nạo cách pha nước sắn dây góc học tập cá cuộn nấm nướng vÃ Æ thanh banh chung gac nộm tôm trộn miến ngô ngọt món thá t nộm gà xiên chiên ba lÃƒÆ trộn salad rau Thịt Gà đậu hũ non bọc phô mai rán Bắp cải mÃƒÆ Cải bắp lagu bò Bò nấu lagu thơm ngon thit ham thom Bữa Tiệc Dinh dưỡng cho trẻ banh chung thom ngon 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa sup lo cà dái dê nướng cach lam salad hoa atiso ngon may váy đầm caramen sot barbecue ngon mẹ việt ở tây tart nhân xoài táo ngào đường phèn bánh bông lan hương mật ong cach lam mi xào gà om coca mứt đao làm bánh úc cach lam sup bi do thịt chua thit heo kho cu cai kem vỏ ốc quế cách làm bánh chuối nướng bánh gạo cay đan mũ len stress