Vịt om sấu là một trong những món ăn ngon đặc trưng của miền Bắc. Rất thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cách làm vịt om sấu cũng không quá khó. Hãy vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè

Một bát vịt om sấu béo ngậy, chua chua, thơm mềm sẽ là món ăn hấp dẫn trong ngày hè của mọi gia đình đấy. Với hương vị đặc trưng hấp dẫn từ những miếng thịt thấm gia vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt món vịt om sấu này dễ dàng đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng, thèm ăn khi ăn kèm cùng cơm, bún vì vậy đừng bỏ qua hướng dẫn cách làm vịt om sấu thật ngon dưới đây nhé.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Cho 6 người:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 2

  • Thịt vịt 1 con ( từ 1-1,5 kilogram )
  • Sấu 5-10 quả
  • Khoai sọ 200g
  • Ớt cay 2 quả
  • 3 nhánh sả
  • Riềng xay 50g
  • Gừng 1 nhánh
  • Một ít rau mùi, hành lá
  • Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
  • 500ml nước dừa

Cách làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu làm vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 3

  • Vịt sơ chế lại cho sạch: rửa với nước lạnh, nhổ hết lông măng, xát lại vịt với chút gừng để thịt vịt không bị hôi, chặt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 4

  • Sấu đem rửa thật sạch, cạo vỏ, ngâm với nước.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 5

  • Khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn.
  • Ớt, sả, gừng, hành khô băm thật nhỏ, để riêng từng loại.
  • Rau mùi, hành lá nhặt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Các bước làm món vịt om sấu:

  • Vịt cho vào nồi ướp với ớt, gừng, riềng vừa băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, đảo đều ướp trong vòng 30 phút.
  • Đặt nồi khác lên bếp, cho dầu vào láng đều, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm cho vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho khoai vào đảo cùng.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 6

  • Cho nước dừa vào đến săm sắp mặt thịt, cho sấu vào cùng đậy lại đun tới khi sôi thì giảm nhỏ lửa hầm tới khi vịt mềm.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 7

  • Hầm khoảng 30 phút sau đó cho thêm rau thơm vào để món thịt đậm đà hơn.

Lưu ý khi làm món vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 8

  • Nếu bạn thích ăn chua, cay hay ngọt có thể gia giảm thêm lượng ớt, sấu, mật ong ướp vào thịt nhưng không nên cho quá nhiều sấu sẽ làm bã thịt.
  • Món vịt om sấu có tính mát nên vào mùa hè bạn có thể kết hợp ăn với bún hay cơm đều quá ngon.

Với công thức làm món vịt om sấu-một món ăn rất phổ biến của nhiều gia đình trong mùa hè cũng như những lưu ý khi làm món vịt om sấu được hướng dẫn chi tiết ở trên hy vọng món vịt om sấu của bạn sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thật hấp dẫn phải không nào? Chỉ cần vài bước với cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa ăn ngày hè của gia đình bạn sẽ dễ chịu và ngon miệng hơn rất nhiều! Mong các bạn thành công khi làm món vịt om sấu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

làm bánh quy cách làm cơm trộn cach lam thit ngâm nuoc măm la lot thịt bằm bọc trứng chiên cach lam hoa hong fondant lươn cuốn thịt hoa qua dam xoi xoai ngon salad dưa chuột so long chien bo ngon ngà y Kẹo lạc chan gio hun khoi ngon canh cà thu hà n coc dam muoi ot hoa lạ xào miến với mì căn sinh to chanh day ngon cach luoc chan ga ngon banh baumkuchen thịt rang cháy cạnh ngân hà đe rau ca i nướng thịt ba chỉ mật ong chẠbò cupcake chanh dừa gà chiên Cach kho thit Lon tôm nướng phô mai thịt gà nấu chanh bánh mì chiên que tăm Ga bo xoi cách pha rượu sữa các kho súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm làm hạt nêm gà tại nhà nấm hương chiffon lá dứa bột bắp bi quyet nau bun thang Chiên gan bo xao cach lam kem xoi la dua ngon uop thit thach rau cau Hàu tráng trứng thơm ngon Bí Quyết thịt chiên trứng hoa qua pasta hat sen bánh quy pizza cach lam qua cau banh bao nhan thit ngon boc tom cách làm gỏi tai heo khấu nhục sinh tố rau câu ruoc trung ca gỏi đu đủ Làm banh khoai lang ngon Bảo bánh gừng noel mì trứng xào thịt pizza nấu lagu giải nhiệt mùa hè tia rau cu sa ot dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng cã basa kho mon pudding dau do cach lam tom boc sa mứt dẻo bí đỏ nước quả an á m bot ran cách cắm hoa cúc các thực phẩm không được để tủ TP CÃƒÆ Mau Mù long ga xao cay ngon Cá Chiên rau rut keo me ca tim ngon cach nà u bun trứng chiên với sữa cach lam keo gum dau Món Canh Ngon banh khoai tay thom ngon banh bao ngot khong nhan gà nấu đậu quat chung mat ong duong phen cuon cha muc ngon đay nau an đồng hồ treo tường cá lóc rán sả ớt ga ham cu sen bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm cac mon salad dua leo canh mà y cách làm bắp rang bơ cà ri tôm món Thái Trâm Phạm cua faci dut lo thom Đi ăn mì sườn nục Phù công thức mứt gừng thịt bò sốt xào dứa lương cach lam kem da bao Banh tart hoa qua kieu Chau A cai cuon sot nam chè trôi nước CANH GÃÆ