Vịt om sấu là một trong những món ăn ngon đặc trưng của miền Bắc. Rất thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cách làm vịt om sấu cũng không quá khó. Hãy vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè

Một bát vịt om sấu béo ngậy, chua chua, thơm mềm sẽ là món ăn hấp dẫn trong ngày hè của mọi gia đình đấy. Với hương vị đặc trưng hấp dẫn từ những miếng thịt thấm gia vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt món vịt om sấu này dễ dàng đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng, thèm ăn khi ăn kèm cùng cơm, bún vì vậy đừng bỏ qua hướng dẫn cách làm vịt om sấu thật ngon dưới đây nhé.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Cho 6 người:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 2

  • Thịt vịt 1 con ( từ 1-1,5 kilogram )
  • Sấu 5-10 quả
  • Khoai sọ 200g
  • Ớt cay 2 quả
  • 3 nhánh sả
  • Riềng xay 50g
  • Gừng 1 nhánh
  • Một ít rau mùi, hành lá
  • Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
  • 500ml nước dừa

Cách làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu làm vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 3

  • Vịt sơ chế lại cho sạch: rửa với nước lạnh, nhổ hết lông măng, xát lại vịt với chút gừng để thịt vịt không bị hôi, chặt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 4

  • Sấu đem rửa thật sạch, cạo vỏ, ngâm với nước.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 5

  • Khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn.
  • Ớt, sả, gừng, hành khô băm thật nhỏ, để riêng từng loại.
  • Rau mùi, hành lá nhặt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Các bước làm món vịt om sấu:

  • Vịt cho vào nồi ướp với ớt, gừng, riềng vừa băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, đảo đều ướp trong vòng 30 phút.
  • Đặt nồi khác lên bếp, cho dầu vào láng đều, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm cho vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho khoai vào đảo cùng.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 6

  • Cho nước dừa vào đến săm sắp mặt thịt, cho sấu vào cùng đậy lại đun tới khi sôi thì giảm nhỏ lửa hầm tới khi vịt mềm.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 7

  • Hầm khoảng 30 phút sau đó cho thêm rau thơm vào để món thịt đậm đà hơn.

Lưu ý khi làm món vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 8

  • Nếu bạn thích ăn chua, cay hay ngọt có thể gia giảm thêm lượng ớt, sấu, mật ong ướp vào thịt nhưng không nên cho quá nhiều sấu sẽ làm bã thịt.
  • Món vịt om sấu có tính mát nên vào mùa hè bạn có thể kết hợp ăn với bún hay cơm đều quá ngon.

Với công thức làm món vịt om sấu-một món ăn rất phổ biến của nhiều gia đình trong mùa hè cũng như những lưu ý khi làm món vịt om sấu được hướng dẫn chi tiết ở trên hy vọng món vịt om sấu của bạn sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thật hấp dẫn phải không nào? Chỉ cần vài bước với cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa ăn ngày hè của gia đình bạn sẽ dễ chịu và ngon miệng hơn rất nhiều! Mong các bạn thành công khi làm món vịt om sấu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

gỏi củ cải súp lơ xào cach lam banh mi hanh công thức cóc trộn lÃƒÆ ÃƒÆ kem chuối ngon bo nuong dua sa cha ca nhoi ot rim gung cách nấu sữa hạt sen mon an vat mua thu lÃƒÆ m đồ trang trí từ gỗ gà nấu rau quế cach lam cha chien canh kho qua nhoi Day Nau An chim chien ca chep kho nguyễn thị minh khai mề gà nướng sả cach lam sinh to dau cach lam khoai lang lac pho mai mon ngon de lam cach lam da day ham tieu xanh ech xao lÃƒÆ m nem bang trang xoai súp vừng đen bảo quản trứng mut du du sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa cạch lam banh ran tối nay ăn gì Banh Han sup hat sen ngon lÃƒÆ mÃƒÆ sấu ngâm mắm công thức móng giò heo om hoa hồi và thanh mousse dau tay banh ran man salad khoai lang chan gio ham kieu han quoc Cà nuc bong cai xanh xao thit ngon mi y tron cu qua đậu phụ xốt tôm má i lÃƒÆ o duong dưa chua xào thịt heo lÐ Ð trộn đu đủ lưỡi heo mon banh gao hai san thịt bò xiên que nướng cach lam mon banh canh cach nau che ngo khoai lang nấu xôi khoai lang tủ làm đèn lồng hạt sen cach nau canh chua ngay ram làm đẹp ngam mam làm đẹp da nấm kho sả băm salad mua he làm đẹp móng tay ảo thuật bò xào bông cải cá cơm một nắng kho khô Trần Hải Anh cháo ngao gạo lứt làm bánh khoai lang sấy khô xoi dau den banh flan Canh khổ qua Vit chiên xôi giòn kẹp thịt làm bánh âu cach lam ngheu tron cu cai làm bánh bao ngọt cháo CÃƒÆ nuc cu sen xao ngon đẹp da miến trộn bạch tuộc nau che dau trang bang noi com dien goi cuon thom ngon cach lam ca chep hap sen List Lẩu canh ga xot chua ngot ngon làm bánh brownies Món ăn Việt cá basa cach lam pad thai hap dan tom xao mang cay xôi hoa quả lam mut cam ngon Gỏi bo khoai sọ hầm kho cá nục thơm Chọn com rang kieu thai Ngày Lạnh Mùa Hè làm bánh canh ghẹ cách làm chè bưởi đơn giản cach lam sup thit bo sua bap ngon làm bánh chay xien nuong chay cach lam thit kho dua trung cut Canh ăn mát thạch đậu đỏ ech xe phay cach lam xa lach frise tron bí ngô rán trứng muối làm bánh cupcake cach lam tom sot toi bánh mì kẹp thịt gà