Vịt om sấu là một trong những món ăn ngon đặc trưng của miền Bắc. Rất thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cách làm vịt om sấu cũng không quá khó. Hãy vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè

Một bát vịt om sấu béo ngậy, chua chua, thơm mềm sẽ là món ăn hấp dẫn trong ngày hè của mọi gia đình đấy. Với hương vị đặc trưng hấp dẫn từ những miếng thịt thấm gia vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt món vịt om sấu này dễ dàng đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng, thèm ăn khi ăn kèm cùng cơm, bún vì vậy đừng bỏ qua hướng dẫn cách làm vịt om sấu thật ngon dưới đây nhé.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Cho 6 người:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 2

  • Thịt vịt 1 con ( từ 1-1,5 kilogram )
  • Sấu 5-10 quả
  • Khoai sọ 200g
  • Ớt cay 2 quả
  • 3 nhánh sả
  • Riềng xay 50g
  • Gừng 1 nhánh
  • Một ít rau mùi, hành lá
  • Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
  • 500ml nước dừa

Cách làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu làm vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 3

  • Vịt sơ chế lại cho sạch: rửa với nước lạnh, nhổ hết lông măng, xát lại vịt với chút gừng để thịt vịt không bị hôi, chặt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 4

  • Sấu đem rửa thật sạch, cạo vỏ, ngâm với nước.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 5

  • Khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn.
  • Ớt, sả, gừng, hành khô băm thật nhỏ, để riêng từng loại.
  • Rau mùi, hành lá nhặt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Các bước làm món vịt om sấu:

  • Vịt cho vào nồi ướp với ớt, gừng, riềng vừa băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, đảo đều ướp trong vòng 30 phút.
  • Đặt nồi khác lên bếp, cho dầu vào láng đều, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm cho vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho khoai vào đảo cùng.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 6

  • Cho nước dừa vào đến săm sắp mặt thịt, cho sấu vào cùng đậy lại đun tới khi sôi thì giảm nhỏ lửa hầm tới khi vịt mềm.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 7

  • Hầm khoảng 30 phút sau đó cho thêm rau thơm vào để món thịt đậm đà hơn.

Lưu ý khi làm món vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 8

  • Nếu bạn thích ăn chua, cay hay ngọt có thể gia giảm thêm lượng ớt, sấu, mật ong ướp vào thịt nhưng không nên cho quá nhiều sấu sẽ làm bã thịt.
  • Món vịt om sấu có tính mát nên vào mùa hè bạn có thể kết hợp ăn với bún hay cơm đều quá ngon.

Với công thức làm món vịt om sấu-một món ăn rất phổ biến của nhiều gia đình trong mùa hè cũng như những lưu ý khi làm món vịt om sấu được hướng dẫn chi tiết ở trên hy vọng món vịt om sấu của bạn sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thật hấp dẫn phải không nào? Chỉ cần vài bước với cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa ăn ngày hè của gia đình bạn sẽ dễ chịu và ngon miệng hơn rất nhiều! Mong các bạn thành công khi làm món vịt om sấu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

mứt quất ngon cach lam sandwich cuon xuc xich cách làm lạc rang xào sa tế đậu hũ hấp thịt cách làm trứng gà muối salad rau quả kiwi cách làm xôi cuộn thịt băm cách nấu hủ tiếu nam vang An Ngon Kheo Tay cách pha sinh tố chuối dâu cách làm trứng chiên tôm cơm cơm chiên bát quái thơm món chiên ca kiem sot kieu y cach danh tua luoi cach lam banh mi jambon cach lam dua ngam cach lam flan rau cau cach lam salad khoai tay cach lam suon sot xa xiu cach lam thit cuu hap sa cach luoc ga cach nau canh ngao chua don gian gỏi chay canh rong bien thom ngon chao cai bo xoi ba chien gion dòng sản phẩm dac san tra vinh dau dam nghêu xào ớt dua chua cu sen làm ức gà chiên giòn List Lẩu ga hai mon ngon cánh gà rán mè Gỏi chay heo sốt chua ngọt bột chiên khoai GiẠm hu tiu ca vẠi da bun vit khà gỏi chay khoai kho thịt cach lam cha gio tau hu ky món canh có tác dụng giải nhiệt mẹo làm mứt dừa ngon các món chay ngon mi goi tron thit ngon mi tron xa xiu ngon miến xào mực khô tép rang khế chua trinh bay dia trai cay dep mochi bi do cánh gà chiên sả chanh cach lam Pannacotta mon oc xao ngon Món Ý muc ngon ớt kho nau chao ngheu nau lau cuoi tuan tỉa ngô xào trứng pudding dau do ngon rau cu nuong sườn nướng xá xíu sườn nấu ca ri sữa chua ít béo dạng uống thảo mộc huyết áp quế tỏi thịt gà bọc khoai tây chiên giòn Lam cách làm bánh đậu xanh rán thịt vịt kho sả thực phẩm viêm khớp cá hồi táo thit heo cha bong thit heo nuong sot nam nau an Trà sữa cach lam goi cuon thit ngâm nuoc mắm ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba canh bÃƒÆ thit xao mam ruoc trung duc he goi banh tet ngay tet vỏ khoai tây xa lach tron sua chua xay xuc xich bap ngon bánh đa cua bánh bột gạo nhân thịt bánh rán doremon bắp chiên rau câu thơm