Lẩu Thái với hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ một cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh! Cùng xem nhé các bạn!
Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh

Lẩu thái là một trong những món ăn quen thuộc của người Thái. Lẩu thái có hương vị rất đặc trưng, không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác nhờ hương thơm của riềng, vị chua của chanh và nhất là vị cay xé lưỡi của ớt…Cùng xem cách nấu lẩu thái ngon và hấp dẫn nhất trong ngày đông lạnh.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

Phần nguyên liệu cho cách nấu lẩu Thái này khá nhiều và cầu kỳ đó nha. Bạn cẩn thận ko đi chợ thiếu đó.

  • 1 kilogram xương ống
  • 200 gram mực lá
  • 200 gram tôm sú
  • 500 gram nghêu
  • 500 gram bún
  • 300 gram rau muống và bắp chuối bào sợi
  • 20 gram ngò gai, thái khúc
  • 50 gram hành tím, đập dập
  • 1 củ riềng, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng
  • 2 quả cà chua, thái múi cau
  • 20 gram ngò rí, xắt nhỏ
  • 4 cây sả, xắt mỏng
  • 20 gram lá chanh
  • 2 quả chanh, vắt nước cốt
  • 5 quả ớt hiểm
  • 1 muỗng ăn súp mè trắng (rang vàng)
  • 2 muỗng tương ớt
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê dầu điều
  • 1 muỗng súp dầu chiên

Lưu ý: với những nguyên liệu hải sản, bạn cần biết cách khử mùi tanh cho chúng.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 2

Cách nấu lẩu Thái

  • Cho 1,5 lít nước vào hầm với xương trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt xương ra, lọc lấy nước dùng. Đặc biệt để nước lẩu ngon nhất bạn nên luộc bỏ nước xương rồi chắt bỏ để nước xương được ngon nhất.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 3

  • Bạn nấu nóng dầu, cho cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương và mè rang vào xào dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 4

  • Tiếp đến, cho nước dùng vào hỗn hợp gia vị vừa xào, nấu sôi thêm 5 phút. Nêm hạt nêm từ thịt, nước mắm, muối, đường, bột ớt, cho lá chấp vào, đun vừa sôi lại, nhắc xuống lược lại lần thứ hai để lấy nước trong.
  • Đun sôi nước lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn, cho dầu điều, ớt hiểm, nước cốt chanh và sữa vào đun vừa sôi với lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 5

  • Thái mực xếp ra đĩa cùng với tôm và nghêu đã làm sạch.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 6

Thành phẩm

Bạn hãy cho tôm, mực, nghêu vào nước lẩu nấu sôi. Khi nào bạn dùng hãy cho rau muống, bắp chuối và ngò gai vào lẩu, gắp ra chén ăn kèm với bún tươi và chấm với nước mắm ngon với ớt.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 7

Mọi người thường nghĩ làm lẩu sẽ rất mất thời gian. Nhưng với cách nấu lẩu Thái mà NauNgon.com bày cho bạn, cả nhà sẽ nhanh chóng được thưởng thức món lẩu hấp dẫn này thôi. Món lẩu thái sẽ đặc biệt ngon trong những ngày mát trời.

Lưu ý!

Để món lẩu Thái được ngon và hấp dẫn hơn bạn cần Lưu ý hãy đi chợ thật sớm để chọn mua được nguyên liệu ngon nhất.

Trên đây là toàn bộ cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh mà Naungon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng cách làm này sẽ khiến mọi người có được một bữa ăn thật tuyệt vời! Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

súp lơ xào bò Ngày Lạnh mắm cá lóc sinh tố dâu tây mon rang xuc gà kho trứng món ngon cho bữa sáng mon my y ngon caramel burger bo mi goi mut gung bánh trôi nước nhân mè đen trÃƒÆ ng trộn cà chua dưa leo an đùi ếch xảo sả mì quảng thịt heo kho gừng banh gio chay gÃƒÆ goi thit ga quay cahc lam oc mo xao me cách hãm tiết canh vịt ngon banh kem dau súp nui salad mi muc chien gion gỏi lòng lợn miến trộn Thái Lan Kinh nghiệm nấu ăn cách làm pate bằng nồi cơm điện banh bong lan pho mai xinh bảng tên Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí cà trẠm kho cach lam banh nam chay canh cua đồng BANH BONG LAN NHO cá ba sa Đậu hũ chiên sả ớt cà ri cực nhanh đậu phụ xào Làm bánh không cần lò nướng mướp hương xào tôm gỏi gân bò ít người chiên cá chay kem dâu Vẩy cá nên thuốc bánh chay đậu hũ non bọc phô mai rán bánh mì nhân thịt viên cong thuc cá điêu hồng Lam cha chien mon muc ong don thit kem dua hau thịt gà tẩm bột chiên cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa cách làm thịt kho măng bánh cookies hoa mai banh raisin danish thom ngon gà chiên sốt xì dầu bò xào bông cải banh tiêu ngon lam banh tao ngon cach lam banh cookies bo dau phong gÃƒÆ canh đu đủ sườn lợn bánh kem dưa chà o khoai lòng gà lẩu cá nấu măng công thức chè sikhye miến xào cua lột Trâm Phạm hướng dẫn móc trái tim len sốt chanh dây trái cây dằm đậu đỏ xôi xiêm salad cua rau củ gà xào sả muffin chuối Khéo Tay ngôi nhà giữ giấy note công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Bữa sáng ngon salad nam thit ngon thịt heo quay om bí salad thit bo ngon chè đậu đỏ công thức thịt ba rọi nướng bun chay cach lam thit ngâm nươc măm khuôn bánh suon uop dau hao thit kho tau dua gia Đủ món ăn ngon trên phố mang tên một táo banh canh chà ca làm cá kho tiêu Banh tieu Kho heo cha com chien ngon dầm xí muội cà ch nẠu lẠu mẠm cá kho măng sup cua bap va nam vịt tiềm giò gà trứng đúc thịt bò salad dưa hấu trộn bắp hạt bánh khoai lang bọc đậu xanh lam hamburger ca ngu ngon thịt heo xào cay cach lam dau hu so diep nước ép lựu bánh bắp xa lach tom trai luu Mon che