Lẩu Thái với hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ một cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh! Cùng xem nhé các bạn!
Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh

Lẩu thái là một trong những món ăn quen thuộc của người Thái. Lẩu thái có hương vị rất đặc trưng, không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác nhờ hương thơm của riềng, vị chua của chanh và nhất là vị cay xé lưỡi của ớt…Cùng xem cách nấu lẩu thái ngon và hấp dẫn nhất trong ngày đông lạnh.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

Phần nguyên liệu cho cách nấu lẩu Thái này khá nhiều và cầu kỳ đó nha. Bạn cẩn thận ko đi chợ thiếu đó.

  • 1 kilogram xương ống
  • 200 gram mực lá
  • 200 gram tôm sú
  • 500 gram nghêu
  • 500 gram bún
  • 300 gram rau muống và bắp chuối bào sợi
  • 20 gram ngò gai, thái khúc
  • 50 gram hành tím, đập dập
  • 1 củ riềng, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng
  • 2 quả cà chua, thái múi cau
  • 20 gram ngò rí, xắt nhỏ
  • 4 cây sả, xắt mỏng
  • 20 gram lá chanh
  • 2 quả chanh, vắt nước cốt
  • 5 quả ớt hiểm
  • 1 muỗng ăn súp mè trắng (rang vàng)
  • 2 muỗng tương ớt
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê dầu điều
  • 1 muỗng súp dầu chiên

Lưu ý: với những nguyên liệu hải sản, bạn cần biết cách khử mùi tanh cho chúng.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 2

Cách nấu lẩu Thái

  • Cho 1,5 lít nước vào hầm với xương trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt xương ra, lọc lấy nước dùng. Đặc biệt để nước lẩu ngon nhất bạn nên luộc bỏ nước xương rồi chắt bỏ để nước xương được ngon nhất.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 3

  • Bạn nấu nóng dầu, cho cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương và mè rang vào xào dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 4

  • Tiếp đến, cho nước dùng vào hỗn hợp gia vị vừa xào, nấu sôi thêm 5 phút. Nêm hạt nêm từ thịt, nước mắm, muối, đường, bột ớt, cho lá chấp vào, đun vừa sôi lại, nhắc xuống lược lại lần thứ hai để lấy nước trong.
  • Đun sôi nước lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn, cho dầu điều, ớt hiểm, nước cốt chanh và sữa vào đun vừa sôi với lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 5

  • Thái mực xếp ra đĩa cùng với tôm và nghêu đã làm sạch.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 6

Thành phẩm

Bạn hãy cho tôm, mực, nghêu vào nước lẩu nấu sôi. Khi nào bạn dùng hãy cho rau muống, bắp chuối và ngò gai vào lẩu, gắp ra chén ăn kèm với bún tươi và chấm với nước mắm ngon với ớt.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 7

Mọi người thường nghĩ làm lẩu sẽ rất mất thời gian. Nhưng với cách nấu lẩu Thái mà NauNgon.com bày cho bạn, cả nhà sẽ nhanh chóng được thưởng thức món lẩu hấp dẫn này thôi. Món lẩu thái sẽ đặc biệt ngon trong những ngày mát trời.

Lưu ý!

Để món lẩu Thái được ngon và hấp dẫn hơn bạn cần Lưu ý hãy đi chợ thật sớm để chọn mua được nguyên liệu ngon nhất.

Trên đây là toàn bộ cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh mà Naungon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng cách làm này sẽ khiến mọi người có được một bữa ăn thật tuyệt vời! Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

ngô nướng mỡ hành Mon nhau cạch lam bun ca má t cà canh ga nuong tuong cach muoi mang chua thit de thom ngon Sê ri các món sữa chua ngon lành giải lẩu canh chua cá cháo ngon cho bé shushi trái cây tỉa rau củ quả nem ca thom ngon Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn cach lam thuyen sashimi cá nục hấp cuốn bánh tráng ca hoi ngon cá hồi sashimi Tự làm vườn treo trồng rau trong bếp đậu bắp chiên mắm cái cach lam xoai dam quoc bí đao hấp thit tu xuyen thom ngon Lai rai cách làm bánh kẹp cuốn cơm rang kim chi trứng sốt chua ngọt chả cá chiên xù đôi dép lam banh duc ngot Mâm cơm ngon mỗi ngày bánh cupcake mứt cherry đậu hũ bọc thịt gà rán Cà Kho hướng dẫn nấu ăn cuc cách làm sushi bí quyết làm món bò ngon chao haoh bap bo cách làm mứt tết Nấm rơm món tôm 5 món ăn không thể bỏ qua khi tới Nha ca loc chien sa đậu hũ non sốt rau củ ốc Mai Châu công thức đậu đũa trộn chanh dui ga nuong mat ong canh bầu với tôm cá nướng bằng chảo mon mien ga ngon Xôi lá dứa salad gà xoài chuối nướng rượu banh tra xanh thom ngon dua cai chua kho Cach nau bun hen gan chiên ngũ vị hương gỏi bông cải Lời khuyên của các đầu bếp chuyên cải thảo các thực phẩm không được để tủ cach lam com chien xuc xich kem rau củ ca tuyet nuong ngon tôm chiên xu Cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở món ngon xứ Nghệ bun mắm lam kem mit xoi xoai dau xanh suon Món cuốn hương vị Huế Tự chế chậu trồng cây vintage thật dễ gà khô xé sợi ngon công thức cánh gà sốt tương ớt thạch rau câu nhiều tầng công thức nước ép mận ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu bun ca hoi ngon banh it tran há cảo rau kinh giới nama trà xanh Nhúng bun mam tom cong thuc mon an má ³ vÃƒÆ nước mắm ớt tỏi thuc Mát chan ga cha phuong dac biet thit ba chi kho cu cai cải thìa xào tỏi băm mì udon trộn ga chien kieu indonesia cach lam chuoi tron duong Quyến rũ ca ri cháo nấm soup nẠm ngheu hap sa ngon cach lam kem dau sua chua HẠn hạt sen nấu tôm thịt xào cải cach lam mang xao thit Khó nấu ăn với lò vi sóng ăn dặm kiểu Nhật Tết đoan ngọ pana cotta ngon mứt bí đao tháng giêng 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở cach lam banh trung thu thap cam tai nha ăn là ghiền cá hồi sốt cam