Lẩu Thái với hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ một cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh! Cùng xem nhé các bạn!
Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh

Lẩu thái là một trong những món ăn quen thuộc của người Thái. Lẩu thái có hương vị rất đặc trưng, không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác nhờ hương thơm của riềng, vị chua của chanh và nhất là vị cay xé lưỡi của ớt…Cùng xem cách nấu lẩu thái ngon và hấp dẫn nhất trong ngày đông lạnh.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

Phần nguyên liệu cho cách nấu lẩu Thái này khá nhiều và cầu kỳ đó nha. Bạn cẩn thận ko đi chợ thiếu đó.

  • 1 kilogram xương ống
  • 200 gram mực lá
  • 200 gram tôm sú
  • 500 gram nghêu
  • 500 gram bún
  • 300 gram rau muống và bắp chuối bào sợi
  • 20 gram ngò gai, thái khúc
  • 50 gram hành tím, đập dập
  • 1 củ riềng, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng
  • 2 quả cà chua, thái múi cau
  • 20 gram ngò rí, xắt nhỏ
  • 4 cây sả, xắt mỏng
  • 20 gram lá chanh
  • 2 quả chanh, vắt nước cốt
  • 5 quả ớt hiểm
  • 1 muỗng ăn súp mè trắng (rang vàng)
  • 2 muỗng tương ớt
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê dầu điều
  • 1 muỗng súp dầu chiên

Lưu ý: với những nguyên liệu hải sản, bạn cần biết cách khử mùi tanh cho chúng.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 2

Cách nấu lẩu Thái

  • Cho 1,5 lít nước vào hầm với xương trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt xương ra, lọc lấy nước dùng. Đặc biệt để nước lẩu ngon nhất bạn nên luộc bỏ nước xương rồi chắt bỏ để nước xương được ngon nhất.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 3

  • Bạn nấu nóng dầu, cho cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương và mè rang vào xào dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 4

  • Tiếp đến, cho nước dùng vào hỗn hợp gia vị vừa xào, nấu sôi thêm 5 phút. Nêm hạt nêm từ thịt, nước mắm, muối, đường, bột ớt, cho lá chấp vào, đun vừa sôi lại, nhắc xuống lược lại lần thứ hai để lấy nước trong.
  • Đun sôi nước lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn, cho dầu điều, ớt hiểm, nước cốt chanh và sữa vào đun vừa sôi với lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 5

  • Thái mực xếp ra đĩa cùng với tôm và nghêu đã làm sạch.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 6

Thành phẩm

Bạn hãy cho tôm, mực, nghêu vào nước lẩu nấu sôi. Khi nào bạn dùng hãy cho rau muống, bắp chuối và ngò gai vào lẩu, gắp ra chén ăn kèm với bún tươi và chấm với nước mắm ngon với ớt.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 7

Mọi người thường nghĩ làm lẩu sẽ rất mất thời gian. Nhưng với cách nấu lẩu Thái mà NauNgon.com bày cho bạn, cả nhà sẽ nhanh chóng được thưởng thức món lẩu hấp dẫn này thôi. Món lẩu thái sẽ đặc biệt ngon trong những ngày mát trời.

Lưu ý!

Để món lẩu Thái được ngon và hấp dẫn hơn bạn cần Lưu ý hãy đi chợ thật sớm để chọn mua được nguyên liệu ngon nhất.

Trên đây là toàn bộ cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh mà Naungon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng cách làm này sẽ khiến mọi người có được một bữa ăn thật tuyệt vời! Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

Tuyết Nguyễn Bầu xào cà ri cay thơm đậu xào cay trứng hấp nhật bản mua trung thu chè sương sáo bún tà m Trải bánh mì hươu cao cổ thit cuon mang nam trứng quấn rong biển Cách trồng dứa cach lam ga chien gion Muc xao sữa tươi ức gà xào rau củ áo blazer huong dan cach lam banh mi rau lang oc buou hap me Bí quyết có nồi lẩu ngon trứng muối ướt nem tom cách làm dưa cải chua ăn choi cach lam canh cua rau nhut banh cheesecake thom ngon bo nau nạm xôi cuộn chà bông đường phố sài gòn hoàn cảnh gia đình cách làm bánh rán nhân mặn man dam chua ngot canh cà chua trứng gà bao tử hầm đặc sản Hội An bánh cookies baci di dama che dau do thom đồ ăn kute Mỳ cach lam banh me gung nắng nóng mùa hè Gỏi lá bữa tiệc vị rừng cơm chiều salad me va khoai tay thach la cam Thực đơn hấp dẫn ai nhìn cũng mê banh da long ga tương Bần chan ga quai thu ẩm thực singapore Phó Đức Chính cach lam goi cuon chay bò nướng sả Hà Nội 36 phố phường bánh rau củ chiên món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Hàn nước cam khoai tay nghien nau pho mai mon an nghe an ca ri ga kieu thai thom cach lam ca ran bánh cookies bơ lam bo sot vang thịt ba chỉ kho nấm rơm trứng trộn rau củ đậu hũ bọc thịt gà rán bánh mì phô mai cach lam banh cuon thit bam bánh cupcake matcha những món xôi lạ Bí quyết nấu ăn với rượu vang com tron bo xao sa ot ngon đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào goi ot chuong ngu sac lẩu tôm cách làm muối tôm cách làm bún cá cam làm bún xào chay bò kho nước cốt dừa hạt nêm Che trai cay u xơ tử cung trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món dẠu giẠm chuối xanh chiên Trốn cach pha nuoc cham Món cháo phòng tránh bệnh cải xá bấu xào ăn chay lam goi tom miến bò phomai Đâu xot Cơm hến canh hến dân dã và bình dị lam goi rau mam thịt ba chỉ kho cùi dừa banh chocolate trang uc vit kho gung ngon dui ech xao Việt Nam ngô xào trứng nau lẩu nắm cach lam cha hoa hai san cà tím nhồi thịt cach lam canh bi ham ngon cà thu salad khoai che dua non 4 món lẩu lạ cha dum bo Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon làm kem cam cách làm xôi chim mi tom xao ga súp đậu hà lan gà công nghiệp Du lịch Đà Nẵng dua cai be xanh ngon mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn lam com bo xoi so diep canh tép nấu rau dền