Lẩu Thái với hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ một cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh! Cùng xem nhé các bạn!
Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh

Lẩu thái là một trong những món ăn quen thuộc của người Thái. Lẩu thái có hương vị rất đặc trưng, không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác nhờ hương thơm của riềng, vị chua của chanh và nhất là vị cay xé lưỡi của ớt…Cùng xem cách nấu lẩu thái ngon và hấp dẫn nhất trong ngày đông lạnh.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

Phần nguyên liệu cho cách nấu lẩu Thái này khá nhiều và cầu kỳ đó nha. Bạn cẩn thận ko đi chợ thiếu đó.

  • 1 kilogram xương ống
  • 200 gram mực lá
  • 200 gram tôm sú
  • 500 gram nghêu
  • 500 gram bún
  • 300 gram rau muống và bắp chuối bào sợi
  • 20 gram ngò gai, thái khúc
  • 50 gram hành tím, đập dập
  • 1 củ riềng, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng
  • 2 quả cà chua, thái múi cau
  • 20 gram ngò rí, xắt nhỏ
  • 4 cây sả, xắt mỏng
  • 20 gram lá chanh
  • 2 quả chanh, vắt nước cốt
  • 5 quả ớt hiểm
  • 1 muỗng ăn súp mè trắng (rang vàng)
  • 2 muỗng tương ớt
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê dầu điều
  • 1 muỗng súp dầu chiên

Lưu ý: với những nguyên liệu hải sản, bạn cần biết cách khử mùi tanh cho chúng.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 2

Cách nấu lẩu Thái

  • Cho 1,5 lít nước vào hầm với xương trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt xương ra, lọc lấy nước dùng. Đặc biệt để nước lẩu ngon nhất bạn nên luộc bỏ nước xương rồi chắt bỏ để nước xương được ngon nhất.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 3

  • Bạn nấu nóng dầu, cho cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương và mè rang vào xào dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 4

  • Tiếp đến, cho nước dùng vào hỗn hợp gia vị vừa xào, nấu sôi thêm 5 phút. Nêm hạt nêm từ thịt, nước mắm, muối, đường, bột ớt, cho lá chấp vào, đun vừa sôi lại, nhắc xuống lược lại lần thứ hai để lấy nước trong.
  • Đun sôi nước lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn, cho dầu điều, ớt hiểm, nước cốt chanh và sữa vào đun vừa sôi với lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 5

  • Thái mực xếp ra đĩa cùng với tôm và nghêu đã làm sạch.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 6

Thành phẩm

Bạn hãy cho tôm, mực, nghêu vào nước lẩu nấu sôi. Khi nào bạn dùng hãy cho rau muống, bắp chuối và ngò gai vào lẩu, gắp ra chén ăn kèm với bún tươi và chấm với nước mắm ngon với ớt.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 7

Mọi người thường nghĩ làm lẩu sẽ rất mất thời gian. Nhưng với cách nấu lẩu Thái mà NauNgon.com bày cho bạn, cả nhà sẽ nhanh chóng được thưởng thức món lẩu hấp dẫn này thôi. Món lẩu thái sẽ đặc biệt ngon trong những ngày mát trời.

Lưu ý!

Để món lẩu Thái được ngon và hấp dẫn hơn bạn cần Lưu ý hãy đi chợ thật sớm để chọn mua được nguyên liệu ngon nhất.

Trên đây là toàn bộ cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh mà Naungon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng cách làm này sẽ khiến mọi người có được một bữa ăn thật tuyệt vời! Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

đồng nhất cách nấu cháo yến mạch mẹo nấu nướng cach lam xoi vo sữa chua pizza bông cải thit luoc cuon mam cham tom chua banh trung thu mochi nhat ban thit nuong ngu vi che bien sashimi cua sot ot thà Šcách muối hột vịt cach lam phá lấu bò tôm viên chiên cách làm mứt Tết ăn uống ấm cơ thể cam quýt cha chay pha bot banh xeo cách làm kem Mon nhau com chien thap cam ngon nem chua cuon diep lam bo lat sot hai mau nhà ngọc trinh dau rong xao nam rom ngon Bánh xèo Đà Nẵng ẩm thực Ấn Độ dimsum tôm trái cây xào tôm nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi cách làm kem cà phê sữa nui sốt mì ý đậu que loại thịt cach lam be be hap gung sa gà xào xả ớt gỏi bò ngon chỉ đặc biệt hơn là nó được xay cháo lươn nghệ an cach nau che xanh sen Thit ga kho oc nau dau hu ngon gói bánh chưng chuẩn ot chuong xao thit dui ga chien Quang Dong Cà rà dau phong chien bot cá mai pancake sua chua mon ga bop ngon Chè ngon bò xào thơm món xào Nga Nguyễn chiên cánh gà sốt nước mắm ca thu kho thom nội trợ thịt ba rọi xào cach lam canh ga kho coca lam bo nhung giam Khó gỏi cà tím thịt bò 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu vòng cá Một món mỳ ý thơm béo được chế com cuon ca ngu canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc bánh crepe Mỳ Xoi long ga canh suon nam kim cham ngon mi spaghetti cho be salad cÃƒÆ hoành thánh nhân cá hồi xiên nướng xúc xích rau củ Quyến rũ món cao lầu Hội An gỏi cá ngừ nướng sườn lợn vit nhoi tao man rim thịt heo pha nước mắm chay mai bà nh dÆ a bánh canh ghẹ món Thái Lan đậu phụ xào nấm rơm fondant trang trí nhà với tranh cách làm nộm sứa xoài xanh mon cuon 3 mien khoai sà nama vị cam mứt dâu tho xao lan salad kieu y ngon bông cải xào cay Ca nâu canh chua thit bo nau sot vang gỏi cóc khô sặt lÃƒÆ m cach lam uc ga nhoi cach lam kem trai cay trung hap rau cu cá hồi sốt mentai món Nhật Kim chi cải thảo cay mà ngon che yen hat sen lam suon non kho gung dua mon cu kiêu caramel dừa bo kho sa ot bánh chuối nướng lam banh tiramisu truyen thong tra chanh ngon giẠcẠy chan gio heo ham cách làm thịt viên ngon cach lam cha gân Bang cuon gỏi cùi dưa hấu xoài xanh ruoc ga