Lẩu Thái với hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ một cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh! Cùng xem nhé các bạn!
Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh

Lẩu thái là một trong những món ăn quen thuộc của người Thái. Lẩu thái có hương vị rất đặc trưng, không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác nhờ hương thơm của riềng, vị chua của chanh và nhất là vị cay xé lưỡi của ớt…Cùng xem cách nấu lẩu thái ngon và hấp dẫn nhất trong ngày đông lạnh.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

Phần nguyên liệu cho cách nấu lẩu Thái này khá nhiều và cầu kỳ đó nha. Bạn cẩn thận ko đi chợ thiếu đó.

  • 1 kilogram xương ống
  • 200 gram mực lá
  • 200 gram tôm sú
  • 500 gram nghêu
  • 500 gram bún
  • 300 gram rau muống và bắp chuối bào sợi
  • 20 gram ngò gai, thái khúc
  • 50 gram hành tím, đập dập
  • 1 củ riềng, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng
  • 2 quả cà chua, thái múi cau
  • 20 gram ngò rí, xắt nhỏ
  • 4 cây sả, xắt mỏng
  • 20 gram lá chanh
  • 2 quả chanh, vắt nước cốt
  • 5 quả ớt hiểm
  • 1 muỗng ăn súp mè trắng (rang vàng)
  • 2 muỗng tương ớt
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê dầu điều
  • 1 muỗng súp dầu chiên

Lưu ý: với những nguyên liệu hải sản, bạn cần biết cách khử mùi tanh cho chúng.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 2

Cách nấu lẩu Thái

  • Cho 1,5 lít nước vào hầm với xương trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt xương ra, lọc lấy nước dùng. Đặc biệt để nước lẩu ngon nhất bạn nên luộc bỏ nước xương rồi chắt bỏ để nước xương được ngon nhất.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 3

  • Bạn nấu nóng dầu, cho cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương và mè rang vào xào dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 4

  • Tiếp đến, cho nước dùng vào hỗn hợp gia vị vừa xào, nấu sôi thêm 5 phút. Nêm hạt nêm từ thịt, nước mắm, muối, đường, bột ớt, cho lá chấp vào, đun vừa sôi lại, nhắc xuống lược lại lần thứ hai để lấy nước trong.
  • Đun sôi nước lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn, cho dầu điều, ớt hiểm, nước cốt chanh và sữa vào đun vừa sôi với lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 5

  • Thái mực xếp ra đĩa cùng với tôm và nghêu đã làm sạch.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 6

Thành phẩm

Bạn hãy cho tôm, mực, nghêu vào nước lẩu nấu sôi. Khi nào bạn dùng hãy cho rau muống, bắp chuối và ngò gai vào lẩu, gắp ra chén ăn kèm với bún tươi và chấm với nước mắm ngon với ớt.

Cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh phần 7

Mọi người thường nghĩ làm lẩu sẽ rất mất thời gian. Nhưng với cách nấu lẩu Thái mà NauNgon.com bày cho bạn, cả nhà sẽ nhanh chóng được thưởng thức món lẩu hấp dẫn này thôi. Món lẩu thái sẽ đặc biệt ngon trong những ngày mát trời.

Lưu ý!

Để món lẩu Thái được ngon và hấp dẫn hơn bạn cần Lưu ý hãy đi chợ thật sớm để chọn mua được nguyên liệu ngon nhất.

Trên đây là toàn bộ cách nấu lẩu Thái thơm nồng nóng hổi quá ngon đúng vị đãi cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh mà Naungon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng cách làm này sẽ khiến mọi người có được một bữa ăn thật tuyệt vời! Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

la lot thịt bằm bọc trứng chiên cach lam hoa hong fondant lươn cuốn thịt hoa qua dam xoi xoai ngon salad dưa chuột so long chien bo ngon ngà y Kẹo lạc chan gio hun khoi ngon canh cà thu hà n coc dam muoi ot hoa lạ xào miến với mì căn sinh to chanh day ngon cach luoc chan ga ngon banh baumkuchen thịt rang cháy cạnh ngân hà đe rau ca i nướng thịt ba chỉ mật ong chẠbò cupcake chanh dừa gà chiên Cach kho thit Lon tôm nướng phô mai thịt gà nấu chanh bánh mì chiên que tăm Ga bo xoi cách pha rượu sữa các kho súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm làm hạt nêm gà tại nhà nấm hương chiffon lá dứa bột bắp bi quyet nau bun thang Chiên gan bo xao cach lam kem xoi la dua ngon uop thit thach rau cau Hàu tráng trứng thơm ngon Bí Quyết thịt chiên trứng hoa qua pasta hat sen bánh quy pizza cach lam qua cau banh bao nhan thit ngon boc tom cách làm gỏi tai heo khấu nhục sinh tố rau câu ruoc trung ca gỏi đu đủ Làm banh khoai lang ngon Bảo bánh gừng noel mì trứng xào thịt pizza nấu lagu giải nhiệt mùa hè tia rau cu sa ot dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng cã basa kho mon pudding dau do cach lam tom boc sa mứt dẻo bí đỏ nước quả an á m bot ran cách cắm hoa cúc các thực phẩm không được để tủ TP CÃƒÆ Mau Mù long ga xao cay ngon Cá Chiên rau rut keo me ca tim ngon cach nà u bun trứng chiên với sữa cach lam keo gum dau Món Canh Ngon banh khoai tay thom ngon banh bao ngot khong nhan gà nấu đậu quat chung mat ong duong phen cuon cha muc ngon đay nau an đồng hồ treo tường cá lóc rán sả ớt ga ham cu sen bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm cac mon salad dua leo canh mà y cách làm bắp rang bơ cà ri tôm món Thái Trâm Phạm cua faci dut lo thom Đi ăn mì sườn nục Phù công thức mứt gừng thịt bò sốt xào dứa lương cach lam kem da bao Banh tart hoa qua kieu Chau A cai cuon sot nam chè trôi nước CANH GÃƒÆ bun xao dep sup cua oc heo