Lẩu hải sản chua cay là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan cuối năm của các gia đình đặc biệt là trong mùa mưa se lạnh này. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng! Cùng xem nhé!
Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng

Vào những ngày trời mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức món lẩu thái hải sản chua cay. Hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích của món lẩu thái đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Chúng tôi xin trân trọng giới thiệu đến các bạn công thức làm lẩu thái giản đơn để làm mà cũng đầy chỉnh chu sau đây:

Nguyên liệu cho món lẩu thái chua cay (cho 2 lít nước dùng)

  • Xương ống: 1 kilogram
  • Tôm, mực, ngao
  • Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
  • Riềng: 1 củ
  • Sả: 6 cây
  • Chanh: 2 quả vắt lấy 3 muỗng canh nước cốt
  • Lá chanh: 10 lá
  • Vị lẩu Thái: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 6 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Sa tế

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 1

Cách làm lẩu thái chua cay

  • Xương ống rửa thật sạch, nấu sôi nước thả xương ống vào nấu sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 2

  • Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa thật sạch, bắp chuối xắt mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 3

  • Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 4

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 5

  • Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 6

  • nếm nêm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 7

  • Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng phần 8

Mong các bạn thành công với cách nấu lẩu thái hải sản chua cay thơm ngon tuyệt vời cho ngày mưa thêm ấm cúng mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé! Chắc chắn ông xã và các bé sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

bắp bò hầm quế hồi mẹo banh bo nuong banh pho mai kieu viet nau an cho nguoi an kieng cà chua khoai lang don thit Minh Nhật MasterChef Việt bánh cuốn thanh trì mi kim chi hai san ngon canh ga chien nuoc mam thịt ba rọi lam ca ri banh it ram tom thit mắm ngom 3 miền so diep hap trộn nộm rông biển đậu hủ nhồi thịt Hạt dẻ nóng ấm lòng ngày đông giá ga nau pate canh ngao thi la ngon Hong Kong hạt dẻ trộn salad Món súp Ngon món ăn giải nhiệt mùa hè gà hầm bò cuộn nấm kim châm LẨU LONG kem mít ngon thịt viên đậu phụ Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản SUP CHUA CAY món xào chay giẠm cà n Æ a quả dứa Đồ uống ngon bổ rẻ của Hà Nội bắp cải xào mơm DAU PHONG món ăn vặt ngon ở sài gòn quà n thẠch ngon cach lam banh bong lan bo trắng hồng những món canh ngon ngó sen chay mít xào sả ớt nộm vịt bắp cải salad bắp cải rau mầm tia rau cu đâu phu lam dep HÃƒÆ gỏi gân bò Cách làm Xôi Cốm ga dut lo tận dụng đồ cũ su hào cach lam ga xao ot chuong Ngày Lạnh thit bo xao hoa thien ly công thức cá cơm kho riềng nộm khoai tây chua cay com nieu ga thit xien nuong cach lam banh mi trang pad thái xào thịt ba rọi kho riềng dừa Nước Chấm Rang cha ca thi la tu lam bo dau phong canh sườn nấu khoai tây Việt Nam nấu xoi ngon cách làm bánh rán mặn ngọt cách làm cơm sen món canh mát đậu phụ chiên trứng muối duoi heo ham dau ngon cach lam mien tim ga cháo thịt bằm trứng cach nau canh chua ca loc thach hoa mat lanh thiều xơ mít kho thịt ba chỉ ca ngu chien gion mon mi cach lam thit heo xao rau cai cách làm lươn thạch trái tim cho valentine mời xao nam lạm cach lam goi cuon xa xiu nộm ngao bun cua dong mứt Tết trà m nẠu cà thu Mon an công thức cà pháo trộn mắm nêm ThÃƒÆ cách nấu cơm nước luộc gà loãng xương thịt ba chỉ nấu nấm Bò viên mì nấm đậu ngự làm mứt ngan nướng chảo nguyễn du bún tôm cách làm chè mít cach lam banh quy bo bÃƒÆ keo me ca tim List Lẩu đào dầm đậu hũ non bọc phô mai rán nha đam ép nước khổ qua