Lẩu ốc chua cay nóng hổi đang bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc dai, giòn, với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng… trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn. Hãy thử một lần trổ tài nấu nướng bằng cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé các bạn!
Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông

Nồi nước lẩu bốc khói nghi ngút, nổi lên trên là đậu phụ rán vàng ươm, cùng những con ốc béo ngậy ngọt thịt, thêm chút dấm bỗng chua thanh cùng chút ớt chưng, đủ the the nơi đầu lưỡi… quá hấp dẫn cho ngày đông.

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu ốc chua cay

  • 2 kilogram ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)
  • 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
  • Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 2

Cách nấu lẩu ốc chua cay

  • Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.
  • Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. rửa thật sạch ốc cùng 2 muỗng dấm và gừng đập dập
  • Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.
  • Xương cục ninh lấy nước dùng.
  • Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ kiểu múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.
  • Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng
  • Cho nồi lên bếp cùng chút dầu chiên, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.
  • Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính), giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon.
  • Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

Với cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ phải xuýt xoa khen ngợi món này và tài ẩm thực của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

cach lam flan rau cau cach lam salad khoai tay cach lam suon sot xa xiu cach lam thit cuu hap sa cach luoc ga cach nau canh ngao chua don gian gỏi chay canh rong bien thom ngon chao cai bo xoi ba chien gion dòng sản phẩm dac san tra vinh dau dam nghêu xào ớt dua chua cu sen làm ức gà chiên giòn List Lẩu ga hai mon ngon cánh gà rán mè Gỏi chay heo sốt chua ngọt bột chiên khoai GiẠm hu tiu ca vẠi da bun vit khà gỏi chay khoai kho thịt cach lam cha gio tau hu ky món canh có tác dụng giải nhiệt mẹo làm mứt dừa ngon các món chay ngon mi goi tron thit ngon mi tron xa xiu ngon miến xào mực khô tép rang khế chua trinh bay dia trai cay dep mochi bi do cánh gà chiên sả chanh cach lam Pannacotta mon oc xao ngon Món Ý muc ngon ớt kho nau chao ngheu nau lau cuoi tuan tỉa ngô xào trứng pudding dau do ngon rau cu nuong sườn nướng xá xíu sườn nấu ca ri sữa chua ít béo dạng uống thảo mộc huyết áp quế tỏi thịt gà bọc khoai tây chiên giòn Lam cách làm bánh đậu xanh rán thịt vịt kho sả thực phẩm viêm khớp cá hồi táo thit heo cha bong thit heo nuong sot nam nau an Trà sữa cach lam goi cuon thit ngâm nuoc mắm ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba canh bÃƒÆ thit xao mam ruoc trung duc he goi banh tet ngay tet vỏ khoai tây xa lach tron sua chua xay xuc xich bap ngon bánh đa cua bánh bột gạo nhân thịt bánh rán doremon bắp chiên rau câu thơm cocktail thanh long ba te nước mắm sả trà bạc hà cocktail vải khoai tây bọc tôm chiên mon nau nhanh bánh đậu hũ phô mai nấu cháo tim lợn sữa gạo phở 12 cung hoàng đạo rong biển Việt Nam thuc don com nha đẹp chao ga ngon mẠm cam ung thư Bí kíp làm bánh croissant đơn giản nhất đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào cong thuc lam pizza xoà i Gỏi cá mai Nha Trang HƯỚNG DẪN LÀM HOA HỒNG FONDANT VÀ TRANG mon vit quay bac kinh chay oc luoc Là Sen lam chao Lẩu cá linh Thit heo quay Nồng ấm hương vị nem thính xứ Thanh Than bo lam cha ca la vong bánh chuối hấp Nghệ thuật trang trí món ăn bắp xào tép công thức lẩu lươn che thanh long ngon canh ngao nau nam ngon dua mon ngon lam tranh 3d