Lẩu ốc chua cay nóng hổi đang bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc dai, giòn, với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng… trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn. Hãy thử một lần trổ tài nấu nướng bằng cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé các bạn!
Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông

Nồi nước lẩu bốc khói nghi ngút, nổi lên trên là đậu phụ rán vàng ươm, cùng những con ốc béo ngậy ngọt thịt, thêm chút dấm bỗng chua thanh cùng chút ớt chưng, đủ the the nơi đầu lưỡi… quá hấp dẫn cho ngày đông.

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu ốc chua cay

  • 2 kilogram ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)
  • 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
  • Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 2

Cách nấu lẩu ốc chua cay

  • Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.
  • Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. rửa thật sạch ốc cùng 2 muỗng dấm và gừng đập dập
  • Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.
  • Xương cục ninh lấy nước dùng.
  • Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ kiểu múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.
  • Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng
  • Cho nồi lên bếp cùng chút dầu chiên, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.
  • Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính), giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon.
  • Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

Với cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ phải xuýt xoa khen ngợi món này và tài ẩm thực của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

Bánh xèo Đà Nẵng ẩm thực Ấn Độ dimsum tôm trái cây xào tôm nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi cách làm kem cà phê sữa nui sốt mì ý đậu que loại thịt cach lam be be hap gung sa gà xào xả ớt gỏi bò ngon chỉ đặc biệt hơn là nó được xay cháo lươn nghệ an cach nau che xanh sen Thit ga kho oc nau dau hu ngon gói bánh chưng chuẩn ot chuong xao thit dui ga chien Quang Dong Cà rà dau phong chien bot cá mai pancake sua chua mon ga bop ngon Chè ngon bò xào thơm món xào Nga Nguyễn chiên cánh gà sốt nước mắm ca thu kho thom nội trợ thịt ba rọi xào cach lam canh ga kho coca lam bo nhung giam Khó gỏi cà tím thịt bò 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu vòng cá Một món mỳ ý thơm béo được chế com cuon ca ngu canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc bánh crepe Mỳ Xoi long ga canh suon nam kim cham ngon mi spaghetti cho be salad cÃƒÆ hoành thánh nhân cá hồi xiên nướng xúc xích rau củ Quyến rũ món cao lầu Hội An gỏi cá ngừ nướng sườn lợn vit nhoi tao man rim thịt heo pha nước mắm chay mai bà nh dÆ a bánh canh ghẹ món Thái Lan đậu phụ xào nấm rơm fondant trang trí nhà với tranh cách làm nộm sứa xoài xanh mon cuon 3 mien khoai sà nama vị cam mứt dâu tho xao lan salad kieu y ngon bông cải xào cay Ca nâu canh chua thit bo nau sot vang gỏi cóc khô sặt lÃƒÆ m cach lam uc ga nhoi cach lam kem trai cay trung hap rau cu cá hồi sốt mentai món Nhật Kim chi cải thảo cay mà ngon che yen hat sen lam suon non kho gung dua mon cu kiêu caramel dừa bo kho sa ot bánh chuối nướng lam banh tiramisu truyen thong tra chanh ngon giẠcẠy chan gio heo ham cách làm thịt viên ngon cach lam cha gân Bang cuon gỏi cùi dưa hấu xoài xanh ruoc ga thịt vịt nướng sốt cam thit xao nam cách làm bắp cải cuộn thịt mua dong bánh hình giọt nước hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Công Thức Nấu Ăn pho mai ngon Việt Nam cach lam banh tra xanh ngon Khai Vị cách pha nước chấm ngon cach pha nuoc mo ngon đậu hũ đậu hũ non bọc phô mai rán mi trung xao nam kim cham mon ca loc kho tieu cà basa gỏi chân gà bánh cheesecake dui ech chien gion sot cay suon heo nuong mat ong ngon xã hội canh ga chua ngot com ruou ngon công thức thịt kho tiêu