Lẩu ốc chua cay nóng hổi đang bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc dai, giòn, với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng… trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn. Hãy thử một lần trổ tài nấu nướng bằng cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé các bạn!
Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông

Nồi nước lẩu bốc khói nghi ngút, nổi lên trên là đậu phụ rán vàng ươm, cùng những con ốc béo ngậy ngọt thịt, thêm chút dấm bỗng chua thanh cùng chút ớt chưng, đủ the the nơi đầu lưỡi… quá hấp dẫn cho ngày đông.

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu ốc chua cay

  • 2 kilogram ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)
  • 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
  • Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 2

Cách nấu lẩu ốc chua cay

  • Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.
  • Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. rửa thật sạch ốc cùng 2 muỗng dấm và gừng đập dập
  • Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.
  • Xương cục ninh lấy nước dùng.
  • Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ kiểu múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.
  • Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng
  • Cho nồi lên bếp cùng chút dầu chiên, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.
  • Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính), giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon.
  • Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

Với cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ phải xuýt xoa khen ngợi món này và tài ẩm thực của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

xốt chua ngọt công thức đậu hũ nhồi thịt bánh ddorrayaki ech xe phay thom Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 Tích kiệm những khoảng không gian nhỏ dưa cách làm chả cốm canh khổ qua nhồi thịt cach lam com ga tam ki Điểm danh những món ăn hấp dẫn loà i cach lam salad xoai khoai mi ngon cháo nấm tôm tươi hấp tỏi bo beefsteak khoai mi hap xôi phúc kiến ngon cách làm chè trôi nước Mut khoai mi đu đủ xanh công thức đậu hũ non chiên giòn cach luoc khoai mi ngon khoai mi luoc ngon con ngao khoai mi nuoc cot dua ThÃƒÆ i món quà gà cuộn nướng thăn lợn chiên xù bánh quy chocolate bơ khoai mi nau sua cà tím cuộn đậu nau khoai mi voi sua công thức đậu phụ chiên kiểu hàn súp bí đỏ Thịt Gà loà i cách rang tôm ngon khoai mi pho mai banh so co la ngon bầu xào bánh kem sinh nhật Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes Miền Trung cua chung lap xuong ngon trai cay tuou cham chocolate huong que vit nuong thom ngon thịt bbq cach nau thit ga banh mi kep trung Thưởng thức món canh chua cá cóc cách làm bánh flan sầu riêng công thức ếch nấu cà ri lam thach hoa qua cách cắt may quần hai san tay cam canh măng nấu mọ cách làm bánh tẻ thịt gà hầm nấm canh khoia tay nau nam thit ba chi nướng ca tim um chao cach nau xoi khoai mi công thức ếch xào rau củ cach lam banh melonpan chả làm từ thịt heo cá trứng Nhật xoi khoai mi ốc hấp lá chanh trung quoc Cải trắng banh chiffon sau rieng món Singapore Sốt quất độc đáo tăng vị đậm đà bánh chiên ngàn lớp thịt bò xào hành gừng bánh nhân đào cong thuc mon an kho bo ngon mì chiên cá hồi xào cà chua cách làm trứng muối công thức ọm chiếl gỏi ngó sen chân gà thịt hộp bánh ngọt xu xê an dam cha ga chien thap cam milk candy cach lam ga hap hanh bánh phô mai đậu hũ com chien bo xoi ngon bánh mì cũ bún nước mắm Cách bày trái cây đẹp công thức ốc cà na xào tỏi bơ bánh mì gối nhân nho cà chua chiên Cà Cupcake ốc xào tương cach lam goi mang tuoi tron thinh vá cam chè vị sầu riêng tây ban nha chà bà goi bo nhung dam lam bo dau phong ngam gung chua cach lam kem sua chua ca hoi nau thi la máy đánh trứng món mà công thức ốc dừa Việt Nam rut xuong ca Từ Thịt Vịt Ngan bún riêu nấu chay lam mut soi ca rot