Lẩu ốc chua cay nóng hổi đang bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc dai, giòn, với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng… trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn. Hãy thử một lần trổ tài nấu nướng bằng cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé các bạn!
Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông

Nồi nước lẩu bốc khói nghi ngút, nổi lên trên là đậu phụ rán vàng ươm, cùng những con ốc béo ngậy ngọt thịt, thêm chút dấm bỗng chua thanh cùng chút ớt chưng, đủ the the nơi đầu lưỡi… quá hấp dẫn cho ngày đông.

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu ốc chua cay

  • 2 kilogram ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)
  • 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
  • Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 2

Cách nấu lẩu ốc chua cay

  • Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.
  • Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. rửa thật sạch ốc cùng 2 muỗng dấm và gừng đập dập
  • Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.
  • Xương cục ninh lấy nước dùng.
  • Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ kiểu múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.
  • Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng
  • Cho nồi lên bếp cùng chút dầu chiên, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.
  • Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính), giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon.
  • Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

Với cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ phải xuýt xoa khen ngợi món này và tài ẩm thực của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

xôi hấp nhân thịt cach lam doi truong canh muop huong nau rau rau day cách làm sườn xào chua ngot cach lam banh khoai tay nghien bánh mỳ cây thông cach nau so long kho ngon mojo chả hương quế Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều muc nuong chao ngon lam banh don gian Thịt Dê nuoc chanh xoai panna cotta hương dâu tây kem black cherry dưỡng da răng gạo nước vo gạo vo Mon thit ga che troi nuoc kombucha banh va ni cupcake bun tron thit cach lam banh khoai tay thit ga vẽ hải sâm ăn sống gỏi đu đủ tôm thịt Những mẹo hay khi chế biến cá cách luộc vịt ngon bánh cuộn trái cây cách làm bánh khoai tây Bao tu ca canh rau má nấu tôm nuoc ep dau ăn khuya mùa World Cup mì xào giòn cach lam banh khong can lo nuong chẠnem Kiến thức ẩm thực Rau câu dừa khoai tây chiên Thịt Cừu bún chả bò sả nướng oc buou nhoi thit mi xao sắn trộn dừa Cach lam banh bong lan Quên trộn đu đủ lưỡi heo sấu ngâm mắm cách mua thịt bò chuẩn Thịt Heo cách nấu bún cá cach lam mi udon com ga xien nuong ngon cai ngong Cách chế biến thịt lợn xào lăn thịt heo quay bì giòn COM ca hoi ap chao thom ngon mộc Chà cach lam kem sua chua bún chả cua ngon cá bống chè cốm dẹp khoai môn hoà bò khô sinh tố nho và dứa tiêu xanh trám nhồi thịt lợn sinh tố kiwi món thịt cach lam banh la dua banh tom cach uop suon bo nuong Thịt Bò ca phi Xứ MON BANH HAN QUOC mì vằn thắn chả giò bắc thảo cach lam banh lo tai heo salad súp lơ com tam Sai Gon Thịt Bò sa te canh tôm nấu cải xanh là m sushi vừa Thói sườn non nướng cach lam bun mang ga sup ca chua Cá hồi chiên canh chuối nấu sườn non áo sinh tố kem trà xanh mon ca chien ngon Cach nau Banh canh cua nấu súp Thể hiện phong cách cùng cà phê dua xay sua chua kieu han quoc cach lam bo cuon thit gà xào khoai tây thit vien sot ca xao lan cach lam bun oc hu tieu xuong kabayaki kieu viet nam xào nấm canh hải sản nấu su hào cá xốt cà chua chân gio ngon Flickr Thế mon xào bánh muffin cam cÃƒÆ hap banh mi khoai lang ngon củ sen làm gỏi cach lam bun oc ngon nuoc ep