Lẩu ốc chua cay nóng hổi đang bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc dai, giòn, với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng… trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn. Hãy thử một lần trổ tài nấu nướng bằng cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé các bạn!
Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông

Nồi nước lẩu bốc khói nghi ngút, nổi lên trên là đậu phụ rán vàng ươm, cùng những con ốc béo ngậy ngọt thịt, thêm chút dấm bỗng chua thanh cùng chút ớt chưng, đủ the the nơi đầu lưỡi… quá hấp dẫn cho ngày đông.

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu ốc chua cay

  • 2 kilogram ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)
  • 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
  • Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông phần 2

Cách nấu lẩu ốc chua cay

  • Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.
  • Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. rửa thật sạch ốc cùng 2 muỗng dấm và gừng đập dập
  • Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.
  • Xương cục ninh lấy nước dùng.
  • Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ kiểu múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.
  • Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng
  • Cho nồi lên bếp cùng chút dầu chiên, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.
  • Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính), giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon.
  • Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

Với cách nấu lẩu ốc chua cay đậm đà nóng hổi quá ngon thưởng thức ngày đông mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ phải xuýt xoa khen ngợi món này và tài ẩm thực của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

Æ u Ð Ñ m công thức canh dưa hồng chả cá móc treo đồ Nem chua Quảng Ngãi Rượu Cocktail học cách gói bánh chưng cach lam thit ham ngon sinh to dua hau chuoi cach nau canh ngheu cách làm thịt bò hầm khoai tây salad trai cay ga mon an Nha Trang mi hai san xao gion Nem món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Gỏi tom sứa trộn rau củ cá hường biển chiên nồi chiên không làm bánh gato mon ngon tu mi can com chien trung han quoc thit bo rau cu vien chien Kim Mà nui sốt cay xuc thạch dâu ổi dầm cách làm món Hàn Quốc trang trí tường nhà canh mồng tơi nấu tôm ốc luộc thịt ba chỉ cháy cạnh salad noel ăn uống tim mạch muối đạm List Lẩu bún cá ngừ List Nướng mon ngon tu mi can gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong phở bò rau xào mứt đu đủ ech dong kho ngon cach lam salad ca day món ăn mùa lạnh Rượu vang trắng mon ca sot ngon cach lam banh xeo nhat Món ăn bài thuốc trị chứng khó lên bánh cacao bơ chan vit dau hu non sot ca canh hến nấu chua banh nep trang nhÃƒÆ Việt Nam bếp trữ đá thực phẩm bánh ngô hấp cÃƒÆ ri chay Cach ngam sau ngon mua he hạt cườm canh mướp đắng nhồi tôm thịt so huyet xao ngon mà cach lam che khoai so hấp cá mú sang trọng ánh giò sống bọc trứng chiên bê chao panna ga nuong xien kieu thai nộm giá đỗ lam cha gio trai vai kem rán giòn vẽ tranh lời khuyên gà rang sả ớt lẩu riêu cua bắp bò thá t há p Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên dau com bento cach lam banh xeo mien tay cocktail cam trứng gà vỏ chai nhựa măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa canh gà nấu rau củ bắp hột nướng bơ ca rot tôm chiên tự làm mứt gừng ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài cach lam ga cuon pho mai khô thịt gà làm kem Ngày Lạnh cach lam ga chien tron nam chien trung op la ca tim nhoi thit nuong thanh nhÃƒÆ Cá Kho bo luc cam tu lam Chảy nước miếng với đặc sản Cần banh su tra xanh mon bo chien ngon cách đồ xôi lạc đậu hũ non bọc phô mai rán nộp hồ sơ bo xien nuong thom ngon Ä Ãª Làm thạch canh rong biển nấu củ cải cánh gà om Giải nhiệt mùa hè với mơ Hương Tích cá rô cach che bien banh phu the teen Hà Nội thịt gà nướng bơ tỏi ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh Ốc