Với vị chua cay và độ giòn gân, ăn cùng với bún, món lẩu gân cá bò gù phần nào
Cách nấu lẩu gân cá bò gù chua cay

Với vị chua cay và độ giòn gân, ăn cùng với bún, món lẩu gân cá bò gù phần nào làm bạn dễ chịu hơn trong thời tiết nắng nóng.

Nguyên liệu

Gân cá bò gù (giòn hơn so với các loại gân cá khác): 250g, nấm rơm: 50g, cà chua: hai trái, sả: bốn cây, ớt sừng: hai trái, lá chanh: 50g, gia vị lẩu chua cay: một gói, chanh tươi: hai trái, nước dùng: 1,5 lít, rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, hành tím băm, ớt hiểm, muối, đường, nước mắm, bún tươi. 

1. Sơ chế

– rửa thật sạch gân cá.

– Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa thật sạch, cắt làm đôi.

– Sả, lá chanh, ớt sừng rửa thật sạch, cà chua bổ múi cau.

– Rau sống rửa thật sạch cắt khúc – ngò rí, hành lá rửa thật sạch, xắt nhuyễn.

lau-gan-ca-gu

2. Thực hiện

– Phi thơm hành tím – sả cây đập dập cắt khúc – ớt sừng, cho gân cá vào xào chung.

– Cho 1,5 lít nước dùng vào và đun sôi. Cho xốt gia vị lẩu chua vào. Nêm nếm nước mắm – bột ngọt – muối cho vừa ăn. Nhấc xuống bếp và thả cà chua – lá chanh cắt sợi vào cho thơm. Vắt hai trái chanh để độ chua có vị “đằm” dễ ăn.

3. Cách dùng

Khi ăn, nấu sôi lại phần nước lẩu, ăn kèm bún tươi. Gân cá chấm kèm nước mắm ngon và ớt hiểm xắt.

Mách nhỏ: Xào gân cá chung với các thành phần để tạo độ thơm và khử tanh. Gân cá có hàm lượng collagen cao, tốt cho sức khỏe và chống lão hóa.

Thanh Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

bánh kem dưa chà o khoai lòng gà lẩu cá nấu măng công thức chè sikhye miến xào cua lột Trâm Phạm hướng dẫn móc trái tim len sốt chanh dây trái cây dằm đậu đỏ xôi xiêm salad cua rau củ gà xào sả muffin chuối Khéo Tay ngôi nhà giữ giấy note công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Bữa sáng ngon salad nam thit ngon thịt heo quay om bí salad thit bo ngon chè đậu đỏ công thức thịt ba rọi nướng bun chay cach lam thit ngâm nươc măm khuôn bánh suon uop dau hao thit kho tau dua gia Đủ món ăn ngon trên phố mang tên một táo banh canh chà ca làm cá kho tiêu Banh tieu Kho heo cha com chien ngon dầm xí muội cà ch nẠu lẠu mẠm cá kho măng sup cua bap va nam vịt tiềm giò gà trứng đúc thịt bò salad dưa hấu trộn bắp hạt bánh khoai lang bọc đậu xanh lam hamburger ca ngu ngon thịt heo xào cay cach lam dau hu so diep nước ép lựu bánh bắp xa lach tom trai luu Mon che miến nấu tôm khô banh hinh chuout chui ngon kho gio thu thit xa xiu ngon yêu thương sữa chua dầm trân châu cach lam cupcake tra xanh Lẩu tôm hinh bà nh sinh nhà t suon rang muoi cách làm món bò bít tết ngọc trinh dê xào lăn nấu canh hoa thiên lý với thịt bò đùi gà tẩm mật ong nướng thit bo luc lac flan bi do banh bong lan trung khổ qua rán trứng vÃƒÆ cam trá ng thịt lợn kho mắm ruốc HU tieu bà nh nÆ á ng cách làm cá chiên vừng các món ngon từ tôm ca tam sot kem ngon pizza bò món chả đùm An Thới tốt cho sức khỏe công thức đậu phụ chiên kiểu hàn trộn cà chua dưa leo bánh pancake kiểu hàn ếch chiên tỏi thạch trái cây sữa gia vá bánh kem oreo mi y tron cu qua nấu cháo gan heo thơm kho cá lóc công thức bò sốt coca bun tuoi xao ngon canh gà thuc don ngay tet bánh xu xê nhân đỗ quẠtà o kem bánh quy ngọt bẠp rà n cốm dẹp làm bánh xôi nếp lá cẩm lưỡi lợn luộc phô mai chiên xù sua chua deo nước uống soda xoài món ăn bổ máu quẠmà t Tuyển tập các món gà ngon không thể tả bo nuong ngoi bong cai xanh miley cyrus spaghetti cá kho kiểu hàn cay Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu banh pancake ca hoi xong khoi tart nhân xoài cách chế biến xôi lam mon suon ram me dui ech chien thom ngon cach lam suon kho trung