Lẩu gà là món ăn rất quen thuộc và gần gũi nhưng không phải chị em nào cũng biết cách nấu lẩu gà ngon và hấp dẫn nhất. Đôi khi chính sự quen thuộc khiến chị em không để ý kĩ trong cách chế biến, làm nước dùng nên món lẩu chưa thực sự lôi cuốn. Hãy tham khảo cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp của Naungon.com sau đây nhé!
Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp

Lẩu gà từ lâu đã là món ăn ngon, hấp đẫn được nhiều ngưới mến chuộng. Mặc dù món lẩu này giản đơn, quen thuộc và gần gũi nhưng không phải ai này cũng biết cách làm món lẩu gà ngon và hấp dẫn nhất. Để giúp các mẹ thực hiện món này đúng chuẩn nhất, chúng tôi xin giới thiệu 3 công thức chế biến tuy giản đơn sau nhưng vẫn đảm bảo có một nồi lẩu gà tuyệt vời sau đây:

Công thức 1 – Cách làm lẩu gà nấm ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm:

  • 1 kg gà ta làm sạch; 500 gram xương gà; 1 kg bún; 2 cây sả; 100 gram khoai môn; 100 gram nấm rơm; 100 gram cà chua trái.
  • Các loại rau nhúng lẩu: 100 gram bông súng, 100 gram kèo nèo, 50 gram bắp chuối, 50 gram thì là, 100 gram cải xanh, 100 gram bông bí, 100 gram rau đắng, 100 gram rau muống.
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn, 4 muỗng cà phê dầu chiên, ½ (một phần hai) hộp cà chua, 4 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê rễ ngò xắt nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 1

Thực hiện món lẩu gà nấm:

Sơ chế:

  • Gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập cắt khúc. Bông súng tước vỏ, rửa thật sạch cắt khúc 5 cm. Các loại rau sơ chế rửa thật sạch, cắt ngắn vừa ăn
  • Cà chua rửa thật sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa thật sạch ngâm qua nước. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng.

Trình bày đĩa rau:

Xếp bông súng, kèo nèo xung quanh dĩa tròn rồi lần lượt xếp rau cải xanh + rau muống + rau đắng + bắp chuối bào trải đều + cà chua và cắm bông bí lên, chính giữa dĩa rau để bún và cắm ớt tỉa hoa đồng tiền + rau thì là lên trên.

Đun nước lẩu:

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên+ tỏi phi thơm + sả đập dập + cà chua hộp vào xào. Tiếp tục cho tương ớt + riềng + rễ ngò + hành tây xắt nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào săn + nấm rơm đảo đều.
  • Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm + đường + nước cốt chanh + bột nêm + muối. Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 2

Yêu cầu thành phẩm: Lẩu có vị chua nhiều, cay ít, màu đỏ tươi. Nếu thích ăn nhiều nấm, bạn có thể chế biến món lẩu gà nấm cũng quá ngon và hấp dẫn đấy!

Công thức 2- cách làm lẩu gà thập cẩm giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Con gà mái 1,7 kg
  • 400gr khoai tây nhỏ
  • 100gr nấm rơm búp
  • 300gr cà rốt
  • ½ (một phần hai) kilogram dừa nạo
  • 1 trái dừa xiêm
  • 4 muỗng súp bột cà ri khô
  • 2 muỗng súp bột cà ri nước
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt
  • 6 tép tỏi, dầu chiên, ớt
  • 4 muỗng súp màu hột điều đỏ
  • 4 muỗng súp sả bào
  • 4 cây sả, rau ăn lẩu rửa thật sạch.

Cách chế biến:

  • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
  • Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, ½ (một phần hai) bột cà ri khô, ½ (một phần hai) bột cà ri nước, sả bào, màu hột điều đỏ.
  • Để gà thấm 15 phút.
  • Khoai, cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ, gia vị.
  • Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 tô nước gião.
  • Sả bào bằm nhuyễn.
  • Sả cây cắt khúc, đập giập.
  • Nấm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha bột năng 10 phút, xả sạch, xào sơ.
  • Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho bột cà ri khô, nước còn lại, màu hột điều, gà xào thật thấm, sả khúc, nước dừa xiêm, nước dừa gião.
  • Hầm gà mềm, cho nấm, khoai, cà rốt.
  • Khi tất cả chín, nêm lại, cho nước dừa, nấu thêm 5 phút.
  • Múc gà ra bát, dọn kèm chén muối ớt, đĩa bún hoặc bánh mì xắt khoanh. Hoặc bạn có thể vừa để gà trong nồi vừa thưởng thức và nhúng cùng với các loại rau.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 3

Công thức 3 – Cách làm lẩu gà Thái Lan:

Bạn cũng có thể thử cách làm mới với lẩu gà kiểu Thái, cách nấu cũng giản đơn và tạo được sự thú vị khi ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 con gà mái 1 – 2 kg
  • 4 nhánh sả, 10 trái ớt, 1 nhánh gừng.
  • 1 nhánh riềng, 8 quả chanh.
  • 2 lá chanh non, 100 gr hành tím thái phi vàng.
  • 8 tép tỏi bằm nhuyễn, phi vàng.
  • 4 muỗng súp ớt bột khô + chút nước mắm.
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu chiên.
  • Rau om, 8 cọng mùi.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 4

chuẩn bị sẵn:

  • Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, ớt bột khô để thấm 15 phút.
  • Sả cắt ngắn 5 cm đập dập. Ớt đập dập. Gừng, riềng gọt bỏ vỏ, xắt mỏng. Ngò cắt ngắn.

Cách chế biến:

Nồi nóng, cho 3 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi phi vàng. Cho gà vào xào thật thấm + nước lạnh hầm gà + sả, ớt, gừng, riềng, ngò. Gà mềm, nêm lại vừa ăn, cho lá chanh non + nước cốt trái chanh. Nêm chua chua ngọt ngọt cay.

Cách Trình Bày:

  • Múc nước, cho gà vào lẩu. Rắc tỏi và hành phi lên mặt.
  • Dọn kèm đĩa bún, rau nhút, rau cải, bắp chuối, rau muống bào + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 5

Hãy áp dụng cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp mà chúng tôi vừa trình bày trên đây để chiêu đãi cả nhà nhé! Chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen cho mà xem!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

thịt cuộn măng thịt kho dừa với trứng xiu mai chay ngon cần tây ép nước vit ham cu sen lassi dau ga ham rau ram ngon lên ca sot ca chua Bánh canh món ngon với bì Canh đậu phụ nấu trứng mực xào dưa chua banh khoai tay thom cầy cá cơm kho củ riềng Chuối nếp nứớng cá rô kho cach lam bap rang Canh bà mon an bai thuoc banh it tran nhan xa xiu hông giÃƒÆ i tai heo ngâm dấm chẽm mùa thi Gà nướng bà nh goi Canh bÃƒÆ banh my y thom đeo vòng cá nục kho den mon ăn sang macaron pokeball banh chiffon lam banh mi cách làm chả cá han quoc bánh dừa nướng trứng tương chấm thịt heo chiên Canh bi ngoi gio song ngon cách làm chả tôm dua cu cai công thức nấu ăn ga sot chanh Sắc màu Canh cÃƒÆ cac mon mien ngon giò lợn bó luộc nộm mít thịt heo tôm tươi canh ca che vai thieu hat sen khau duoi bo Ngày Lạnh nem cách làm vịt úp thau khoai tây sốt ớt xào com nam thom ngon cá rô banh da be be xốt tia hoa quẠcanh ngon với sấu mứt quất ca phe sua dau nanh lẨu đậu non sốt hải sản sup ga giai cam Món ăn chay cach lam ho lo ca ngon món ăn từ trứng bánh sữa chiên thơm cach lam pudding chocolate cach lam banh sua cuốn nem trái cây rau cau trai cay cheesecake chanh dau tay pink Bông hẹ Đậu Hủ bánh tôm phô mát mẹo xào mì ý ngon mì trứng sốt cà lam cha ca loc nau canh chua đâu hũ chiên cach lam tho ham hat sen làm bánh nếp chiên snack khoai tây nước chanh dâu sườn heo rim mặn Thảo cách làm sữa đậu xanh lá dứa sup bong cai Món xao Tráng Miệng Coca Cola dẠm tà o ÃƒÆ cocktail lê lam mi xao ngon bánh quy mè dưa chuối chuối chát nam kim cham lam banh su kem nước chấm bánh cuốn lam banh bo pizza gà Chá BAnh trung thu món an thái lan trung muoi trung chien tom cach lam ga ngon Dạo thịt tôm vo viên Trốn ga chien kieu duc