Lẩu gà là món ăn rất quen thuộc và gần gũi nhưng không phải chị em nào cũng biết cách nấu lẩu gà ngon và hấp dẫn nhất. Đôi khi chính sự quen thuộc khiến chị em không để ý kĩ trong cách chế biến, làm nước dùng nên món lẩu chưa thực sự lôi cuốn. Hãy tham khảo cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp của Naungon.com sau đây nhé!
Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp

Lẩu gà từ lâu đã là món ăn ngon, hấp đẫn được nhiều ngưới mến chuộng. Mặc dù món lẩu này giản đơn, quen thuộc và gần gũi nhưng không phải ai này cũng biết cách làm món lẩu gà ngon và hấp dẫn nhất. Để giúp các mẹ thực hiện món này đúng chuẩn nhất, chúng tôi xin giới thiệu 3 công thức chế biến tuy giản đơn sau nhưng vẫn đảm bảo có một nồi lẩu gà tuyệt vời sau đây:

Công thức 1 – Cách làm lẩu gà nấm ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm:

  • 1 kg gà ta làm sạch; 500 gram xương gà; 1 kg bún; 2 cây sả; 100 gram khoai môn; 100 gram nấm rơm; 100 gram cà chua trái.
  • Các loại rau nhúng lẩu: 100 gram bông súng, 100 gram kèo nèo, 50 gram bắp chuối, 50 gram thì là, 100 gram cải xanh, 100 gram bông bí, 100 gram rau đắng, 100 gram rau muống.
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn, 4 muỗng cà phê dầu chiên, ½ (một phần hai) hộp cà chua, 4 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê rễ ngò xắt nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 1

Thực hiện món lẩu gà nấm:

Sơ chế:

  • Gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập cắt khúc. Bông súng tước vỏ, rửa thật sạch cắt khúc 5 cm. Các loại rau sơ chế rửa thật sạch, cắt ngắn vừa ăn
  • Cà chua rửa thật sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa thật sạch ngâm qua nước. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng.

Trình bày đĩa rau:

Xếp bông súng, kèo nèo xung quanh dĩa tròn rồi lần lượt xếp rau cải xanh + rau muống + rau đắng + bắp chuối bào trải đều + cà chua và cắm bông bí lên, chính giữa dĩa rau để bún và cắm ớt tỉa hoa đồng tiền + rau thì là lên trên.

Đun nước lẩu:

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên+ tỏi phi thơm + sả đập dập + cà chua hộp vào xào. Tiếp tục cho tương ớt + riềng + rễ ngò + hành tây xắt nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào săn + nấm rơm đảo đều.
  • Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm + đường + nước cốt chanh + bột nêm + muối. Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 2

Yêu cầu thành phẩm: Lẩu có vị chua nhiều, cay ít, màu đỏ tươi. Nếu thích ăn nhiều nấm, bạn có thể chế biến món lẩu gà nấm cũng quá ngon và hấp dẫn đấy!

Công thức 2- cách làm lẩu gà thập cẩm giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Con gà mái 1,7 kg
  • 400gr khoai tây nhỏ
  • 100gr nấm rơm búp
  • 300gr cà rốt
  • ½ (một phần hai) kilogram dừa nạo
  • 1 trái dừa xiêm
  • 4 muỗng súp bột cà ri khô
  • 2 muỗng súp bột cà ri nước
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt
  • 6 tép tỏi, dầu chiên, ớt
  • 4 muỗng súp màu hột điều đỏ
  • 4 muỗng súp sả bào
  • 4 cây sả, rau ăn lẩu rửa thật sạch.

Cách chế biến:

  • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
  • Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, ½ (một phần hai) bột cà ri khô, ½ (một phần hai) bột cà ri nước, sả bào, màu hột điều đỏ.
  • Để gà thấm 15 phút.
  • Khoai, cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ, gia vị.
  • Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 tô nước gião.
  • Sả bào bằm nhuyễn.
  • Sả cây cắt khúc, đập giập.
  • Nấm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha bột năng 10 phút, xả sạch, xào sơ.
  • Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho bột cà ri khô, nước còn lại, màu hột điều, gà xào thật thấm, sả khúc, nước dừa xiêm, nước dừa gião.
  • Hầm gà mềm, cho nấm, khoai, cà rốt.
  • Khi tất cả chín, nêm lại, cho nước dừa, nấu thêm 5 phút.
  • Múc gà ra bát, dọn kèm chén muối ớt, đĩa bún hoặc bánh mì xắt khoanh. Hoặc bạn có thể vừa để gà trong nồi vừa thưởng thức và nhúng cùng với các loại rau.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 3

Công thức 3 – Cách làm lẩu gà Thái Lan:

Bạn cũng có thể thử cách làm mới với lẩu gà kiểu Thái, cách nấu cũng giản đơn và tạo được sự thú vị khi ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 con gà mái 1 – 2 kg
  • 4 nhánh sả, 10 trái ớt, 1 nhánh gừng.
  • 1 nhánh riềng, 8 quả chanh.
  • 2 lá chanh non, 100 gr hành tím thái phi vàng.
  • 8 tép tỏi bằm nhuyễn, phi vàng.
  • 4 muỗng súp ớt bột khô + chút nước mắm.
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu chiên.
  • Rau om, 8 cọng mùi.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 4

chuẩn bị sẵn:

  • Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, ớt bột khô để thấm 15 phút.
  • Sả cắt ngắn 5 cm đập dập. Ớt đập dập. Gừng, riềng gọt bỏ vỏ, xắt mỏng. Ngò cắt ngắn.

Cách chế biến:

Nồi nóng, cho 3 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi phi vàng. Cho gà vào xào thật thấm + nước lạnh hầm gà + sả, ớt, gừng, riềng, ngò. Gà mềm, nêm lại vừa ăn, cho lá chanh non + nước cốt trái chanh. Nêm chua chua ngọt ngọt cay.

Cách Trình Bày:

  • Múc nước, cho gà vào lẩu. Rắc tỏi và hành phi lên mặt.
  • Dọn kèm đĩa bún, rau nhút, rau cải, bắp chuối, rau muống bào + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.

Cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp phần 5

Hãy áp dụng cách làm lẩu gà giản đơn mà rất thơm ngon đậm đà mang đúng hương vị cho ngày mưa thêm ấm áp mà chúng tôi vừa trình bày trên đây để chiêu đãi cả nhà nhé! Chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen cho mà xem!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

bánh bột lọc đơn giản các biến tấu xôi ngon cach nau hu tieu suon Banh canh thit Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất quái cha ech thi la bánh cuộn khoai cách làm cớm dep banh khuc nhan trung muoi nóng bỏng cháo thịt gà mam ruoc kho mang nuoc dua bi ro làm bánh kem trứng gà hình nhện cha gio thit moc bánh cuộn khoai môn Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản mà LÃ Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng chè đậu với xoài trân châu canh giá đỗ cach nâu bun mắm ngon sữa ngô bắp Hà Ly xay sinh tố bơ chuối xà lách trộn thịt bò cà chua chiên bánh cuộn kiểu nhật cá kho mía ro ti ga gỏi lá mía heo quoc hội an cách làm con móng tay hấp miến tỏi hat dieu xao hai san bánh cupcake dâu tây heo giả cầy Ga kho sa cach lam nom cu đâu bim bim mì bi quyet nau canh trở lên bánh cuộn phô mai thịt nguội banh trung chien mứt dưa hấu lam sua chua Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính cach nau chao long spaghetti sốt kem tươi món ăn trung hoa bánh cuộn pho mát thịt nguội Thà i nau an ngon hang ngay ong cac mon an viêt chim ngoi ham thom ngon khoai tây bọc chả gà viên chiên xù tom tam vung chien ngon mì ý sốt cồi sò điệp mon cuon COM banh bap chien gion Thach bánh cuộn tôm muc xao toi ot canh tôm nấu rau ngót cach lam canh ga hap bi do cach lam mon mien xao cua vòng cổ phụ kiện chè chuối nếp bánh cuộn thơm cách cắt tỉa rau củ mì spaghetti sốt bơ chanh canh bi ngo nau lac xay thom ngon Gỏi đu đủ trộn tai heo làm bánh pudding Công dụng trị bệnh của rau cải soong cá chay sốt cà Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu canh chua cá ba sa bánh cuộn thịt nấm công thức salad củ sen côt let thit khia cách làm chè đỗ đen bánh mì bì rau can nuoc Bùi chè nui đậu xanh Che dau xanh salad thịt sân canh trái bầu nấu tôm bánh cuộn vị trà xanh gà bóp rau răm trái cây xào tôm CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ cách làm chả cá Khéo tay chế biến Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai bánh cuộn xúc xích salad hoa quẠphở bò rau củ xào ga xao nam kim cham ngon Xôi sắn lam rau cau trai cay bi ngo bún cá nha trang bánh cuộn xoài Trái Cay chocolate cam doc dao bánh cupacake bánh chuối rán Nấu nui cach lam banh trung thu deo chan ga hap xa khúc biến tấu sữa chua cookies phô mai sữa cơm cuộn dưa leo rau củ chiên cha cu sen