Cách làm lẩu cá kèo lá giang giản đơn, ngon không thể cưỡng nổi. Nội dung trong bài
cách làm lẩu cá kèo lá giang

  • 1 Cách làm lẩu cá kèo lá giang giản đơn, ngon không thể cưỡng nổi.
    • 1.1 1: Nguyên liệu làm món lẩu cá kèo lá giang.
    • 1.2 2: Cách làm món lẩu cá kèo lá giang.
      • 1.2.1 Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu.
      • 1.2.2 Bước thứ hai(2): Thực hiện lẩu cá kèo lá giang.
    • 1.3 3: Yêu cầu thành phẩm của món lẩu cá kèo lá giang.

Xem thêm:

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang của miền Nam thật hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm bò nhúng giấm nhanh gọn và đặc biệt

Cách làm lẩu cua đồng nhanh chóng nhưng chắc chắn khiến cả nhà thích mê

Lẩu vịt om sấu thơm ngon dậy mùi cho ngày Đông!

Lẩu cá kèo lá giang là món ăn đặc trưng của người dân Tây Nam Bộ, ai đã từng có dịp đi qua đây qua không thể nào bỏ qua món ăn ngon này được, cá kèo không chỉ dùng để làm lẩu mà còn làm được nhiều món ăn ngon như cá kèo chiên, cá kèo chay, cá kèo nướng…nhưng cá kèo lẩu vẫn là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món lẩu cá kèo lá giang trong chính gian bếp nhà bạn với cách làm mà NauNgon.com món ngon mỗi ngày chia sẻ dưới đây.

Lẩu cá kèo lá giang

1: Nguyên liệu làm món lẩu cá kèo lá giang.

-Cá kèo: 0,5 kilogram

-Xương ống: 0,5 kilogram

-Lá giang: 0,3 kilogram

-Rau đắng, bắp chuối, rau nhút, rau muống, giá, hành lá…

-Hành tím: 1 củ, tỏi: 1 củ

– Gia vị bột canh, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu…

Lẩu cá kèo lá giang

2: Cách làm món lẩu cá kèo lá giang.

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu.

-Cá kèo mua con tươi ngon, còn sống, lấy nước cốt chanh tươi và muối làm sạch nhớt, có thể dùng nước gạo để làm sạch nhớt, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước, cho ra đĩa.

Lẩu cá kèo lá giang

-Lá giang: không nên chọn lá giang già mà chọn những lá giang non để nước lẩu không bị đắng, lá giang nhặt sạch, đem rửa thật sạch, vò lát.

Lẩu cá kèo lá giang

-Hành tím bóc vỏ băm thật nhỏ, tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

-Xương rửa thật sạch, nấu sôi nước đầu bỏ đi, sau đó hầm xương với khoảng 1,5 lít nước, cho chút gia vị mắm, muối, bột canh, khi sôi hớt bót và hầm trong khoảng 1 giờ.

Bước thứ hai(2): Thực hiện lẩu cá kèo lá giang.

-Phi thơm hành tỏi, đổ nước dùng vào, nấu sôi, nêm gia vị cho vừa miệng, sau đó bạn cho lá giang vào, đun tiếp, lúc này bạn nếm xem gia vị vừa chưa, vị chua vừa miệng chưa.

Lẩu cá kèo lá giang

-Khi ăn, đổ nước dùng vào bếp lẩu, cho cá kèo, hành tươi thái khúc, xa tế vào, nhúng cá kèo và các loại rau sống vào, ăn khi các nguyên liệu đã chín.

-Pha nước chấm: ớt bỏ hạt băm thật nhỏ, chanh vắt ½ (một phần hai) quả, rót nước mắm cho ớt băm và chanh vào.

3: Yêu cầu thành phẩm của món lẩu cá kèo lá giang.

Lẩu cá kèo lá giang ngon khi nước dùng ngọt đậm đà vị xương ống, màu hơi chuyển vàng hấp dẫn, có vị chua của lá giang, cá kèo ăn thơm và dai, khi ăn bạn có thể ăn cùng các loại rau hay ăn cùng bún.

Lẩu cá kèo cá giang không chỉ là món ăn ngon mà nó còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cách làm giản đơn, Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món lẩu cá kèo lá giang nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

thạch moi lau ga thom Cà Kho làm goi cách làm bánh chả cháo cá rau củ món ngon từ sườn sụn cach lam cha ương cnah cai thao nau thit nac 60 dua chua bánh phở xôi xiêm Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn Quỳnh Nga Xôi chiên phồng thực đơn low card ga rim ngon ga tan xôi cốm dừa sợi giò gà trộn cay suong sa nuoc dua sả Món Ngon chè đậu trá canh cá ba sa nấu măng chua món cơm ngon mon cha ga chien sẠy roi gà nướng cá lóc nướng sả bánh mứt mâm xôi heo cuon xuc xich An sang phở cuộn sườn thăn máy đánh trứng cách làm Kim chi thit trau cơm gạo lức mon com ngon tom tit rang me muc khia qua dua Vi宄勫檼 Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân bap rang chao nam tự làm kem tại nhà mon ăn công thức bánh chuối hấp dừa trục mut mo thom ngon Khoai môn thit ba chi kho xi dau hai bà trưng kho tuong hành muối tốt cho tiêu hóa hoa vải Trang Trí Món Ăn thanh long xay xé ç ª mon canh chua ca bop muối hành dem bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn thanh nhã banh mi chocolate trà o mực nhân bánh mì áo bánh nậm xay nước ép dưa vàng bánh ngọt cầu vòng canh cá thì là bach tuoc goi ngo luc binh ngon clip huong dan sốt mì ý lưu trữ gọn gàng khó sinh tố dứa cá cơm chiên tất công thức trứng luộc hình nhện món bún ốc banh cuoi chien sa te ghe rang me ngon bò Mùa dâu da sup bong cai đút Đậu hủ lướt ván thịt lợn xào cach lam ruou tao meo dau cau trai dua quà noel quản làm bánh không cần lò Trứng cac món Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây cùi dừa cháo Ä á chua ga nau tieu xanh ngan vịt Canh gÃƒÆ cách kho cá ngon nhất cach lam dau hu patê hoa sen chiên dà ng nuoc cot dua mì trộn chay bánh gạo xiên que canh sup