Món ăn này rất giản đơn, dễ thực hiện và có thể chế biến tùy theo ý thích của mình.Vào những dịp lễ bạn có thể nấu món này tiếp đãi bạn bè mình.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) con vịt
• 2 củ cải trắng
• 2 trái dừa tươi
• 200 gram khoai môn
• Sả, ớt, tỏi băm nhuyễn.
• Các loại rau ăn kèm, tùy ý thích như: kèo nèo, nấm….

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu vịt

• Vịt làm sạch, dùng gừng giã nhỏ chà xát vào mình vịt để khử mùi, chặt vịt miếng to, ướp thịt vịt với hạt nêm đường, hành tím, tỏi băm.
• Phi thơm sả băm cho thịt vịt vào xào cho thịt săn và thấm gia vị.
• Cho nước dừa tươi, củ cải trắng, sả cây đập giập, đậu phộng vào nồi, nấu sôi, trút phần thịt đã xào vào hầm và vớt bọt cho nước được trong.
• Cho khoai môn vào nấu đến khi thịt vịt chín mềm, nêm lại cho vừa ăn và dùng kèm với các loại rau, bún tươi, và nước mắm tỏi ớt hoặc mắm gừng.

Chúc bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)