Cách làm lẩu vịt om sấu cũng giống như bao món lẩu từ thịt vịt khác, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dễ kiếm và vận dụng một số bước biến tấu giản đơn
Cách làm lẩu vịt om sấu thanh mát ngon nhất miền Bắc

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ Cà chua: 3 quả
+ Sấu xanh: 6 quả
+ Nấm hương
+ Hành khô, ớt tươi
+ Gia vị: hạt nếm, bột canh, tiêu.

Cách làm lẩu vịt om sấu thanh mát ngon nhất miền Bắc

Cách làm lẩu vịt om sấu

Bước thứ nhất(1): Tiến hành sơ chế thịt vịt, nấm hương và sấu xanh

  • Vịt làm sạch hết lông, chà xát muối ăn vào khắp mình vịt để khử hết mùi hôi và tiến hành chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Tiếp đó ta mang ướp thịt vịt với gia vị như: hạt tiêu, hạt nêm, một chút bột canh và ướp khoảng chừng 15 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
  • Sấu xanh dùng dao nhỏ cạo hết lớp vỏ xanh, rửa thật sạch lại và để riêng.
  • Nấm hương cho vào bát ngâm với nước nóng, rồi vớt ra rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Xào sơ qua thịt vịt với nấm, sấu

  • Đầu tiên đặt nồi lên bếp cùng chút dầu chiên cho hành hành khô băm vào phi thơm lên rồi tiếp tục cho thịt vịt vào chảo xào cùng.
  • Tiếp đó cho thêm các nguyên liệu còn lại như: cà chua, sấu xanh và nấm hương vào cùng và dùng đũa đảo đều cùng với thịt vịt.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng

  • Sau đó ta cho khoảng chừng 2 bát nước vào trong nồi nguyên liệu vừa xào ở trên và tiến hành om thịt vịt chừng khoảng 20 phút để thịt vịt mềm nhừ là được.
  • Cuối cùng nêm gia vị sao cho vừa ăn và trình bày các đồ ăn kèm ra đĩa rồi thưởng thức nhé.

Lẩu vịt om sấu là món ăn đặc trưng và rất phổ biến tại các tỉnh miền Bắc và về cơ bản đây là món ăn được biến tấu và cách tân từ món vịt om sấu thông thường.. Tuy nhiên để tạo cảm giác mới lạ và đặc biệt thích hợp với không khí mát mẻ của những ngày mưa mùa hè bạn có thể chế biến món ăn như công thức trên, ăn kèm chút rau nhúng và bún tươi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

các món quà vặt mùa thu thi la bà hu cá sốt kem cach lam salad tom ngon kem cam kiwi om cà tím với ngũ vị hương chả cá sốt mayonnaise Trứng đổ rau câu chân vịt gà rán muối canh rong biển nghêu Lam Giang huong dan nau khoai lang ken banh pancake trai cay mâm là m cá kho tiêu cach lam salad trai bo hoa thien ly cach lam muc xao toi ot Canh bầu gio heo ninh sa toi cach lam che troi nuoc ngon 5 món tuyệt đỉnh lai rai canh ca chim trang ngon 10 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn gà xào giòn ngon khoai mon chien me ngon bong bi xao bo cách làm thịt heo hầm canh rau mồng tơi nấu ch đaului">lam nem lui trị cảm lạnh bằng chanh muối văn phòngq=rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần">rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần bánh trái dứa cách pha nước chấm cho món chiên cach lam salad xoai Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây cho banh khoai Nước chấm ốc style="background-color: #5422BD" href="/index.php?q= mon xao ngon"> mon xao ngon Mon Chinh #F19942" href="/index.php?q=kho chay">kho chay bò nướng đậu phộng bò nướng đau cu731AE" href="/index.php?q= bánh green tea cupcake"> bánh green tea cupcake cach lam mut bi do đậu hũ kho sả ớt thực đơn món ngon banh Rán mứt chuối chín Lê Hoàng cach lam sandwich cupcake nhân phô mai cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc cach lam com suon nuong nẠm dui ga lagu gà cach lam banh trang khoai sọ dinh dưỡng Pudding ga nuong ngon cá rô nấu bún huong dan lam kem com ruou canh ghe cơm thịt gà tam kỳ lam mi bo kim chi Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách cach nau lau ga den rang cơm Đậu phộng xào rau mÃƒÆ ếch xào măng các loại bánh mì kẹp ậu phụ nữ nước chanh húng quế khoai so xao ca bac ma hap sot ca Bánh xèo miền Nam mua sử dụng chanh đào xào giòn cật lợn rửa món Thái cach nau lau kho qua sườn non chiên gừng nghêu nướng bì heo ngon so diep xao ot thom canh ga hanh san khoai tây bọc tôm chiên xù cu goi rau ngon khoai tây làm nem lươn nấu súp ca moi kho long ga xao lá hoa cach nau lau nam chay Đồ uống bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu ngon sundae cach lam bun moc ngon tự làm nem chua ăn Tết khoai tây chiên giòn rụm khoai tây nướng đơn giản cach lam pate gan cách làm vịt giả cầy banh sua thom ngon sup suon non hai san cach nau luoi bo ham ngon hấp bánh khoai lang GÃƒÆ gà nấu bí đao khoai tây chiên phô mai