Thời tiết se lạnh như thế này cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt nóng hổi, nghi ngút khói thì thật là tuyệt vời. Hương vị thơm ngon, cay cay cùng nước dùng ngọt vị hẳn sẽ làm cả nhà ngất ngây. Học cách làm lẩu vị cay với chúng tôi nha!
Cách làm lẩu vịt cay cay ăn ngay cho nóng

Nguyên liệu

Miền Bắc đang chuyển dần sang thu với tiết trời se lạnh, món ăn được các bà nội trợ đặt lên hàng đầu đó chính là món lẩu, một trong những món lẩu cực giản đơn và dễ làm lại không tốn nhiều thời gian đó chính là món lẩu vịt cay. Cách làm lẩu vịt cay không khó chút nào, được ăn kèm được với nhiều loại rau mà không hề có cảm giác ngán như những món lẩu khác. Bạn hãy cùng học cách nấu lẩu vịt cay với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm lẩu vịt cay:

– 1 con vịt khoảng 1,5 kg

– 1 chén dưa cải chua

– ½ (một phần hai) hũ chao

– 2 nhánh sả đập dập

– 1 miếng gừng

– 3 củ hành khô

– Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.

– Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.

>>> Xem ngay: Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa

Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-1

Nguyên liệu cho cách làm lẩu vịt cay.
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là dưa cải chua rửa thật sạch, vắt khô thái miếng vừa ăn. Dùng gừng giã nhuyễn chà lên mình vịt. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, sả thái nhỏ, tiêu giã nhuyễn.

    Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-2

    Tỏi, hành, sả thái nhỏ.
  • 2

    Tiếp đến, sơ chế vịt thật sạch bằng cách ngâm rửa với rượu trắng hoặc gừng, bạn nhớ cắt bỏ phần phao câu và làm sạch lông nhé! rửa thật sạch lại, để ráo và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho thịt vịt vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp trong 20 phút.

    Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-3

    Ướp các gia vị vào vịt.
  • 3

    Sau đó trộn thật đều lên cho các gia vị tẩm ướp thấm đều thịt vịt.

    Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-4

    trộn thật đều lên cho các gia vị tẩm ướp thấm đều thịt vịt.
  • 4

    Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm thật nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.

    Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-5

    Cho cải chua vào xào cùng cho thơm.
  • 5

    Kế đến bạn cho thịt vào xào săn. Cuối cùng cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm.

    Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-6

    Cho vịt vào xào săn rồi đổ nước để nấu cho chín mềm.
  • 6

    Bạn cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ... Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún.

    Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-7

    Cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini đặt lên bàn dọn ăn kèm với rau muống và bún.
Thành phẩm

Món lẩu vịt với sự kết hợp hoàn hảo tạo nên vị chua chua, cay cay mà được thưởng thức trong tiết trời se lạnh như thế này thì thật là thích thú phải không nào? Lẩu vịt dưa chua cũng như các loại lẩu khác, sẽ được nhúng cùng rau sống (rau muống) trong quá trình ăn. Bạn cũng có thể thêm một vài đĩa thịt khác để nhúng lẩu nếu bạn thích. Trước khi bắt đầu ăn, bạn nhớ thêm sa tế để vị lẩu được đậm đà nhé.

Lẩu vịt cay có thể ăn kèm với bún hay mì tôm đều quá ngon. Vị chua thanh của dưa chua và mùi thơm của vịt sẽ khiến món lẩu thêm hấp dẫn, giảm bớt vị ngán. Khi chế biến món lẩu vịt, bạn nên chú ý các gia vị đi kèm cần có tính nóng như sả, ớt, gừng…, bởi thịt vịt có tính hàn. Cách kết hợp này giúp cân bằng được món ăn thêm ngon và tốt cho sức khoẻ.

Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-8

Lẩu vịt cay tuyệt ngon cho ngày mưa gió.

Một gợi ý hay dành cho bạn, đó chính là thịt vịt khá dễ chế biến, bạn hãy kết hợp cùng với thức ngon ngày hè, chẳng hạn như “sấu”, bạn sẽ có món vịt om sấu ngon chua dịu, ngon cơm để thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ngon này nhé!

Ngoài cách làm lẩu vịt cay này ra, bạn có thể tham khảo các món lẩu ngon trong mục Ẩm thực của Naungon.com nha, đảm bảo bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Xem thêm:

>>> Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần

>>> Lẩu ghẹ măng chua cay ngon, nóng hổi xuýt xoa ngày se lạnh

>>> Nấu lẩu cua đồng xì xụp

Cách làm lẩu vịt cay ăn hăng say cho ngày mưa gió-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm lẩu vịt cay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

suong sau gà nấu hạt sen khô móc khoá may vá siêu tốc com rang bo ca salmon luc lac thom rau cau deo cach lam vit sot cam cháo gạo lứt cach nau bun rieu chao ngon ga nuong muoi ngon đậu hũ xào nấm hải sản xào tỏi omochi banh day nhat ban Đến Vũng Tàu ăn bánh khọt bánh mì nướng lasagna CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT banh trung thu ngan lop hat sen xao bo ngon thit kho ngon nem ca bữa cơm chiều tự may túi Magic cÃƒÆ ba sa banh mi kep giam bong pho mai GOI HAI SAN khử mùi xôi chiên key lime pie Р Сћm phong tra sua dau tran chau đặc sản Hà Nội Bánh chả làm không cach lam xoi bap bi ngoi chùm cach lam tiramisu ngon bánh dừa chiên Hòa nem cà ro phi biển Cách chọn bơ sữa chất lượng tốt vit nuong sot cay rau hẹ thang gà goi kho qua món ngon cá salad cá thu ngâm sốt cá qua sang ướp đậu hủ chien cach nuong banh mi bang lo vi song hoc lam banh bánh mì nướng sốt sa tế cach lam Pina Colada Muffins là m canh dưa mi xao bo cai ngong cha gio chien Món ăn ngon ma m hoa quả dầm tròn trà hoa quả sandwich cuon thit heo sot bong cai custard các món chiên ngon mon trang mieng ngon bánh ích lam salad tron thit bo banh bo bong xop bun ca banh tao thom lam so diep xao cay ngon chú che mam cách nấu bún nước lèo Mứt cach lam che gà chiên chua ngọt thit ga cach nau bi xanh xoai dam cach lam banh cookies hanh nhan kem viet quat ngon tôm hấp muối ớt xanh che bien rau cang cua mon ngon voi thit bo trung cut huong dan lam sua bi do mua dong cupcake mÃƒÆ Cơm chiên bẠnh Làm tàu hũ Bao tu nau tieu Trang trí nội thất xôi thập cẩm lo t nước hầm xương Đi thưởng thức ẩm thực đường phố đống banh xu xe cha chay mì xào nghêu cach lam thit bo xao can tay ngam sau ngon Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán nem lụi mut bi dao Hạnh nhân lam banh quy Cha lua chay cach nau món cá kho chien bot Ăn gì để bớt nóng mâm cỗ