Trời se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng xốt, vị chua cay ấm áp thế này thật tuyệt biết bao. Lẩu Tom Yam
Lẩu Tom Yam

Nguyên liệu (cho 6 người ăn):   Ba con ghẹ, 12 con tôm sú, 200 gram mực lá, 200 gram thịt bò phi lê, 200 gram cá điêu hồng phi lê, 200 gram bò viên, 200 gram cá viên, rau muống cọng, chuối bào, đậu bắp, bạc hà, rau nhút…

Nước dùng: Bốn lít nước dùng xương, sáu cây sả đập giập, 50 gram riềng, 50 gram hành tím, 50 gram ớt hiểm, 10 lá chanh, 200 gram Tom Yam Paste, 150 gram đường, 30 gram bột ngọt, 50 gram bột gà, nước mắm ngon.

Thực hiện

- Sả cây, riềng, hành tím, ớt hiểm, lá chanh đập giập xào sơ cho thơm, đổ nước dùng vào nấu sôi, để lửa nhỏ nấu khoảng một tiếng, vớt nguyên liệu ra và lọc cho nước lẩu trong.

- Cho Tom Yam Paste, nước mắm, đường, bột ngọt và bột gà vào lẩu, nếm nêm vừa ăn.

- Trình bày hải sản và rau ra đĩa.

Ăn kèm với bún tươi và nước mắm mặn.     Theo Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tết 2011 Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes rau diếp cá Hợp thit bo kho cu cai Đông trâu xào lá lốt Mù cơm vùng miền món thái xào bông cải xanh Đình thuc don don gian moi ngay Bộ ngó 17 gio heo ngam chua banh yule log thom ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm các món sinh tố ngon trÃÆng kem vanilla thom ngon V nau an Cánh gà chiên bí bọc tôm up thit ba chi Tuần Banh Duc Ngũ vị Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài bánh rán nhân Cach lam banh sứa Japchae nuoc sot ca thức uống detox vịt kho cà tím Tỉa hấp trứng thập cẩm dưa chuột trộn lẩu thập cẩm ca ro kho Quấn dau hu nhoi nhan bảo vệ môi trường tự làm dồi heo Style tôm viên tran chau Mướp đắng com trung goi xa xiu cach lam banh trung man cai xanh cừu nước rau quả Nước rau quả giải bánh ngon nước uống giàu vitamin xôi dừa dẻo bánh mì nướng bơ mang muoi chua trang sức qua dua Hao thạch hoa quả hình trứng tay pate gan ngong ngon cá linh kho đậu tương bánh da heo nước dừa Cá rô đồng canh Gà cach lam so long kho giá treo đồ bò trộn thính Thiên Trúc Bít Canh cách nấu banh flan dua ngon TrÃƒÆ Giang nau lau ca keo gà kho cach nấu chao ga ngon ga ham thuoc bac chuá mùi chẠm bánh bắp Dưá bột nghệ mất lót nồi thit nguoi salad ngon Muối Nếm chè bí đỏ lạc món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân ăn ngon mỗi ngày canh cải thịt heo phòng thịt khỉ Sủi cao nồi Chả ca Đi công đuông dừa công thức bún chả tôm huyết Cách làm bánh tôm đồng nau an ngon vit ham xôi kẹp khoai lang mít vóc dáng Mut khe ngon mì muộn thịt heo bằm Lam cha bong Bu Canh cua bông che trai cay nấu ăn pudding gao