Lẩu tôm càng, có vị ngọt mát, mùi vị thơm ngon dễ chịu. Nguyên liệu gồm có: - 1 kg tôm càng - 300 gram hoa kim châm tươi. - 500 gram hoa thiên lý - 200 gram hoa so đũa. - 1 kg xương heo - 1 trái thơm chín. - 50 gram hành tím - 100 gram đầu hành lá. - Ớt cắt khoanh. - Ngò gai cắt nhỏ. - Muối+ đường. - 1 gói bột lẩu Thái (bán tại siêu thị). - 500 gram bún tươi. Cách chế biến: - Xương heo rửa, nấu sôi nước cho vào xoong luộc 1 phút trên lửa lớn
Lẩu Tôm Càng


Lẩu tôm càng, có vị ngọt mát, mùi vị thơm ngon dễ chịu.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg tôm càng
- 300 gram hoa kim châm tươi.
- 500 gram hoa thiên lý
- 200 gram hoa so đũa.
- 1 kg xương heo
- 1 trái thơm chín.
- 50 gram hành tím
- 100 gram đầu hành lá.
- Ớt cắt khoanh.
- Ngò gai cắt nhỏ.
- Muối+ đường.
- 1 gói bột lẩu Thái (bán tại siêu thị).
- 500 gram bún tươi.

Cách chế biến:

- Xương heo rửa, nấu sôi nước cho vào xoong luộc 1 phút trên lửa lớn cho ra rổ xả nước nguội.
- Thơm rửa, cắt khoanh dày 2cm.
- Hành tím nướng thơm, bóc vỏ, đập dập.
- Cho vào xoong 2 lít nước nấu sôi, cho xương heo + hành tím đập dập + thơm cắt khoanh vào nấu sôi, bớt lửa, hầm trên lửa nhỏ 1 giờ và hớt bọt thật kỹ, nhấc xuống lược qua xoong lẩu.
- Tôm càng rửa, cắt bỏ râu, để ráo, nấu sôi nước + ớt cắt khoanh cho tôm vào chần sơ vớt ra rổ để ráo.
- Hoa kim châm rửa, vẩy ráo, tách bỏ nhụy cứng.
- Hoa thiên lý nhặt, rửa, vẩy ráo.
- Hoa so đũa tách bỏ nhụy cứng, rửa, để ráo.
- Khuấy tan bột lẩu trong nước dùng đã cho vào xoong lẩu, cắm điện nấu sôi cho tôm càng vào nấu sôi trên lửa nhỏ 10 phút, cho đầu hành lá + muối + đường + ngò gai + ớt cắt khoanh vào.
- Bày vào đĩa hoa kim châm + hoa thiên lý + hoa so đũa. Bún tươi cắt ngắn cho vào đĩa.
- Nấu sôi nước lẩu cho từ từ các loại hoa vào chần, dùng với bún tươi + nước mắm và ớt cắt khoanh.

( Sưu tầm )

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua