Cùng học cách nấu lẩu Thái chua cay chay với Ẩm thực gia đình. Món lẩu chua cay chay này vừa có hương vị nguyên gốc mà vẫn giữ được sự thanh tịnh của món chay.
Lẩu Thái chua cay chay

Lẩu chua cay Thái thì hẳn là mọi người đều đã được thưởng thức qua rồi phải không? Vị chua cay của món ăn này khiến cho người ta khó có thể nào quên được. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món lẩu chua cay chay, vừa đúng sự thanh tịnh của món chay mà vẫn giữ được hương vị đặc biệt của món ăn.

Nguyên liệu nấu món lẩu chua cay chay

  • 2 trái dừa xiêm lớn , lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ)
  • 300 gram nấm rơm, gọt bỏ gốc rễ, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo
  • 100 gram nấm bào ngư, cắt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo
  • 3 cây mì căn, cắt lát xéo, ướp một ít tiêu, boa rô.(có thể làm mì căn bằng bột mì)
  • 1 cây tàu hủ non, cắt miếng
  • 100 gram đậu xanh, vo sạch, ngâm cho mềm, giả nhỏ trộn chút màu hạt điều, tiêu, muối, đường, viên miếng tròn, chiên vàng.
  • 3 trái cà chua chín, rửa thật sạch, cắt múi dọc
  • 10 lá chanh non, rửa thật sạch, để riêng
  • 50 gram gừng tươi, gọt rửa thật sạch, cắt lát mỏng
  • 6 tép sả, cắt, rửa bỏ gốc, đập dập
  • 2 trái chanh, vắt lấy 4 muỗng canh nước chanh
  • Một ít rau húng quế, lấy lá, rửa thật sạch, cắt làm 3
  • 2 trái ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ, xào sơ, để riêng.
  • 1 tép boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng
  • 1 muỗng canh dầu chiên
  • Gia vị : Muối, đường phèn, tiêu, nước tươnglẩu Thái chay lẩu chua cay chay Ngon lạ món lẩu chua cay chay lau thai chay

Cách chế biến lẩu chua cay chay

  1. Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho cà chua và mì căn vào xào sơ với một chút gia vị rồi trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi.
  2. Cho gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào nếm nêm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho từ từ ớt xào vào cay mặn tùy khẩu vị.
  3. Trước khi dùng, cho nấm, lá chanh, vào nấu cho nước dùng sôi lại, cuối cùng cho đậu xanh chiên vào.
  4. Lưu ý: lá chanh cho vào sớm sẽ mất hương, đậu xanh chiên cho vào sớm sẽ mềm, mất ngon.
  5. Lẩu Thái chay dùng nóng với bún tươi, rắc thêm tiêu, rau húng quế và boa rô phi lên cho thơm.

Mới nghe qua đã thấy thật hấp dẫn phải không nào các bạn! Cứ nghĩ đến hương vị của món lẩu chua cay chay này mà mình lại muốn lăn ngay vào bếp thực hiện thôi. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình nha!lẩu chua cay chay lẩu chua cay chay Ngon lạ món lẩu chua cay chay lau thai chay 2

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé! Rất vui được trao đổi cùng các bạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier