Cùng học cách nấu lẩu Thái chua cay chay với Ẩm thực gia đình. Món lẩu chua cay chay này vừa có hương vị nguyên gốc mà vẫn giữ được sự thanh tịnh của món chay.
Lẩu Thái chua cay chay

Lẩu chua cay Thái thì hẳn là mọi người đều đã được thưởng thức qua rồi phải không? Vị chua cay của món ăn này khiến cho người ta khó có thể nào quên được. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món lẩu chua cay chay, vừa đúng sự thanh tịnh của món chay mà vẫn giữ được hương vị đặc biệt của món ăn.

Nguyên liệu nấu món lẩu chua cay chay

  • 2 trái dừa xiêm lớn , lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ)
  • 300 gram nấm rơm, gọt bỏ gốc rễ, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo
  • 100 gram nấm bào ngư, cắt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo
  • 3 cây mì căn, cắt lát xéo, ướp một ít tiêu, boa rô.(có thể làm mì căn bằng bột mì)
  • 1 cây tàu hủ non, cắt miếng
  • 100 gram đậu xanh, vo sạch, ngâm cho mềm, giả nhỏ trộn chút màu hạt điều, tiêu, muối, đường, viên miếng tròn, chiên vàng.
  • 3 trái cà chua chín, rửa thật sạch, cắt múi dọc
  • 10 lá chanh non, rửa thật sạch, để riêng
  • 50 gram gừng tươi, gọt rửa thật sạch, cắt lát mỏng
  • 6 tép sả, cắt, rửa bỏ gốc, đập dập
  • 2 trái chanh, vắt lấy 4 muỗng canh nước chanh
  • Một ít rau húng quế, lấy lá, rửa thật sạch, cắt làm 3
  • 2 trái ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ, xào sơ, để riêng.
  • 1 tép boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng
  • 1 muỗng canh dầu chiên
  • Gia vị : Muối, đường phèn, tiêu, nước tươnglẩu Thái chay lẩu chua cay chay Ngon lạ món lẩu chua cay chay lau thai chay

Cách chế biến lẩu chua cay chay

  1. Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho cà chua và mì căn vào xào sơ với một chút gia vị rồi trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi.
  2. Cho gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào nếm nêm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho từ từ ớt xào vào cay mặn tùy khẩu vị.
  3. Trước khi dùng, cho nấm, lá chanh, vào nấu cho nước dùng sôi lại, cuối cùng cho đậu xanh chiên vào.
  4. Lưu ý: lá chanh cho vào sớm sẽ mất hương, đậu xanh chiên cho vào sớm sẽ mềm, mất ngon.
  5. Lẩu Thái chay dùng nóng với bún tươi, rắc thêm tiêu, rau húng quế và boa rô phi lên cho thơm.

Mới nghe qua đã thấy thật hấp dẫn phải không nào các bạn! Cứ nghĩ đến hương vị của món lẩu chua cay chay này mà mình lại muốn lăn ngay vào bếp thực hiện thôi. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình nha!lẩu chua cay chay lẩu chua cay chay Ngon lạ món lẩu chua cay chay lau thai chay 2

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé! Rất vui được trao đổi cùng các bạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

phô mát chiên banh quy chu bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt yeu chuỗi cửa hàng Salad khoai thit bo bánh hình que kem gà chiên cay thach rau cau kem sua chua ngon hat gai dau Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là lòng heo xào êch xao lăn thịt hấp chân giò xào sả Phô mai nau chao long ngon Ăn vặt Cách lam cha ca nui 1 tới 3 tuổi mực xào trái cây lam kem sua chua hu tieu tron ngon nuoc ep giam can Bạch Dương Gà hấp muối hột cà ri thịt gà con ngao lam hu tieu ca kem dâu bạc hà pizza nhỏ mon ca rot xoi vi ngon canh trứng vịt lộn nấu súp gà gỏi sầu đâu cơm bento nom cu sen hành lá muối tai heo ngam sa ot ngon canh bắp cải cà rốt quat hong bi sua hat sen ngon rau củ nướng sen cúm Che bien thit ga cháo tôm sò cach lam banh dua cach lam ruoc tom thẳng bánh bơ đậu phộng công thức nước cam ép mix cải bó xôi thận nhão Cà banh sua chien gion Cac món tim heo canh ga sot coca ngon cách làm xoài lắc banh tai vac mon thach trai cay tuoi do an viet nam sốt me với ba chỉ cuộn rau củ canh chua ca hu ngon Com chay chien chips khoai tay gion ngon homemade yogurt Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và ga loi món chữa bệnh cơm bọc tôm chiên Món ngon với cari hải sản hấp gừng gà rán sốt chanh ốp lết bánh mì quay gÃƒÆ Ngo nau bun suon công thức bánh macaron cach lam canh kim chi thit bo sò xào rau râm ga chien gion sot kieu nhat che bi ngo ngon mi pham handmade gà chiên nước dừa cá hồi cuốn hoành thánh com tom cuon bi dao hến nấu rau củ banh dau dua chanh dây sốt gà mực một nắng nướng sườn lượn nướng hoa anh đào muối da day ham tieu xanh vang dau cuon cu tu Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào bun xao trung bánh mì cây thông goi thit heo đu đủ bò khô nộm mít thịt heo xoi ca ro nước chấm tương Bắt mạch cho nhà bếp hai san tron ngon Thái sắp bun rieu ngon quán quân minh nhật gà sốt chua ngọt Nghề làm tương Bần đặc sản xứ list cơm f5 giày cũ Hồ Thành Công sinh tố bí trái cây tính kiềm máu christine hà com chien khoai mon cocktail thơm mít