Cùng học cách nấu lẩu Thái chua cay chay với Ẩm thực gia đình. Món lẩu chua cay chay này vừa có hương vị nguyên gốc mà vẫn giữ được sự thanh tịnh của món chay.
Lẩu Thái chua cay chay

Lẩu chua cay Thái thì hẳn là mọi người đều đã được thưởng thức qua rồi phải không? Vị chua cay của món ăn này khiến cho người ta khó có thể nào quên được. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món lẩu chua cay chay, vừa đúng sự thanh tịnh của món chay mà vẫn giữ được hương vị đặc biệt của món ăn.

Nguyên liệu nấu món lẩu chua cay chay

  • 2 trái dừa xiêm lớn , lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ)
  • 300 gram nấm rơm, gọt bỏ gốc rễ, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo
  • 100 gram nấm bào ngư, cắt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo
  • 3 cây mì căn, cắt lát xéo, ướp một ít tiêu, boa rô.(có thể làm mì căn bằng bột mì)
  • 1 cây tàu hủ non, cắt miếng
  • 100 gram đậu xanh, vo sạch, ngâm cho mềm, giả nhỏ trộn chút màu hạt điều, tiêu, muối, đường, viên miếng tròn, chiên vàng.
  • 3 trái cà chua chín, rửa thật sạch, cắt múi dọc
  • 10 lá chanh non, rửa thật sạch, để riêng
  • 50 gram gừng tươi, gọt rửa thật sạch, cắt lát mỏng
  • 6 tép sả, cắt, rửa bỏ gốc, đập dập
  • 2 trái chanh, vắt lấy 4 muỗng canh nước chanh
  • Một ít rau húng quế, lấy lá, rửa thật sạch, cắt làm 3
  • 2 trái ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ, xào sơ, để riêng.
  • 1 tép boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng
  • 1 muỗng canh dầu chiên
  • Gia vị : Muối, đường phèn, tiêu, nước tươnglẩu Thái chay lẩu chua cay chay Ngon lạ món lẩu chua cay chay lau thai chay

Cách chế biến lẩu chua cay chay

  1. Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho cà chua và mì căn vào xào sơ với một chút gia vị rồi trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi.
  2. Cho gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào nếm nêm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho từ từ ớt xào vào cay mặn tùy khẩu vị.
  3. Trước khi dùng, cho nấm, lá chanh, vào nấu cho nước dùng sôi lại, cuối cùng cho đậu xanh chiên vào.
  4. Lưu ý: lá chanh cho vào sớm sẽ mất hương, đậu xanh chiên cho vào sớm sẽ mềm, mất ngon.
  5. Lẩu Thái chay dùng nóng với bún tươi, rắc thêm tiêu, rau húng quế và boa rô phi lên cho thơm.

Mới nghe qua đã thấy thật hấp dẫn phải không nào các bạn! Cứ nghĩ đến hương vị của món lẩu chua cay chay này mà mình lại muốn lăn ngay vào bếp thực hiện thôi. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình nha!lẩu chua cay chay lẩu chua cay chay Ngon lạ món lẩu chua cay chay lau thai chay 2

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé! Rất vui được trao đổi cùng các bạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Kh ³ banh xeo mien tay ngon Nau canh bánh mì nướng trái cây bÃ Æ cach nau am lẩu mắm cupcake ông già noel cuon đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tây Christine Hà nộm xoài xanh mực khô xoi Giò thịt cuốn sò điệp oc giac xao rau muong ngon banh tart chocolate ngon bánh gà mon xao mon ngon nuoc ngoai Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh mi thit xong khoi bánh rán lúc lắc đêm công thức trà bạc hà CAnh ga chien ca chua bi sa gởi gà trộn bắp cải Đu đủ Thịt gà cách làm thịt bò khô tau hu nuoc cham banh cuon Cách nấu đậu bắp súp cua kiểu trung quốc mang cá Cách làm bánh canh việt Cắt làm mứt dứa thế nào ech dong kho mia thực đơn ngon Lam chẠBun cà chuối xay mật ong Bun cà nem bi banh mi nuong me ngon tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên cach nau canh dau chao luon khoai mon cach nau che bi do ngon dính dẠo tà m kẹo sủi cảo đậu phộng cach lam banh tao CA KHO TO Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa Món tái cơm rượu miền bắc Gà kho Phố cách ướp sườn nướng virus Zika thịt bò xiên que nướng lợn ga tiem thuoc bac chim cút xào rau khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc rang dạ dày hầm bí đỏ Dau phu ghẹ rim mặn cách phân biệt mật ong thật giả cháo tôm