Bò Mỹ ngọt, thơm hòa quyện với nước lẩu riêu cua đồng tạo nên hương vị mới lạ cho nồi lẩu của gia đình bạn trong ngày cuối tuần rét kỷ lục này.
Lẩu riêu cua ba chỉ bò Mỹ cho ngày lạnh

 

lu-rieu-cua-ba-chi-bo-my-cho-ngay-lanh

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500 g
- Ba chỉ bò Mỹ: 1 kg
- Đậu mơ : 6 bìa
- Hành khô : 5 củ
- Hành lá, rau muống, rau mồng tới, rau sống tùy thích.
- Giấm bỗng
- Mắm, mỳ chính, một chút đường (cho mềm ngọt nước dùng)
- Giò sống: 200 g
- Cà chua : 5-6 quả.

Cách chế biến:

- Đậu phụ cắt nhỏ rồi chiên vàng đều các mặt

- Hành lá, rau muống, rau mồng tơi nhặt rồi rửa cho sạch, cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.

- Cua có thể nhờ xay luôn ngoài hàng, gạch cua bỏ ra túi riêng.

-  Lấy phần đầu hành trắng, cùng với hành khô bóc vỏ xắt nhỏ phi thơm thì cho gạch cua vào xào chín cùng với 1 muỗng mắm, ½ (một phần hai) muỗng mỳ chính, ½ (một phần hai) muỗng đường rồi trút ra đĩa.

- Tiếp tục cho cà chua bổ kiểu múi cau vào xào cho đến khi nhừ thì cho 1 muỗng mắm vào. Cho tiếp đậu đã chiên vàng vào cùng cà chua cho đậu được thấm gia vị hơn, đun chừng 10 phút.

- Cho cua đã xay ra bát tô, cho thêm chút muối, nước lã vào lọc lấy nước, cho gia vị vào nồi nước cua bắc lên bếp, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi canh sôi và gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi cho kết lại thảnh từng mảng rồi tắt lửa. Bạn có thể vớt riêu cua ra một cái bát rồi ăn đến đâu thả dần vào nồi nước lẩu đến đó để riêu khỏi bị vỡ.

- Cho nước dùng cua ra nồi lẩu, cho vào đậu phụ, gạch cua đã chưng, giấm bỗng (tùy khẩu vị), giò sống, hành lá, ba chỉ bò Mỹ vào nhúng và nhâm nhi.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu riêu cua ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò Mỹ cho ngày lạnh

quần áo tự làm Tất cả đều ở đây nộm mít bì heo bò cuộn nấm kim châm phô mai canh chua cà basa qua vat Nông mầm nộm măng cach nau chao oc voi voi tra xanh matcha da xay chuột đồng nướng mon bun canh chua thit nac quan bun mang vit ngon nau chao bap tứ quan lau ngon ha noi tempura chiên giòn Hong ca chep thom ngon mắm nêm vỏ chai mieng quan trọng hấp nghêu trứng gà banh xu xê Canh ca mại chân gà ngon chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài so co la đậu quy tắc ăn uống giảm cân gỏi mực trộn ớt heo quay muối trứng Cháo lòng bí ngòi kẹp thịt lam salad cu sen cách rửa rau sạch trứng nướng miến nấu thịt heo bằm đậu hủ chiên giòn rà n chè xoài báng chàng rán bánh đói võ Khéo Tay túi rán cá cach lam kem ngon lam nem ngon hộp đựng lẩu hải sản homemade rán nem mì ý soup gà mướp hương xào con ruốc bà nh canh chẠcà băp rán sủi cảo cupcake cà na râu câu phô mai Món Chay rèm cửa sổ mit non xao sa nga khoai lang ngon rượu huong dan nau gia cay nấu súp dụng rượu nếp miền Bắc phần mon mi cocktail kẹo bắp rượu vang cừu mocktail dưa chuột banh deo nhan dau xanh gian khóm xúc xích trứng thê rạm chiên giòn Rằm tháng 8 câu kirigami ram cuộn rau củ chiên nồi hấp Sua dau nanh nộm bạch tuyết pudding trái cây tờ Mai Mi峄乶 Nam Ä Ã quý rang đậu banh gio nhan trung cut xẠBa Lan Các rang bơ cach lam mon cu cai hap ngon Chẳng rang tép gừng tỏi kính mát rau đay boˋ tôm ráng muối rau bí trái cây trộn bất ngheu sot chanh day mề lạ miệng rau cà rau câu đậu đỏ hạt cườm cháo cá