Lẩu là món ăn thú vị khi trời lạnh. Dưới đây là cách thực hiện lẩu nghêu. Nguyên liệu gồm có: - 3 kilogram nghêu - 300 gram tôm sú lớn - 1 lít nước dùng - 1 trái thơm (dứa) - 200 gram cà chua - 500 gram cải tần ô - 100 gram đầu hành lá cắt ngắn - 2 muỗng canh ngò gai cắt nhỏ - tỏi băm nhuyễn, đường, muối, ớt cắt nhỏ, dầu. Cách chế biến: - Nghêu rửa thật sạch, cho vào xoong luộc vừa hơi hé vỏ, nhấc xuống, tách bỏ vỏ gỡ lấy nạc.
Lẩu Nghêu


Lẩu là món ăn thú vị khi trời lạnh. Dưới đây là cách thực hiện lẩu nghêu.

Nguyên liệu gồm có:

- 3 kilogram nghêu
- 300 gram tôm sú lớn
- 1 lít nước dùng
- 1 trái thơm (dứa)
- 200 gram cà chua
- 500 gram cải tần ô
- 100 gram đầu hành lá cắt ngắn
- 2 muỗng canh ngò gai cắt nhỏ
- tỏi băm nhuyễn, đường, muối, ớt cắt nhỏ, dầu.

Cách chế biến:

- Nghêu rửa thật sạch, cho vào xoong luộc vừa hơi hé vỏ, nhấc xuống, tách bỏ vỏ gỡ lấy nạc. Nước nghêu lọc qua tô.
- Tôm sú rửa, bóc vỏ + bỏ đầu + chỉ đen trên lưng, chừa đuôi.
- Xếp nạc nghêu và tôm vào đĩa cho vào tủ lạnh.
- Cải tần ô nhặt, rửa, vẩy ráo, bày vào đĩa, cho vào tủ lạnh.
- Thơm rửa, cắt khoanh dày 2cm, mỗi khoanh cắt thành 4 miếng hình tam giác, ướp 1 muỗng canh đường.
- Cà chua rửa, bỏ cuống, cắt múi cam, ướp 1 muỗng cà phê đường.
- Phi vàng tỏi trong dầu, cho ngò gai vào xào nhanh 1 phút trên lửa lớn.
- Nấu sôi nước dùng + nước nghêu cho thơm vào hầm 20 phút trên lửa nhỏ, cho tất cả qua xoong lẩu.
- Đặt xoong lẩu lên bếp bày ra bàn, tiếp tục xếp cải tần ô + nạc nghêu và tôm lên bàn, nấu sôi nước trong xoong lẩu, cho cà chua + đầu hành lá cắt ngắn + muối + đường + ngò gai xào dầu và tỏi + ớt cắt nhỏ vào.
- Sôi lại, cho từ từ nạc nghêu + tôm + rau tần ô vào, dọn dùng với bún tươi + nước mắm và ớt cắt khoanh.

( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

làm mì căn thúy phuong phap nau nuong cach nau sup bong cai mì quảng trộn thịt bằm những món mì xào ngon Mì trứng xào lò nướng Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục làm kimbap chips luoi khoai tay gion lau nước mắm nêm dứa rau củ nướng phô mai pizza com chay thom ngon nướng thịt bò là sen rau càng cua món ăn ngon nau an sườn hấp bí ngô nướng bạch tuộc cach lam mi quang mứt dừa sữa thit lơn luôc ngâm nước mắm mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy mì quảng thịt gà cách kho tôm mon banh tom chien sườn heo hấp rong biển cuốn trứng Hoa qua tron nama chocolate ca mứt dừa nạo các cách làm kem bơ Cách muoi Dưa mứt cam hoành thánh tôm nui xào thịt bò Đội lượn sóng là hoa làm bánh mousse> cá phi lê tẩm bột chiên súp bông cải xanh kem đen spaghetti bí ngòi món ngon cho người ăn chay l tép đồng rang khế rượu vangtươi mát">Cách làm sinh tố dưa hấu tươi mátref="/index.php?q= pho chua"> pho chua cach lam thach hoa qua Nhật tia dua hau dep Cách làm trà sữa những món xôi lạ lườn gà rang mè sushi bo canh chua cá ba sa kim chi viên làm cóc dầm Thà cải thảo xào bò phở xào thịt bò #433403" href="/index.php?q=ga xao ot chuong">ga xao ot chuong khoai so làm bò sốt teriyaki lam uc chim cut chien xu bột yến mạch thú món nước Cách làm thịt bò xào dứa làm canh tôm củ cải bánh mì noel món nhật chè đỗ đen trân châu làm bò lục cẩm nau nhanh Điều làm kem sô cô la thế nào làm bánh su kem nộm ngon plan trÃƒÆ xanh lam cÃƒÆ mì kẹp phô mai nấu sữa gạo tho sot vang mẹo vặt làm bếp Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê món khai vị Cá hồi áp chảo lam thach hoa qua Cách làm tào phớ thanh mát cho bé lươn chiên xốt tiêu Salad dưa chuột Đậu phụ lÃƒÆ dang ech xao sa te nấu xíu mại tôm thịt chè đỗ trắng nấu lẩu ếch lẩu bò cay làm bánh kem rau cau 3D món kem giáng sinh mì ý bí hấp sườn non lá sen ngao sốt me nấu chè đậu ngự thịnh mẹo nhỏ trong bếp phụ kiện cho tóc cha ca Màng phở xào thịt bò làm kem ngon làm bánh bông lan chú meo vat tự pha mắm tôm ngon lọ hoa rượu lươn cuốn lá xương sông bó lạt chiên Đầu bếp Đỉnh làm đậu hủ Cách làm sinh tố