Không gì tuyệt bằng được thưởng thức món lẩu trong tiết trời se lạnh đầu năm, nhưng bạn lại sợ "hỏng" vòng hai. Chúng tôi sẽ tặng bạn bốn loại lẩu không béo. Lẩu không béo
Lẩu không béo

Lẩu lạnh

Nguyên liệu cần có:

2 hũ sữa chua không đường, 1 quả dưa chuột, 2 quả táo đỏ, 10 quả ô-liu, ớt baby, nước bạc hà, 750ml nước dừa tươi, 250ml nước dùng trong (gạn váng mỡ), rau mùi, muối tiêu, hạt nêm.

Thực hiện

Táo gọt bỏ vỏ, thái múi. Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột, thái lát dày 1,5cm. Xóc táo và dưa chuột với muối tiêu. Bắc nồi nước dừa và nước dùng lên bếp, nấu sôi nhẹ, cho sữa chua vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho táo, dưa chuột, ô-liu, ớt baby thái khoanh và 1 muỗng cà-phê nước bạc hà vào. tắt lửa, chờ lẩu nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút trước khi dùng. Trang trí rau mùi, dùng với bún hoặc bánh mì, dọn kèm nước tương và ớt thái lát.

Dinh dưỡng

1.500 calorie, gồm: 15% protein, 3% lipid, 58% chất xơ và 9% carbohydrate.

Lẩu cá ngừ đại dương

Nguyên liệu cần có:

400 gram cá ngừ đại dương, 200 gram cà chua bi, 1 muỗng cà-phê rượu nhơ, 1 bắp ngô Mỹ, cần tây, 750ml nước, 250ml nước dùng trong (gạn váng mỡ), xà-lách, hạt nêm, rượu trắng, muối tiêu, hành lá, rau mùi.

Thực hiện

Cá ngừ rửa thật sạch với rượu trắng, thái thỏi, ướp một ít hạt nêm và rượu nho. Cà chua bi bổ đôi, ướp muối tiêu. Cần tây thái khúc. Ngô Mỹ thái khoanh.

Đun sôi nhẹ nồi nước dùng và nước, cho ngô, cá ngừ vào nấu chín, cho cần tây vào, nêm vừa ăn, thêm cà chua bi. Rắc hành lá, rau mùi, dọn kèm xà-lách.

Dinh dưỡng

2.700 calorie, gồm: 40% protein, 5% lipid, 50% chất xơ và 6% carbohydrate.

Lẩu lá tre

Nguyên liệu cần có:

400 gram thịt nạc đà điểu, lá tre tươi, 2 nhánh tỏi tây, 300 gram mướp đắng non, 250ml nước dùng trong (gạn váng mỡ), ½ (một phần hai) lít nước, 1 muỗng cà-phê rượu nho, hành lá, hành và tỏi băm, hạt nêm, ớt xay, ớt sừng.

Thực hiện

Lá tre tươi cho vào nồi nước nấu đến khi còn lại 1 lít nước, vớt bỏ lá. Thịt nạc đà điểu ướp với hạt nêm, rượu nho, hành và tỏi băm, ớt xay, để 15 phút. Tỏi tây, mướp đắng thái khúc.

Bắc nồi lên bếp, cho nước lá tre và nước dùng vào, nấu sôi nhẹ, cho thịt nạc đà điểu vào, chờ sôi lại, nêm vừa ăn, cho mướp đắng và tỏi tây vào. Rắc hành lá và ớt sừng thái lát. Có thể dùng với bún tàu đậu xanh.

Dinh dưỡng

2.500 calorie, gồm: 35% protein, 5% lipid, 8% carbohydrate và 36% chất xơ.

Lẩu a-ti-sô bạch tuộc

Nguyên liệu cần có:

500 gram bạch tuộc tươi, 2 củ hành tây, 5 quả cà chua bi, 1 bát nước cốt a-ti-sô, vài lá thơm khô, 600ml nước, 300ml nước dùng trong (đã gạn váng mỡ), hạt nêm, hành, tỏi và ớt băm thật nhỏ, hành lá.

Thực hiện

Bạch tuộc ướp với hạt nêm,hành, tỏi và ớt băm. Hành tây thái khoanh. Cà chua bi bổ đôi.

Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt a-ti-sô, nước dùng, nước và lá thơm vào, nấu sôi nhẹ. Cho bạch tuộc, hành tây, cà chua bi vào. Nêm hạt nêm vừa ăn, rắc hành lá, tắt lửa.

Dùng nóng với mì, dọn kèm bát nước tương và ớt thái lát.

Dinh dưỡng

2.500 calorie, gồm: 30% protein, 2% lipid, 6% carbohydrate và 30% chất xơ.

  Theo Vào bếp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

De class="label" style="background-color: #849291" href="/index.php?q=canh ga ran ngon">canh ga ran ngon salad ngo 2 hoà tu lam chuoi say kho gion tai nha Lễ chao ca loc canh cá kiểu thái sườn heo om thơm bo tron rau dạy nấu ăn hướng dẫn nấu ăn ngon Mì xào kiểu Singapore đồ uống mùa đông lam nem lui phムCa ngu kho khom Quà cà ch nau pho ga De Hà nh banh cuon ngon nướng sa Tế gà bọc phô mai Phó cach nấu cháo lươn ngon Sức khỏe Canh ngao cách nâu ăn canh kho qua nhoi xay chuối và quýt Làng cach nấu cơm chay Cách chọn mua quả hồng ngon chả cá viên chiên đinh Nom su hao Cách làm sườn hanh tay chien gion ngon siro dau lam hoanh thanh chien nau banh da thit trứng cuốn sinh tố dưa Thách rau câu bánh bèo Mon tom các món ăn BÃo cach lam xoi nep Láng mắm ruốc Huế xào thịt Thiên Trúc súp bánh mì bò viên sốt cách nâu xôi dưà tong hop cac loai banh muc ong cay thom ngon xiu mai sot ca chua món ngon với bì An choi thịt xiên que lam banh khoai lang cách làm bánh bông lan 10 cach lam mut bi do món bún mấm cua nuong muoi ot CÃƒÆ kho gà nấu kiểu pháp cẠu ương cocktail dưa Thit kho mẹo vặt nấu ăn banh so co la dut lo thịt bò khô ngon kiến Uc canh bò viên nấu khoai nuoc tao meo ngon chế độ valentine GiẠi đá me chua thịt bò bằm mut dau xanh tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc cách làm bánh su Món ngon từ thịt cừu và những mẹo ngọt lịm lam 10 món cơm ngon ở châu Á chè bi nem tôm rán Hấp che dau che dưa goi hoa chuoi banh nương bánh xèo nhân cá thực phẩm hệ miễn dịch rau xanh mam ruoc chung thit Óc heo Muc chiến củ cải BÃƒÆ nh Bong lan nho cach lam banh lo tai heo japanese banh mi cuon ga xe xào thịt gio heo chien cach xao me ga sa ot cách cach lam ga sot bo thịt ba chỉ áp chảo mứt trái cây chua ngọt Cach lam Thit nuong tom sot dau ngon chãƒæ ngon