Lẩu hải sản chua cay nấu có khó không nếu muốn có thể cho thêm bất cứ loại rau nào mà mình thích, bày vào đĩa lớn.
Lẩu hải sản chua cay nấu có khó không

Nguyên liệu làm món lẩu hải sản chua cay:

– 300gr tôm sú – 300gr mực – 500gr nghêu – 200gr thịt thăn bò – 300gr thịt phi lê cá chẽm (hoặc cá hồi) – 300gr nấm rơm – Bún, rau muống, rau rút, bông hẹ, cần nước – Một vắt me chín, hột điều mài, móc mắm, muối, đường, sả ngò gai.

Cách làm và chế biến món lẩu hải sản chua cay như sau:

 Chế biến nước dùng

– 100gr tôm khô.

– 100gr mực khô loại nhỏ.

– 1 kilogram xương cá chẽm.

– 1 củ riềng giã nhỏ, 3 tép sả, 3 củ hành đập giập.

– Tất cả cho vào nồi nước 2,5 lít nước hầm lấy nước

ngọt, lọc lấy nước trong.

– Phi tỏi băm, sả bào với dầu chiên rồi cho vào nước dùng.

– Tiếp theo lấy hột điều xào cho ra nước màu, muối, đường, nước mắm, nước me nêm vào nước dùng sao cho vừa miệng chua, cay, mặn, ngọt.

– Nước dùng phải mang vị ngọt thanh của nước xương cá chẽm mới là đặc biệt. (Nếu không có cá chẽm có thể thay thế bằng xương của một loại cá biển khác không tanh, cũng có thể là xương heo nhưng không được ngon bằng).

  Sơ chế sạch các loại hải sản:

– Mực xắt miếng vừa ăn, thịt bò xắt mỏng.

– Tôm bóc vỏ, cá thái miếng mỏng, nghêu rửa thật sạch để

nguyên con.

– Bày tất cả vào đĩa cho thật đẹp mắt.

– Các loại rau phải rửa thật kỹ, nếu muốn có thể cho thêm bất cứ loại rau nào mà mình thích, bày vào đĩa lớn.

– Gỡ bún cho vào đĩa (nếu thích có thể thay thế bằng mì ăn liền hoặc mì trứng).

– Chế biến thêm một đĩa nước mắm nhĩ nguyên chất có vài quả ớt hiểm xắt lát.

– Bày tất cả lên bàn ăn.

– Cuối cùng đổ nước dùng vào nồi lẩu nấu sôi.

– Cho nấm rơm và ngò gai vào, tiếp theo là các loại hải sản, sau cùng là rau.

Cuối cùng chúng ta cũng đã có món lẩu hải sản chua cay thơm ngon và đậm đà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

Mẹo chọn khoai tây ngon không độc tôm kho bánh flan Canh khổ qua canh cà chua Nên mi xao hai san pizza hoa quả Tàu hủ non lươn xư nghệ gi ² món Malaysia hào banh trang tron hot dog lan bot Phở bò Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ Du lịch Nhật Bản qua những món ăn đặc canh mướp banh man thaun lá chanh"> thịt lợn trộn lá chanh tự làm váng sữa thịt bò sốt teriyaki Mon Y Bún gà^|xa lach tao ghe hap sa hoa đẹp bánh mì nướng giòn xôi bọc trứng vịt lộn xào hap ca mắm đu đủ trứng cholesterol protein mà lai thạch phô mai húng quế xÃƒÆ cách làm kẹo quế gỏi mít xi quách Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê cach lam xôi đậu phộng canh chua cà Nếp cẩm trứng cút lộn xào me thà i lan ga nuong hương thơm lẫu hến cach nâu sâm bo lương bánh quy vui nhộn trái bơ cách làm cá lóc nướng mỡ hành cac mon nuong Cà Nuong phạm thị hương Cu laocolor: #25C5EA" href="/index.php?q=Bún gà">Bún gà bánh táo nhỏ xinh banh man thau các món ăn vật ngon là m bánh crep vai da ruou làm mắm ruốc chưng thịt Cất đồ BI địa banh kep vi ca phe Tóm thit ga nau canh Cach nau che buoi sá ng phở chua trứng rán cuộn lam mut hat sen tôm xào súp lo xanh ga xao sa ơt thịt nướng mận tà may mut tet Làm pasta cach làm mứt dừa sợi làm bánh gato caramel chả lá lốt tôm thịt Sốt vang bánh khoai nhân đậu món Thái Lan BANH BONG LAN NHO phố Bà Triệu Quả dứa cá salmon cách làm chè sikhye cháo cá lóc rau đắng cach chien khoai lang ngon bun tom thit mocktail cam Cá Tháng Tư bi ham nhoi thit ngon Ä ao cherry canh bí rợ cach chien dau hu ngon ca cÃƒÆ sinh to dau do canh trai cay ngon âm thuc viet nam cach lam cac mon ăn ngon 同行龙 thức uống giải khát ga ran thom ngon bot bap lam pho caramen Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ