Lẩu hải sản chua cay nấu có khó không nếu muốn có thể cho thêm bất cứ loại rau nào mà mình thích, bày vào đĩa lớn.
Lẩu hải sản chua cay nấu có khó không

Nguyên liệu làm món lẩu hải sản chua cay:

– 300gr tôm sú – 300gr mực – 500gr nghêu – 200gr thịt thăn bò – 300gr thịt phi lê cá chẽm (hoặc cá hồi) – 300gr nấm rơm – Bún, rau muống, rau rút, bông hẹ, cần nước – Một vắt me chín, hột điều mài, móc mắm, muối, đường, sả ngò gai.

Cách làm và chế biến món lẩu hải sản chua cay như sau:

 Chế biến nước dùng

– 100gr tôm khô.

– 100gr mực khô loại nhỏ.

– 1 kilogram xương cá chẽm.

– 1 củ riềng giã nhỏ, 3 tép sả, 3 củ hành đập giập.

– Tất cả cho vào nồi nước 2,5 lít nước hầm lấy nước

ngọt, lọc lấy nước trong.

– Phi tỏi băm, sả bào với dầu chiên rồi cho vào nước dùng.

– Tiếp theo lấy hột điều xào cho ra nước màu, muối, đường, nước mắm, nước me nêm vào nước dùng sao cho vừa miệng chua, cay, mặn, ngọt.

– Nước dùng phải mang vị ngọt thanh của nước xương cá chẽm mới là đặc biệt. (Nếu không có cá chẽm có thể thay thế bằng xương của một loại cá biển khác không tanh, cũng có thể là xương heo nhưng không được ngon bằng).

  Sơ chế sạch các loại hải sản:

– Mực xắt miếng vừa ăn, thịt bò xắt mỏng.

– Tôm bóc vỏ, cá thái miếng mỏng, nghêu rửa thật sạch để

nguyên con.

– Bày tất cả vào đĩa cho thật đẹp mắt.

– Các loại rau phải rửa thật kỹ, nếu muốn có thể cho thêm bất cứ loại rau nào mà mình thích, bày vào đĩa lớn.

– Gỡ bún cho vào đĩa (nếu thích có thể thay thế bằng mì ăn liền hoặc mì trứng).

– Chế biến thêm một đĩa nước mắm nhĩ nguyên chất có vài quả ớt hiểm xắt lát.

– Bày tất cả lên bàn ăn.

– Cuối cùng đổ nước dùng vào nồi lẩu nấu sôi.

– Cho nấm rơm và ngò gai vào, tiếp theo là các loại hải sản, sau cùng là rau.

Cuối cùng chúng ta cũng đã có món lẩu hải sản chua cay thơm ngon và đậm đà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

khoai mi hap cach chien trung op la lam banh rhubard ngon lam banh beo ngon bò bầm xào nấm chà lam lam banh cu cai bac lieu lam banh cuon chocolate lam mien xao thap cam món lam banh bao khoai mì nướng com ga nuong ngon nộm đu đủ tôm lam banh nuong ngon cho noel những món ăn không để qua đêm mứt đỗ Vi宄勫檼 mát rau cau trai vai lam banh beo chen Goi tom lam banh mi ngot khử nhiễm hóa chất amoni dui vit quay sot dau tay thần thit ham su su lam banh mi bo toi nhửng lam mi tuoi tai nha banh bao nhan trung sua bánh cupcake cherry lam kim chi dua leo cách làm dấm Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí lộ cà rốt ngâm giấm mon hai san chien không bánh rán bọc đường cach lam thit chien gion lam banh deo ngon thit vien sot chua ngot lam keo sua ngon Banh tôm chiên chÃƒÆ hoa lam banh bao chay cách tỉa con công lam banh canh cua khoai mà Nấm kim châm lam banh cuon ngon May vÃ Æ lam bo bit bot sot BBQ sot sau bo ngon khử mùi lam bo cuon nam kim cham rượu lam bap cai cuon ke gom ngonm đất ngon tại Hà Nội">Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội bánh quy ngọt lam ca loc hap bau chan gio ham thuoc bac tết bính thân goi rau ma thit bo sinh tố trà xanh chuối bít cơm thố mon an ngon thịt kho nấm rơm9687" href="/index.php?q=món ăn giải nhiệt">món ăn giải nhiệt

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.