Mùa lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu bốc hơi nghi ngút, được ăn miếng thịt gà mềm, thấm vị rượu nếp thơm thơm ngòn ngọt dậy mùi hành lá và mùi tàu. Được húp thìa nước dùng ngọt thanh cùng những sợi bún chua chua tạo cho người ăn một cảm giác phê khó tả.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà mái ri 1 Con

• ăn cơm Rượu nếp 1 Chén

• Hành củ 1 Củ

• Hành lá 1 Nắm

• mùi tàu 1 Nắm

• 2 tsp Bột nêm một ít

• Nước xương 1 Lít

• Bún tươi 1 Kg

Cách Thực hiện:

1

Gà làm sạch, chặt miếng vuông bằng bao diêmHành khô bóc vỏ, bằm nhỏ, trộn cùng gà với 1 tsp bột nêm. để khoảng 30 phútHành, mùi tàu rửa thật sạch, thái khúc

2

Bắc chảo lên bếp, đổ gà vào xào cho săn thịt, cho dẫm bỗng vào om nhỏ lửa khoảng 10 phút

3

Đổ gà vào nồi lẩu cùng nước xương, đun lại cho sôi khi nào bỗng gạo nổi lên thì dọn ăn

4

Riêng món lẩu gà này không dùng bất cứ loai rau gì ngoài mùi tàu và hành hoa. Được ăn kèm với bún.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)