Lẩu gà rượu nếp

Mùa lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu bốc hơi nghi ngút, được ăn miếng thịt gà mềm, thấm vị rượu nếp thơm thơm ngòn ngọt dậy mùi hành lá và mùi tàu. Được húp thìa nước dùng ngọt thanh cùng những sợi bún chua chua tạo cho người ăn một cảm giác thích thú khó tả.

Thành phần

1 con gà mái ri
1 bát rượu nếp
1 củ hành
1 nắm hành lá
1 nắm mùi tàu
2 thìa cà phê bột nêm
1 lít nước xương
1 kg bún

Hướng dẫn

1. Gà làm sạch, chặt miếng vuông bằng bao diêm.
2. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ, trộn cùng gà với 1 tsp bột nêm. để khoảng 30 phút.
3. Hành, mùi tàu rửa thật sạch, thái khúc.
4. Bắc chảo lên bếp, đổ gà vào xào cho săn thịt, cho dẫm bỗng vào om nhỏ lửa khoảng 10 phút.
5. Đổ gà vào nồi lẩu cùng nước xương, đun lại cho sôi khi nào bỗng gạo nổi lên thì dọn ăn.

Thông tin thêm:

Riêng món lẩu gà này không dùng bất cứ loại rau gì ngoài mùi tàu và hành hoa. Ăn kèm với bún.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)