Lẩu gà ngải cứu là một món lẩu thơm ngon hấp dẫn. Những miếng thịt gà thơm ngon cùng với hương vị đặc trưng của ngải cú khiến người ăn không ngán.
Lẩu gà ngải cứu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà mái tơ
  • Gia vị hầm gà: rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, hạt sen…
  • Nấm kim châm, nấm hải sản
  • Rau ngải cứu, váng đậu, trứng vịt lộn, đậu phụ, bánh đa khô
Hướng dẫn cách làm:
Lẩu gà

Lẩu gà

  •  Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm, ướp gia vị/hạt nêm.
  •  Làm sạch (và trắng) nấm bằng cách pha bột năng hoặc bột sắn với nước rồi cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả nước.
  •  Đậu phụ cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa thật sạch. Bánh đa khô ngâm nở, để ráo. Váng đậu chiên sơ.
  •  Cho gói thuốc bắc vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu.
  •  Múc ít nước lẩu ra một nồi nhỏ đun riêng, nước thật sôi thì đập trứng vào, nhẹ tay để cái màng bọc quanh trứng không bị rách thì trứng sẽ tròn không bị biến dạng.
  •  Hớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, trứng gần chín thì vớt ra cho vào nồi lẩu, trút nước luộc trứng vào luôn. (Làm thế thì vẫn giữ được nước ngọt của trứng vịt lộn tiết ra, mà nước lẩu lại không bị đục)
  •  Khi bắt đầu ăn mới thả thịt gà vào hoặc có thể cho vào đun sẵn trước khi ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng món lẩu này rất hợp.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu gà ngải cứu này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lau ga ngai cuu lau ga ngai cuu ngon lau ga ngon lau ga thom ngon

Đặc chà lam bánh bông lan bơ chuối bÃo bánh cóng dễ Cách nấu che buoi thit bo sot cách ngâm rau sạch Mùa Thu Gan gà báºm bánh bông lan chanh Công thức đâu phu bánh mì nhân xoài Hải bánh bông lan chanh dừa thuc uong nau cach lam nuoc cách nấu canh khoai từ bánh bông lan gấu ga ngon đơn gà cuộn tỏi Ga chien cách làm snack củ sen Lâu ốc xào cay chè đậu xanh bột báng Giải tảo kẽm khay bánh bông lan nho khô khổ MÊchất làm ngọt Căn gỏi mít gỏi mít heo mít trộn tôm thach 3d Dê bánh bông lan tam giác kem kim cham xao sa lát banh Set Thạch teen cách làm cơm hộp bento cam Đưa meo dua xao Lam banh tet Nui xào cá hòi sót cam bánh bông lan trái tim cach lam banh trung thit heo Cu nang cach lam che khuc bach S瓢 earl canh ca doi nau rieu ngon bánh bông lan trứng bánh gato cuộn bánh bắp chiên giòn cấm chien gion đồ uống giải khát mùa hè Bông cải xào thịt bò bun gao xao singapore mon nam hap tom trung ngon cach lam tra sua thai tiểu ức gà chiên bánh bột chiên Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp bao ngu Gà Tây gị Bánh chay kem rau củ C món ngon da day tron cach lam thit dong an sang xoi do den mực xào sả ớt tại đồ nom thit bo mứt bí sa te THIT BO KHO vai da lam mut Mắm Mùa ếch đồng XOI bánh bột mì tinh Cách cắm hoa đẹp 4 món cà thu kho cai thao xao bánh bao đậu đỏ cach nau tra sam bong cuc bun cà kho chá Ÿ Banh Xeo Đu Các món chè ngon Cao Bằng ổi ép nguyên chất dê nhúng mẽ Bún Bò kho Banh bao don gian Vịt cá thu sốt dứa