Nguyên liệu gồm có:
- Gà đen 500 gr
- Khoai môn 200 gr
- Nấm tiêu 100 gr
- Nấm châm trắng 100 gr
- Nấm mỡ gà 100 gr
- Nấm bạch linh 100 gr
- Nấm đông cô (nấm hương tươi) 100 gr
- Rau cải xanh 100 gr
- Cải thảo 100 gr
- Cải chíp 100 gr
- Mỡ gà ½ (một phần hai) muỗng cà phê
- Mỳ trứng
- Nước dùng
- Xương gà 200 gr
- Xương heo 500 gr
- Táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm
- Tỏi, hành lá, hạt nêm, tiêu.
Cách chế biến:
Các loại nấm, ngâm rửa thật sạch, bày ra đĩa. Rau cải xanh, cải thảo, cải chíp tách lá, ngâm, rửa thật sạch, xắt khúc ngắn. Khoai môn cạo, rửa thật sạch, trụng qua nước sôi. Ăn kèm với mỳ trứng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
