Lẩu đuôi bò – Nước lẩu ngọt và thơm nhờ đuôi bò tươi ăn quá ngon. Trời lạnh mà quây quần bên nồi lẩu cùng gia đình hay bạn bè thì còn gì bằng.
Lẩu đuôi bò

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bắp bò hoa
  • 500 gram đuôi bò
  • 100 gram mỡ gàu
  • 100 gram nấm rơm búp
  • 1 miếng đậu hũ non
  • 200 gram cần nước
  • 300 gram tần ô
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 100 gram hành lá
  • 5 cây sả
  • 2 trái ớt hiểm
  • 500 gram bánh phở
  • ½ (một phần hai) trái chanh
  • Hoa hồi, quế chi, đinh hương
  • Gừng, tỏi băm, rau om, ngò gai
  • Tương đen, tương ớt, muối, dầu chiên, hạt nêm
  • Gia vị nêm sẵn lẩu thập cẩm
Hướng dẫn cách làm:
lau-duoi-bo 1

Lẩu đuôi bò

Sơ chế

  • Đuôi bò chặt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm. Bắp hoa cắt lát thật mỏng, bày ra dĩa. Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm cắt đôi.
  • Gừng đập dập. Cắt khúc hành lá, rau om và ngò gai. Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát.
  • Rang thơm gia vị gồm 1 hoa hồi, 1 miếng quế, 2 nụ đinh hương.
  • Các loại rau rửa thật sạch, bày ra dĩa.

Nấu lẩu

  • Phi thơm sả, tỏi và gừng đập dập với 2 muỗng dầu chiên, xào mỡ vào cho thơm, rồi cho đuôi bò vào xào, cho 0,5l nước nấu sôi, thêm quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang thơm, đậy nắp nấu trong nồi áp suất 10 phút cho bò mềm.
  • Tiếp tục thêm 1 lít nước vào nấu, nêm gói gia vị nêm sẵn lẩu thập cẩm, cho nấm rơm, hành tây vào nấu sôi, nêm một ít tương đen để vị đậm đà. Tắt lửa.

Cách dùng

  • Đun sôi nước lẩu. Cho ít bánh phở vào chén, nhúng bắp hoa và rau vào vừa chín, vớt ra. Dọn kèm chanh, ớt, tương ớt, nước mắm.
  • Bắp hoa là phần bắp non và mềm, có lẫn gân nên rất phù hợp với cách ăn nhúng, tái.
  • Cho tương đen vào nước lẩu tạo vị đậm đà, rất phù hợp với mùi vị của bò.

Vậy là xong món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam lau duoi bo lau bo ngon lau duoi bo lau duoi bo ngon

cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua trang trí nhà đẹp cheesecake trà xanh kim chi bap cai xào bò với sả ớt Sua Chua cach lam xoai dam sua chua Banh thuan salad đậu hà lan cach lam banh trung thu trung bac thao Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua