Khám phá món lẩu cừu được nấu theo phong cách Mông Cổ với các loại gia vị đặc trưng và nước dùng thơm ngon nấu từ xương cừu nguyên chất rất ấn tượng.

Nguyên liệu cần có:

• 800 gram xương cừu
• 200 gram thịt cừu tươi
• 10 gram táo tàu
• 10 gram kỷ tử
• 2 trái thảo quả
• 10 trái nhãn khô
• 15 gram gừng cắt lát mỏng
• 20 gram hành boa rô
• 60 gram tỏi, ớt khô
• Nấm, rau tần, cải thảo
• Đậu hũ, đồ viên
• Mì ra men
• Muối, hạt nêm, đường

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu cừu Mông Cổ

• Xương cừu rửa thật sạch, bỏ vào nồi ninh lấy nước dùng. Sau khi xương mềm, lược lại để lọc bỏ xương.
• Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
• Rau cải, nấm rửa thật sạch, bắp cắt khúc.
• Tỏi bóc vỏ. Hành boa-rô rửa thật sạch, cắt chéo khoảng 2cm.
• Đun sôi nước lẩu, cho táo tàu, kỷ tử, thảo quả, nhãn khô, sắn khô, gừng, hành boa–rô, tỏi, ớt khô vào nồi.
• Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.
• Thưởng thức: Đun sôi  nước lẩu, nhúng thịt, viên cừu, đậu phụ ăn trước. Sau đó châm thêm nước lẩu để rau, nấm và mì ramen vào sau.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu cừu Mông Cổ này nhé.

 

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)