Cách làm lẩu cá ngon nhất mà Naungon.com giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình thích mê cho mà xem. Cá trắm là một trong
Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kilogram cá trắm tươi
+ 300gr xương heo
+ 500gr thịt bò
+ 1-2 kilogram ngao
+ 300gr dạ dày heo, 500gr lòng non
+ 5 bìa đậu phụ 500gr cà chua, 3 quả me chua, vài cái nấm hương
+ Hành lá, rau răm, thì là, gừng, ớt, chanh tươi...
+ Gia vị súp, bột ngọt...

Cách làm lẩu cá trắm ngon nhất mà rất giản đơn

Cách làm lẩu cá trắm ngon

Để có cách làm lẩu cá trắm ngon, các bạn cần thực hiện theo các bước sau đây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá trắm và các nguyên liệu khác

  • Cá trắm đánh vẩy, bỏ nội tạng, rửa thật sạch. Sau đó lọc riêng lấy phần thịt cá, còn phần xương cá để riêng để cho vào nồi nước dùng. Dùng dao thái miếng thịt cá to cỡ như 2 ngón tay rồi ướp với gừng đập dập, ớt băm thật nhỏ, rau răm xắt nhỏ.
  • Xương heo đem trần sơ với nước nấu sôi có pha chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Làm như vậy xương heo sẽ không bị mùi hôi.
  • Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi ướp với gừng đập dập.
  • Lòng non, dạ dày bóp kĩ với muối rồi rửa thật sạch. Dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.
  • Ngao ngâm trong nước nửa ngày cho ra hết bẩn, sau đó rửa thật sạch rồi xếp lên đĩa.
  • Rau ăn kèm nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, đậu phụ thái miếng rồi để ráo, xếp ra đĩa.
  • Cà chua rửa thật sạch rồi bổ miếng như múi cau.

Bước thứ hai(2): Chế biến nước dùng lẩu cá trắm

  • Cho xương heo và xương cá vào trong 1 nồi nước. Đặt lên bếp nấu sôi rồi giảm bớt lửa xuống, hầm với lửa liu riu cho nước xương ngọt. Thỉnh thoảng vớt bọt để nồi nước lẩu được trong nhé.
  • chuẩn bị sẵn một chiếc chảo, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi phi hành tím cho vàng thơm. Tiếp theo đổ cà chua thái miếng cau vào đảo đều cho đến khi thấy cà chua chín thì tắt lửa. Đem đổ phần cà chua này vào trong nồi nước hầm xương, cho thêm me chua, nấm hương và chút hạt nêm.
  • Khi nồi nước dùng đã chín, dọn lên mâm, nhúng cá, thịt bò, rau, dạ dày… vào và thưởng thức.

Với cách làm lẩu cá trắm ngon ngất ngây như trên, hy vọng các bạn đã có một công thức nấu ăn thật hấp dẫn cho ngày cuối tuần sum họp cùng gia đình, bè bạn. Mong các bạn thành công với cách làm trên và luôn ủng hộ Naungon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam chao kho muc banh ngọt mam ca tom kho rim Cá hồi Hy Lạp nướng tom kho tau thực phẩm bổ dưỡng thực đơn cuối tuần Sườn ram chua ngọt Món kho ca bo nuong muoi ot ngon thời gian nhất định bánh mì cũ canh ga sot me ngon tom kho tau ngon nama sô cô la nhiệt thịt trưng mắm tép thịt sốt chua ngọt nấm xào cá bớp MÓN KHO Trè æ½ tom kho tau thom và sinh mien xao cay tom kho tau thom ngon bánh bột lọc món Huế Hà Ly tom kho tieu bánh tôm khoai tom kho trung cut da dam tom kieu thai com rang thap cam ngon cha ca la lot Món ăn chay khoai mon chien tom nom cach lam bo cuon huong dua tom nuong hat sen cach lam banh trang Cach nau banh canh ca thu kho nuoc dua khung tranh chu tom nuong ngon nau ca ri chay hà p B52 bí quyết bảo quản các loại rau tươi tom om cui dua cách làm vịt nấu măng Thit heo kho tau trộn cá ngừ với rau củ nước tương tác dụng làm sạch của giấm tom ram man ngon Bày đĩa dứa trang nhà tom rang cải cuốn bun cha ca quy nhon ngon cai xanh cuon tom lo tai heo ga nau chanh ơt Ngà thạch trái tim Tuyết bun xao nghe thom ngon tom rang khe lam ngheu nau mang chua tom rang muoi hat lòng lợn trộn măng tươi ăn trưa sớm tom rim nuoc dua quyển sách bàn thờ mực chiên nước mắm tom sa ot các món luộc salad thanh cua Vitamin bí quyết chả cốm ngon hanh tay chien gion tết 2011 tom sot chua ngot Cách chế biến 5 loại salad tốt cho tim tom sot dau trung bánh mì chiên chuối thịt bò xào giá đỗ thịt bò trộn cà tím cach nau banh da ca món Ấn Tandoori Chicken gà nướng món tom sot me ngon rau cu lam cha gio ga xao cu nang ngon Phố bánh phô mai cuốn tom su chien gion nước màu hạt điều thÃi cá rô ta rán giòn trang trí đĩa bưởi Thuá Ÿ xoi thit hon ngon bò viên sốt cà chua tom tam bot chien xu ốc lác xào sate tom xao cay xào khoai tây ĐẬu tom xao hat dieu ngon Bùi hành tây ngâm bo cuon nam kim cham ngon tom xao kim chi ngon cách làm món gà nướng Cẩn nama trà xanh cách làm gà chiên kiểu hàn quốc cua sot ca chua ngon tom xao mang tay sữa chua vị xoài