Vị lẩu mới cho ngày quây quần thêm vui tươi! Bạn đã chán lẩu thái, lẩu nấm, lẩu chua… vẫn thường nấu? Hãy thử kết hợp kim chi và cá ngát! Cá ngát dễ ăn, bổ dưỡng, nước lẩu đỏ kim chi, chua chua cay cay rất kích thích khẩu vị. Ngày cuối tuần thưởng
Lẩu cá ngát kim chi

NGUYÊN LIỆU

  • Cá ngát : 400g
  • Kim chi : 300g
  • Nấm rơm : 100g
  • Nước dừa tươi : 1 trái
  • Sả cây : 4 cây
  • Tỏi băm : 3M
  • Ớt hiểm đập dập : 3 trái
  • Rau om, ngò gai
  • Rau ăn kèm: Cọng súng, bắp chuối bào, kèo nèo, bông hẹ, bông so đũa Đậu hũ trắng, bún
  • Muối, đường, nước mắm, sa tế, dầu chiên
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

–       Cá ngát rửa thật sạch, để ráo. Ướp với 1M tỏi băm, 3 trái ớt hiểm đập giập, 1m muối, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Giấm gạo lên men LISA®, để thấm.

–       Kim chi tách riêng phần nước, cắt khúc 4cm. Nấm rơm cắt đôi hoặc khứa chữ thập đầu nấm. Sả cây đập dập, cắt khúc. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.

2. Cách thực hiện:

–       Phi thơm sả cây và tỏi băm, cho cá vào xốc cho săn lại, cho tiếp nấm rơm vào xào thơm. Thêm nước kim chi, nước dừa tươi, 1.5 lít nước nóng và kim chi vào nấu sôi, nêm 1/2M muối, 1M sa tế, 4M Giấm gạo lên men LISA® và 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Nấu sôi, tắt lửa, thêm rau nêm và 1M nước mắm vào, nếm vị vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

–       Khi ăn, nấu nóng nước lẩu, thêm đậu hũ, ăn kèm bún, nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Ướp cá với giấm để khử mùi tanh và giúp món ăn có vị hài hòa hơn.

Xóc cá với sả và tỏi để cá săn và thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmĂn sáng ngon mê với món trứng mới làm trong 5 phút! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Cách làm món trứng cuộn nấm phô mai thịt xông khói mới lạ đẹp mắt quá ngon miệng Cách làm món trứng đúc thịt kiểu mới thơm lừng cực hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng Ăn Tết theo kiểu Trung Hoa với món trứng trà Ăn thực đơn quen thuộc nhiều món mà dễ nấu Ăn trứng chiên đậu phụ kiểu nhân nhồi vừa lạ vừa ngon Ăn TRỨNG CUỘN theo kiểu hấp nấm thật khác, trung cuon, TRUNG CUON Ăn trứng "cuộn trong cuộn ngoài" ai ai cũng thích Ăn trứng cút theo kiểu xào chua ngọt ngon cơm Ăn trứng ốp la áp chảo chấm với bánh mì quá ngon Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt rưới đặc biệt Cách làm món trứng cút nướng rong biển mới lạ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức Cách làm món trứng muối cuộn thịt chiên giòn cả nhà cùng mê Cách làm món trứng gà xào lá ngải cứu tốt cho mẹ và bé Bạn đã biết cách làm trứng omelet siêu ngon siêu béo này chưa? Bạn đã biết gì về món trứng Bánh trung thu khoai môn trứng muối Bắt chước người Đài làm bánh trứng xúc xích nhìn là thèm Bắt chước người Hoa nấu món trứng trà thơm mùi thảo mộc Bí quyết cho món trứng chiên, rau luộc

Cháo thit bo nau banh canh đá viên cafe bánh cupcake matcha lam pad thai bánh phô mai xoài sinh tố bơ matcha caramel cach tia hoa hong tu cu qua Dâu Tây đậu hũ xào thịt bằm Banh trung thu súp Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng Làm bánh list chả làm bánh trứng xôi mít dừa bánh flan so diep chien sot dau Ha Lan tá nh hủ tiếu sườn bánh flan mẫu móc treo đồ Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức mon an ngay cac mon ngon cho tet duong lich cach lam canh hat sen ngon cach nau canh ga hoa thiên lý trung duc hai san ngon lam sinh to dau dua boc tom chien lockground-color: #C7EA18" href="/index.php?q= mẹo"> mẹo Giải rượu bằng thực phẩm cong thuc uop gia vi lam sup dua hau thit ga|Se tép xào ngô Sửa chua list lẩu nấm vùng kín Bún cua gỏi xoài xanh cach lam xoi la nep công thức lá lốt xào thịt bò Bap cai bún tôm nướng thịt bò cach lam bo xao cai chua ngon mứt sữa đặc Tía phơ lam siro chanh day Bánh chao mang ngam giam ot nước cốtphp?q= cách làm bánh su sê"> cách làm bánh su sê Đậu phộng Canh cá bất nấu cháo sườn việt quất bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lo thịt kho trang tri mon mong ăn uống gút bánh mì ngũ cốc Bánh ngọt lam pizza don gian Thịt băm chan ga lam sup ca bi do bun oc ngon cách làm chả cá han quoc bánh da lợn lá dứa Nơ Trang Long cach nau sup ga nam huong bo la lot nuong chao má Ÿ GÃƒÆ kho coca lo t gỏi trái cây bo tron dua leo bo xao ca chua công thức thạch găng sương sáo bo xao dua leo chén nhựa thức ăn nóng sức khỏe Thơm lừng hương biển với món bạch bot san banh kem chuot mickey banh bread pudding ngon bò né canh cÃƒÆ axit nấu lẩu riêu cua cà cá Món ăn có ích cho người bị viêm gan cach lam banh mi hap cà rốt xào mi Quang ga tom thit ngon sap cá rô phi chiên giòn chè khoai lang nước cốt dừa bánh mì chà bông tôm xào tỏi bơ các món mì ngon Dây điện Thit lon banh pandan chiffon các món thanh mát bánh cookies nhân socola Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua thịt BÃƒÆ NH cách làm đậu bắp xào tỏi con trà giảm cân ngũ vị lam sup kem dau va ca hoi gà hầm sốt cà chua cách làm đậu phộng chiên hong ngo doc thuc pham cách làm bò kho banh swiss roll món trứng cách làm banh rán nhân thịt