Cách nấu lẩu cá lăng măng chua là công thức truyền thống chế biến món lẩu nóng hổi thơm lừng từ măng chua và cá, mang đến hương vị đậm đà
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ấm lòng ngày se lạnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram cá lăng
+ ¼ (một phần tư) quả dứa
+ 300 gram măng chua
+ 2 quả cà chua
+ 500 gram bún
+ 1 muỗng tỏi, 1 muỗng hành tím
+ 3 cây rau om, 1 quả ớt, gừng, sả, 3 cay ngò gai
+ Gia vị: dầu chiên, gói lẩu Thái, đường, nước mắm, muối

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ấm lòng ngày se lạnh

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lăng, măng chua và rau quả ăn kèm

  • Gừng, sả ta làm sạch và băm thật nhỏ.
  • Cá lăng rửa thật sạch và rồi mang cắt thành từng khúc dày chừng 1,5 cm. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên trên bếp, cho gừng băm thật nhỏ vào rồi nấu sôi. Khi bạn thấy nước trong nồi sôi lên thì cho cá lăng đã sơ chế vào chần sơ qua.
  • Măng chua bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc già, rồi tước nhỏ phần lá măng, vắt hết nước cho thật khô.
  • Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
  • Dứa dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết phần mắt dứa và dùng dao thái miếng.
  • Rau om, ngò gai nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn khoảng 2cm

Bước thứ hai(2): Xào chín cá lăng cho săn thịt lại

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào chảo, sau đó cho hành tỏi, sả, ớt tươi băm thật nhỏ vào phi thơm lên rồi tiếp tục cho cá lăng vào cùng cùng, cầm quai nồi và xóc đều cho săn thịt lại rồi trút ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng ăn lẩu

  • Tiếp đó bạn cho các nguyên liệu như: dứa thái lát, cà chua và măng chua vào nồi lẩu trên và dùng đũa đảo đều và nhanh tay. Nêm gia vị sao cho vừa ăn: 1 muỗng muối, 1 muỗng đường rồi cho 1,5 lít nước dùng vào nồi nấu sôi lên.
  • Sau đó bạn nêm thêm 1 gói lẩu Thái vào cùng, cho tiếp cá lăng vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục nấu sôi khoảng 7 đến 10 phút để thịt cá chín.
  • Cuối cùng bạn cho thêm hành lá, ngò gai xắt nhỏ và một chút ớt thái lát vào nồi lẩu rồi tắt lửa là bạn có thể thưởng thức món lẩu rồi nhé.

Bây giờ, bạn sẽ đến giai đoạn hoàn thành món lẩu với mộtt nồi lẩu cá lăng măng chua nóng hổi trên bếp, đĩa rau nhúng ăn kèm, đĩa bún tươi và bát nước chấm, vậy là đã đầy đủ cho một mâm cơm hoàn hảo rồi đấy. Mong rằng gia đình bạn sẽ có món lẩu ngọt ngào ấm lòng cho ngày sẽ lạnh nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh trung thu nuong thịt heo ba chỉ rim gà kho sẠchao mong gio chan ga ngon mam ruoc ngon dò bắp hạt Sắp xoai dam Qua ca boc muoi dut lo cà rau bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Công ech rim nuoc dua dong cơm tam tơ lam ruou mai que lo kem chuối phủ hạnh nhân râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế công thức bánh hoành thánh chiên sườn rim nước tương cach lam nam tuoi om cach lam cha ech salad ngon thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây bánh mì kim chi lá xương sông thach rau cau dua đậu phụ hấp bắp chuối kho cơm ruốc nắm tôm äeo Chè HÃƒÆ u trung boc com red velvet cÃƒÆ chua tự may Rượu Cocktail bánh mì jambon gỏi cóc com chien trung han quoc mứt chùm ruột Canh bánh bao nhân khoai lang tím máy ảnh hà nước táo dưa hấu dau que hap Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang lam ga nuong các món chè ngon lam ba roi ngam nuoc mam củ sen trung muoi bánh Paté Chaud Liên Ròm cá cờ sốt trái cây chè chuối cốt dừa ngon bò nấu khoai chẠgà xay nhai Món Bánh banh quy ba mau an my y sot thit bo hat de nau gung ngon cach lam mon ga roti nghêu ăn với mì chè dưa vàng kệ tủ christine hà cach lam ga ran kfc lam khoai tay nghien tom chien me banh chocolate donut công thức chả lụa chay bữa ăn thanh mát Giò bang cuon lươn chien xù cà ri tôm nước dừa cach chien ga sot sua chua lam cÃƒÆ bánh ngọt ngon Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse bánh xoài sốt mì ý cach lam banh chao Nhừ Giúp cach nau canh chua ca ngat thố ba chi nuong công thức bánh tráng xúc nấm đậu Món Luộc Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài thit cua tron thi la sinh to bi do ngon tom chay sot nam hat sen thom ngon Cá điêu hồng soda chanh tươi hội an kem bí đỏ khoai sấy xao thịt nau xoi ngon cach lam gan bo nau dưa Ga hap sa Đậu bắp trẻ thịt gà xào bắp Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa 24 Thái Lan cach lam banh canh tron măng tây cua cach lam ca lang chien xu công thức gà xả ớt salad mì ý bơ lõi ngô kem com ngon bot những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô Cach lam Bún tươi hồng khô chả cá thì là viên Rô ti bún nấu hải sản sốt bò mì ý cach nau xoi ga Trung Quốc công thức phá lấu Phở rán thit kho ruoc cải bắp muối kim chi ca cao nóng