Lẩu cá kèo với vị chua thanh thanh của lá giang, vị hơi chát của rau đắng hay bún bò Huế với vị cay nồng và nước dùng đặc trưng là những món ăn chống ngấy sau chuỗi ngày tiệc tùng với cỗ bàn Tết.
Lẩu cá kèo và bún bò Huế giải ngấy sau Tết

Lẩu cá kèo và bún bò Huế với đầy đủ chất và nhiều rau sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa trưa ngày đầu tiên trở lại với công việc sau kỳ nghỉ Tết dài ngày.

Lẩu cá kèo

Không khó để tìm một món ăn đặc trưng của miền sông nước Tây Nam Bộ giữa thủ đô sau những ngày Tết bởi món ăn này từ lâu đã nổi tiếng và theo chân người dân đi nhiều vùng miền trên cả nước.

Một chút đắng của mật cá, vị ngọt, thơm thơm của thịt cá hòa quyện trong nước dùng đặc trưng vị lá giang chua nhẹ sẽ khiến thực khách say mê.

Vị lẩu chua chua và thịt cá kèo mềm mềm khiến món lẩu này được nhiều người yêu thích. Ảnh: vmode Vị lẩu chua chua và thịt cá kèo mềm mềm khiến món lẩu này được nhiều người yêu thích. Ảnh: vmode

 

Để làm lẩu cá kèo, người ta phải chọn những con cá còn tươi nguyên. Khi ăn, cá vẫn còn nguyên ruột và mật, thực khách sẽ cảm nhận miếng thịt cá mềm, ngon ngọt và vị hơi đắng của mật cá.

Lẩu cá kèo ăn kèm với rau muống chẻ, các loại rau sống như hoa chuối, giá đỗ và không thể thiếu được món rau đắng. Nhiều người mới bắt đầu ăn sẽ cảm thấy khó nuốt bởi vị đắng, nhưng khi qua cuống họng lại có vị ngọt rất dễ bị "ghiền".

Gắp miếng cá kèo chấm cùng với loại nước mắm chua ngọt được làm từ me chín, tỏi ớt cùng gừng băm nhuyễn và nước mắm ngon, cảm nhận vị ngon ngọt tan chảy trong cổ họng. Đây là món ăn đáng để bạn thử sau những ngày Tết cỗ bàn triền miên. Bạn có thể tìm ăn ở các quán ở phố Văn Cao, Ngụy Như Kon Tum, Chùa Láng hay Hoàng Cầu với giá khoảng 350.000 đồng/ nồi.

Bún bò Huế

Là một món ăn thanh nhẹ, rất thú vị bởi vị cay đặc trưng và thứ nước dùng được chế biến theo bí quyết riêng của người Huế, không lẫn vào đâu được. Cũng chính bởi sự cầu kỳ, tinh tế mà món ăn này từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều tờ báo uy tín của nước ngoài ca tụng.

Một bữa trưa thanh nhẹ với bát bún bò đầy đủ gồm thịt bò, thịt chân giò, tiết luộc, giò kèm một đĩa rau sống xanh mướt mát sẽ khá lý tưởng cho những ngày sau Tết.

Bún bò Huế là món ăn nức tiếng với du khách trong và ngoài nước với hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Ảnh: khamphahue Bún bò Huế là món ăn nức tiếng với du khách trong và ngoài nước với hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Ảnh: khamphahue

 

Sự hòa quyện giữa các loại rau, các loại nguyên liệu lẫn thứ nước dùng với hương sả thơm quyến rũ, vị mắm nêm đặc trưng, thêm chút màu ớt xào tạo màu, với vị cay nồng, những sợi bún trắng to mềm mượt, miếng chân giò béo ngậy khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Xì xụp chút nước dùng cay nóng trong những ngày giá lạnh, cảm nhận vị nóng cứ lan dần trong miệng. Bạn có thể thưởng thức ở rất nhiều quán ăn Huế ở Hà Nội, với giá khoảng 35.000 đồng/ bát.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

Bánh đa nem 92 Cách làm cá sốt nấm thịt rim Hướng dẫn tỉa dưa hấu thành giỏ hoa mất điện hấp dẫn ga xao mang May đồ chơi trung thu Cách làm cơm cuốn Nhúng Quả khoai tây ngọt Cách làm chè dừa non soup bẠp khoai tà y Mực rang me ghe luoc ong mi goi tron thit ngon cach lam banh bó pudding xoai hat chia Cách làm cu cai muoi mọc Canh bí đỏ nấu mọc khoai lang tím nấu súp Làm chả lụa bo boc bat nuong cach lam ga nau tieu đậu xào tôm Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam đậu bắp nhồi thịt cach lam goi kho sac cach muoi ca bat bánh nướng nhân thịt lượng Bánh trung thu cÃƒÆ salmon kem trà cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò bà nh gá i Cách làm dưa cải chua vài thiều cach lam dao nuong bo mat ong Cà rốt Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp CÃƒÆ basa Cá mương nướng Phú Yên níu chân du cách làm dưa chuột muối ca nau khe chua oan Che dau ba chẠcà thu nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau Cách làm gà nướng cà ri cá thu nướng lá chuối Cách Làm bánh đúc nhiệt Bơ dầm sữa chuẩn cách làm cá hồi nướng Cá lóc nướng trộn Tam Kỳ cúc thịt heo xào tỏi Cà Nuong Thuá Cách làm gỏi xoài Nau xoi làm bánh deo cach lam xoi chien nhan hai san can cách làm cá kho Ăn gì khỏe từ bên trong Cách làm kẹo kiem tự làm mận Banh khoai tây thí Cách làm kem kem chuối salad tôm tím xào cay mực tươi đậu hũ xốt chua ngọt gan gà đậu khuôn Đơn giản Xôi man Cách làm bánh ú Cáy biển cach lam lẩu chao Những quán bò đông khách ở Sài Gòn ham khoai lang chiên vừng Cách làm kem chuối Món Chiên my chay bà nh sandwich sả lau ga thai lan cach lam nom thit bo sot ca thit khi trung cut ngon tu lam lau Túi Xách Cách chọn và sử dụng trứng Bình dị bún hến Các món ăn vặt gio heo muoi chien gion canh Cách làm kimbap cấp bún gà bò kho măng khô cach lam che dau ngu Bánh bột lộc cá lóc nấu ngọt banh cupcake cay thong trứng vịt muối ham cai chua nui ga