Lẩu cá kèo ngon như quán – Món lẩu cá kèo một món ăn ngon của người dân Nam Bộ mà bạn nên thử qua, cách làm cũng rất giản đơn.
Lẩu cá kèo ngon như quán

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) kilogram cá kèo sống
  • 1 nắm tay lá giang
  • ½ (một phần hai) kilogram rau đắng
  • 4 miếng tàu hũ
  • 4 trái cà chua
  • 100 gram hành tím bào
  • 6 tép tỏi
  • dầu chiên
  • Chanh, ớt hiểm, rau thơm
  • Gia vị: Tiêu, muối, đuờng, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu chiên.
Hướng dẫn cách làm:
lẩu cá kèo ngon

Lẩu cá kèo ngon

  •  Cá kèo rửa thật sạch nhớt, đập chết nếu không khi bỏ vào cá sẽ nhảy dễ làm phỏng (không làm ruột cá mà để nguyên con), cho vào cái tộ đậy lại.
  •  Lá giang lặt lá, bỏ dây (1 tô lá), rửa thật sạch, để ráo lấy tay vò nát ra. Rau đắng lặt lá non, rửa thật sạch, để ráo. Cà chua bỏ hột, cắt múi làm 6. Tỏi đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn, phi vàng. Chanh cắt làm 6, ớt cắt khoanh, ớt hiểm lặt bỏ cuống, rửa thật sạch. Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
  •  Tàu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  •  Dùng 3 lít nước lạnh nấu sôi để lá giang vào, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon nấu sôi, nhắc xuống nêm lại chua chua ngọt ngọt vừa ăn.

 Trình bày

  •  Cho nước lèo ra lẩu, trên mặt để cà chua, ớt cắt dây, tỏi phi, hành tím phi, tàu hủ, rau thơm, một tô cá kèo (khi nào ăn đổ úp vào nồi).
  •  Dọn kèm một dĩa rau đắng, rau muống bỏ lá lấy cọng, rau nhút, một chén nước mắm nguyên chất, ớt hiểm, chanh và một dĩa bún.

Mong mọi người nấu món lẩu cá kèo ngon như quán nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau ca keo ngon cach nau mon lau ca keo lau ca keo ngon lau ca keo rau dang

muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté