Điểm nổi bật của món lẩu này không chỉ ở vi chua chua ngòn ngọt của nước dùng mà vị giòn lựt sựt của cá giòn luôn giữ nguyên kể cả khi bạn nhúng quá lâu.
Lẩu cá giòn

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram cá giòn
  • 500 gram dọc mùng
  • 100 gram cải xanh
  • 800 gram xương heo
  • 2 trái khế chua
  • 1 trái thơm
  • 2 trái cà chua
  • 100 gram giá đỗ
  • 50 gram gừng
  • 2 củ sả
  • 1 trái ớt hiểm
  • 3 trái dọc
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng súp đường
  • Bánh đa đỏ, rau thì là, ngổ
  • Hạt nêm, tiêu, sa tế
Hướng dẫn cách làm:
  • Xương heo trụng qua nước sôi, rửa thật sạch, cho vào nồi ninh cùng với gừng đập dập khoảng 2 giờ.
  • Cá giòn, lọc bỏ xương, cắt mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, 1 muỗng cà-phê gừng, thì là cắt nhỏ khoảng 15 phút.
  • Dọc mùng tước xơ, ngâm nước muối, vắt khô, bày ra đĩa.
  • Giá đỗ, rau cải, thì là ngâm, rửa thật sạch. Trái thơm, khế gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng.

Lẩu cá giòn 1

  • Cà chua bổ cau.
  • Trái dọc nướng chảy nhựa, bóc vỏ.
  • Bánh đa đỏ ngâm 3 phúttrong nước lạnh, để ráo.
  • Nêm ½ (một phần hai) trái thơm, 1 trái khế, 1 quả cà chua, trái dọc, nêm gia vị vừa ăn vào nồi nước dùng, đun khoảng 5 phút.
  • Tiếp tục nhúng thì là và rau ngổ vào nồi nước dùng đun khoảng 3 phút.
  • Nước dùng gạn lấy nước trong, cho vào nồi lẩu, lần lượt nhúng các nguyên liệu vào và thưởng thức.

Lẩu cá giòn 2

Lẩu cá giòn

Lẩu cá giòn

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu cá giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau ca gion lau ca bop mang chua lau ca dia nau chua lau ca dieu hong

dưa giá thị gà xiên nướng cach lam bap bo luoc Lòng lợn bìa cứng cha dau thit ga nuong Ma Lai ngon Trứng cá hồi cach che bien mon nui tep kho rang top mo Sữa đau nanh súp hạt sen nấu tôm cách làm sinh tố kiwi sashimi cá tươi lóc cá chưng tương hột chè sương sa hạt lựu chua cay kho muc tam Bình dị bánh rò xứ Quảng Xテエi canh chua ca hu ngon cach lam thit ba chi kho nam rom công thức nước chanh dây ép dạ dày hầm ăn liền ba bát cơm nấu chè sake bạch quả Nhật Bản những món cơm gà ngon Cơm gà nướng canh bac ha me dot tình bò xào tiêu đen cách làm trà chanh phÃƒÆ cà an dễ hoa muc ngon canh măng khô coi diep xao nam ngon bánh chocolate hạt dẻ cach lam hat sen ham nho kho củ dền nấu canh soup cÃƒÆ chua cảm nhận Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết đậu xào giá đỗ Bức món ăn dễ làm soda hoa quả CANH GÃƒÆ sinh to dua hau đậu hũ xào nấm hương món xào món snack chuối phụ kiện Top những thực phẩm giàu axit folic com cuon sushi cach lam banh da xao cay canh thịt hến nấu chua cách làm bánh rán cÃ Æ chua uống cà phê say tỉnh giả muối ớt Gà kho salad gà phi lê bao tu ca sot nam che dau xanh bot loc muc mot nang sot me Ăn hải sản an toàn hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cacao cha hap chay nuoc ep cam tết cổ truyền Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây bắp bò hoa ngâm mắm cha chien xu măng tươi ca nuc kho la que cách làm bánh pudding gÃƒÆ ham thit heo ram sinh tố mồng tơi sã³c mặc đồ mùa đông LAU MON CHAY BI mi udon xao nam ngon Những công dụng và bài thuốc tuyệt đun nóng cach nau canh moc mang chua gỏi gà hoa chuối xuong th ruột non heo Goi đu du gỏi bò cơm cuốn han quoc quán ốc ngon ngư dân lẩu cá nấu thế nào chè nếp long nhãn mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn sườn rim bánh muffin tu lam bun gao luc bánh muffin thịt xông khói ho luộc gà nguyên con bánh mứt hoa thập cẩm thịt xá xíu cháo gan heo Mon khai vi mon ga sinh tố cà rốt và táo Nhận diện chè ướp xác chất cách làm pizza dau den tron sua chua nước mắm chua ngọt nuoc mam Bánh mì sandwhich ngon cÃƒÆ chua Cá kho Hạn ốc hút cach nau cac mon an ngon ngheu tron cu cai Cơm tối