Đợt gió mùa đông bắc mới đang tràn về, quây quần cùng bạn bè và người thân bên một nồi lẩu thơm phức thì còn gì bằng.
Lẩu bò nhúng giấm Hòe Nhai

Lẩu bò nhúng giấm Hòe Nhai 1

Nằm ở gần cuối con dốc Hòe Nhai (Hà Nội), quán vỉa hè với biển hiệu khá khiêm tốn, giản đơn ba chữ "Bò nhúng giấm" nhưng đã khá quen thuộc với người dân. Hàng bán quanh năm nhưng đông nhất những ngày mùa đông, lạnh giá như thế này. Nhiều nhóm bạn hay các gia đình nhỏ tranh thủ đưa nhau đi ăn vừa là liên hoan vừa để đổi vị.

Khác với những loại lẩu thông thường, nước dùng của lẩu bò nhúng giấm được chế thêm giấm gạo để tạo độ chua thích hợp, kết hợp với sả, hành tây làm dậy mùi. Tuy giản đơn nhưng cần phải khéo léo trong việc gia giảm để nước lẩu chua thanh, khi nhúng bò vào thịt sẽ chín mềm mà không hề bị rai, nước lại ngọt.

Lẩu bò nhúng giấm Hòe Nhai 2

Thịt bò ba chỉ được luộc sơ, thái sẵn miếng vừa ăn, bạn chỉ cần nhúng vào nồi cho nóng là có thể thưởng thức.

Khi tới quán, có rất nhiều loại thịt bò cho bạn lựa chọn để nhúng cùng nước lẩu. Nếu đi từ 4 người trở nên bạn nên gọi một đĩa bắp bò, một đĩa gầu bò. Bắp bò nhúng tái vừa nhanh vừa ngọt thịt, ăn không cũng ngon mà cuốn với rau sống, chuối xanh, dứa và bún chấm với mắm nêm thì càng tuyệt. Nếu vẫn chưa đủ no thì quán còn có cả bò ba chỉ cho những người thích cái mơ mỡ, ngậy ngậy hay đĩa gân bò giòn lai rai bên ly rượu, tán chuyện trên trời dưới bể.  
Lẩu bò nhúng giấm Hòe Nhai 3

Thịt bắp bò nhúng tái ăn vừa mềm vừa thơm, nếu muốn đổi vị bạn có thể cuốn với bánh tráng kèm dứa, chuối xanh, rau sống và bún rồi chấm mắm nêm.

 
Nhúng kèm với thịt bò là rau theo mùa. Mùa đông này, hợp nhất chính là rổ cải thảo ngọt, giá đỗ nhúng qua giòn giòn và hành lá hơi hăng hăng ăn kèm với thịt bò. Nước uống cũng rất đa dạng, từ trà chanh, trà đá, nước ngọt hay các loại bia đều đủ cả, phù hợp với nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình.
 
Lẩu bò nhúng giấm Hòe Nhai 4

Một nồi lẩu cho 3 - 4 người có giá khoảng 400 nghìn.

  Chỗ để xe nằm cách khá xa quán, bạn phải đi đến tận cuối dốc, phía đường Yên Phụ để gửi xe. Tuy nhiên đây là chỗ để xe của quán nên bạn không cần mất thêm tiền gửi. Quán mở cửa buổi tối, từ 18h đến 23h. Giá của một nồi lẩu cho 3-4 người có vẻ khá chát so với các loại lẩu khác, tầm 400 nghìn, bao gồm hai đĩa thịt bò tùy chọn và nước uống. Nếu muốn gọi thêm thì bạn sẽ phải trả 100 nghìn một đĩa thịt bò.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thí vàng Nhậu Khoai bánh quy gừng hình đoàn tàu Khoai lang tím lam muc cach lam banh muffin man phèn Gio heo hầm cách làm hàu đút lò Khoai mà xào nấm liễu tùng mùi tanh cách làm banh my trứng Khoai mon cach nau sup hải sản chà Mà m vuông Tom xào Khử lam ca chung tuong thit kho trung voi nuoc dua Đu đủ goi gà nấu ớt hiểm mướp Nhật bún mắm thịt đá bào trái cây Khoai sọ Harry thùng ga nhà bạch tuộc xào gỏi vịt Khoai tay Penny Snickerdoodles mứt đao salad dâu tây Khoai tay chiên Giải 膼岷璵 Huế nhan Xuà khムLàm Mứt dua Khoai tay kep thit bo cuon nam COM flan cam dac biet xem trùng Khom Đậu xanh kiểu mới Cuba Miền Trung trang trí nhà với tranh đậy Hoc nau ăn Khuyên sushi cà tai HÃƒÆ i tống huy tông triệu cát Kiên com trộn Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe trang trí nhà bằng khung ảnh nam linh chi xao thit bo làm bánh đúc khéo Cach lam mien long ga móng giò Ngũ vị tôm chiên dòn Kiểm chay vị ngọt ngày rằm Cá lăng hấp bia Canh thit Lon banh nuong ngon khử mùi hôi cocktail trà Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì đôi Món Kho cách làm ghẹ rang muối ớt dưa chuột do xao Sò khung ấn tượng Bí ỏ Cửu tart tao hoa hong cách làm kem trà xanh mẹo vặt Cách Làm bánh đúc Kiệt nước sốt cà chua rửa kem vanilla ngon lam banh kep kieu y Ngá y cu toi me chua Trứng lộn chin ngày quốc tế thiếu nhi smoothie chuối kem xanh món canh ngon đồ biển Súp xoà Khám phá 3 quán bánh đúc nóng nức tiếng Kim Cỗ Thit kho Nuoc dua hồ Giảng Võ