Bắp bò chắc thịt, thơm mùi gừng quyện trong nước lẩu chua cay đem lại một hương vị mới đặc sắc cho nồi lẩu của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 700 gram bắp bò
• 300 gram thịt bò phi lê
• 30 gram củ riềng, sả
• 4 trái cà chua
• 3 cái vắt mì, bánh phở
• 1 vắt me
• Gừng, ớt hiểm
• Nước mắm, hạt nêm, đường
• Kèo nèo, rau chuối, rau nhút
• dầu chiên, nước dùng

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu bắp bò

• Sả cây rửa thật sạch, cắt lát.
• Củ riềng gọt bỏ vỏ, cắt lát.
• Gừng đập dập.
• Ớt hiểm rửa thật sạch, xắt lát.
• Cà chua cắt múi cau.
• Kèo nèo, rau chuối, rau nhút lặt rửa thật sạch.
• Me dằm với nước cho ra nước chua.
• Bò phi lê cắt lát vừa ăn. Bắp bò cho vào nồi, hầm với nước xâm xấp, thả gừng đập dập vào.
• Bắp bò mềm chặt miếng vừa ăn.
• Bắc nồi, tráng một ít dầu chiên, cho sả, riềng, ớt vào xào cho thơm, đổ vào 1 lít nước dùng, xuống nước me, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp đường vừa ăn.
• Thả cà chua vào.
• Khi ăn thì nhúng bò phi lê, mì, bánh phở và rau sống.

Mong các bạn ngon miệng với lẩu bắp bò.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)