Bát giả cầy nghi ngút thơm nức với vị mắm tôm, riềng, mẻ đặc trưng của người Việt Nam. Những ngày đông lạnh cực hợp với món này nhé!- Emdep.vn
Lạnh trời rủ nhau làm bún chân giò giả cầy

Nguyên liệu:

+ Chân giò: 2 cái

+ Nghệ, riềng, hành củ

+ Mẻ: 1 bát con

+ Mắm tôm

+ Nước mắm, muối

+ Rau sống ăn kèm

+ Bún rối: 1 kg

+ Chanh tươi

Cách làm:

Nghệ, riềng giã nhỏ (hoặc xay nhỏ), mẻ lọc bỏ bã lấy nước. Rau sống nhặt sạch, hành lá cắt lấy củ, rửa thật sạch.

- Chân giò bạn mua về để nguyên cái, dùng rơm thui cho thơm và có màu đẹp. Sau khi thui, rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp chân giò với mắm, muối, một nửa mẻ, một chút mắm tôm, nghệ, riềng xay khoảng 40 phút cho thấm.

- Bắc nồi lên bếp, cho chân giò vào đun. Bạn nên ướp chân giò ngay trong nồi rồi để luôn nồi đó đển đun chân giò sẽ thơm hơn. Nên dùng nồi áp suất đun sẽ nhanh và thấm hơn. Canh thời gian khoảng 10 phút là thịt chín, mở vung ra đảo đều, cho nước xâm xấp mặt chân giò, thêm mẻ, mắm tôm rồi đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho đến khi nước sánh lại, thịt mềm là được. Cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt lửa.

- Múc giả cầy ra bát, dùng chung với bún rối.

Chúc bạn thành công nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giả cầy bí quyết nấu giả cầy bún móng giò giả cầy món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon tối nay ăn gì

cơm bento kem xoai sua chua Bun reu mực xào tỏi chè mát dấm đỏ Sâu món nhồi sinh to kiwi va bo Vi cÃƒÆ Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ chà o tim gan giò heo nướng cach che bien nhong rang cach nau canh hoa bi cach lam mon ga chien xu chả nem cá hồi canh ga chua ngot bóc vá xôi nếp hạt sen mực dồn thịt bo nau dop cach nau chao ca hoi cho be an ngon bà nh pudding chocolate mon cha gio tom thit tro canh mong toi Ca keo kho rau ram Thuá Ÿ gÃ Æ giảm cholesterol thực phẩm gan bơ khoai tay lac ngon ca nhoi nam cá cơm latte trà xanh rau xao toi ná m công thức bánh khoai lang Tôm bún tôm nướng thịt bò Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm bánh nhân khoai lang tím thịt khô bò cach lam ga kho gung pha trà ngon tự may ví cơm ngon ba đình Hà ng salad dưa cach nau chao thit bam nam huong Bánh Gạo cách làm thịt quay thịt heo quay Nga goi nhân kem phô mai an ca bien BÁNH TRÁNG TRỘN chả ốc nem cua be ngon cách nấu chè nhãn nau lau thai chua cay kimchi han quoc thom ngon lượng nhẠkhoai mon nau thit Cặt heo cách làm bánh bông lan chà bông trứng THỰC quà noel Dịu huong dan nau an ngon ngón mam ca sac nau chua lam chim nuong chanh ngon kem cháy ngũ và ng Phụ liệu tom thit rim sa te cay ngon coxinha pho mai thit ga kẹo đậu phộng giỏ hoa sử dụng đũa nau sam bi dao sủi váng lam cha ram tom dat cach lam banh hanh chien Soupe nuoc chanh dau ngon Bà bầu vit hấp Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp khoai tây nghiền rán giòn Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu lạ mà cá hú kho bun cay ngon cách làm gà chiên giòn ướp bia trộn gỏi sách bò bánh cốm dẻo banh mi nuong bo toi cach lam nam rom Mùa lạnh lam chan gio bop thau ngÃƒÆ xôi thái giòn thơm nau canh ngu sac chao thit bo ngon my quang tom thit Nấu ăn mì đen kheo tay may va Bình quả nui xao cá rô phi làm chả trưng tra