Thay vì những món quà Giáng Sinh mua sẵn, bạn hãy bỏ chút thời gian và công sức để làm những chiếc bánh này tặng người thân nhé, chắc chắn họ sẽ rất vui và cảm động đấy! Làm và trang trí bánh quy gừng cho mùa Giáng Sinh
Làm và trang trí bánh quy gừng cho mùa Giáng Sinh

 

   

Nguyên liệu gồm có:

Phần bánh quy gừng:   60gr bơ nhạt 40gr đường cát trắng 100gr bột mỳ 1 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng cà phê nhỏ mật mía (molasses). Nếu không có bạn có thể thay bằng mật ong, tuy mùi vị không thơm bằng nhưng cũng ngon ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nổi (bột nở) ½ (một phần hai) thìa cà phê bột gừng Khuôn cắt bánh.   Phần đường icing để trang trí bánh:   2 lòng trắng trứng gà lớn, khi tách trứng bạn phải cẩn thận tách lòng trắng không dính lòng đỏ. 300gr đường bột, hoặc dùng đường cát trắng thật mịn ½ (một phần hai) thìa cà phê muối Bao bắt bông kem Màu thực phẩm xanh lá cây, đỏ (tùy chọn)
 

Trộn bột mỳ, bột nở, muối, bột gừng vào với nhau.

 

Đánh bơ với đường cát trắng cho tan rồi đổ lòng đỏ trứng và mật mía, đánh tan đều.

  Bước thứ hai(2):   Từ từ cho bột vào, trộn thật đều thành một khối đồng nhất. Bọc kín cho vào tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ lấy ra, cán mỏng rồi dùng đồ cắt bánh quy cắt thành hình bạn muốn như hình người...
 

... hoặc hình cây thông, con ngựa, ngôi sao.

  Bước thứ tư(4):   Khuôn lót giấy nến, để các miếng bánh quy đã cắt vào khay, nướng nhiệt độ 160ºC trong vòng 10 phút. Lưu ý là nếu bạn cắt kích thước bánh cỡ nào thì nướng cùng một lần, bánh to theo bánh to, bánh nhỏ nướng theo cùng kích cỡ bánh nhỏ.
 

Bánh chín, để lên rãnh chờ nguội để trang trí.

  Bước thứ năm(5): Làm đường icing trang trí bánh:   Đổ lòng trắng trứng với thố, lấy nồi nước khác, nấu sôi, để thố lòng trắng lên nồi nước sôi, đun thố lòng trắng đun cách thủy, thố đựng trứng không chạm nước sôi.
 

Vừa đun vừa dùng que của máy đánh trứng khuấy lòng trắng theo chiều kim đồng hồ, thử chạm đầu ngón tay thấy nóng già thì bỏ ra, tầm 60ºC là vừa.

  Bước thứ sáu(6):   Lấy thố ra khỏi nồi nước sôi, để 2 phút cho nguội bớt rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao, thêm muối vào hỗn hợp lòng trắng, đánh đến lúc nào trứng hơi bông thì dần dần đổ đường bột vào đánh cùng.
   

Thỉnh thoảng bạn dừng máy để vét trứng và đường xuống cho đều nhé!

 

Đánh tới lúc nào hỗn hợp đường và lòng trắng dẻo, nhấc que trộn lên đường chảy xuống có lúc đứt quãng chứ không chảy liên tục như nước là được. Nếu đường lỏng quá bạn thêm từ từ đường bột, nếu đặc quá thì thêm vài giọt nước.

  Bước thứ bảy(7):   Chia thành các phần tùy thích rồi pha màu theo ý bạn; ở đây mình pha màu xanh, hồng và chừa lại một ít đường cát trắng.
  Cho đường icing vào trong túi tam giác bắt kem, trang trí lên bánh quy gừng tùy theo sở thích và sự sáng tạo của bạn nhé!   Đường icing rất mau khô và tạo một lớp mặt cứng nên trong khi làm phải đậy nắp kín hoặc phủ 1 tấm khăn ẩm lên trên hộp đựng, hoặc cất trong bao bắt bông kem buộc chặt. Nếu để qua ngày thấy tách nước, bạn có thể dùng máy trộn lại một lúc lại có hỗn hợp dẻo dính để gắn nhà bánh và trang trí bánh.
Dịp Gíáng Sinh là cơ hội để bạn thực hiện nhiều mẫu bánh trang trí với đường nhìn rất đẹp mắt, bánh giòn tan thơm mùi bơ và mùi gừng vô cùng ấm áp. Các bé hẳn sẽ rất thích thú với những chiếc bánh vừa ngộ nghĩnh lại vừa ngon như thế này!     Ngoài ra, thay vì những món quà Giáng Sinh đắt tiền mua sẵn, bạn hãy bỏ chút thời gian và công sức để làm những chiếc bánh này tặng người thân nhé, chắc chắn họ sẽ rất vui và cảm động trước tấm lòng của bạn đấy!     Mong các bạn thành công và làm được thật nhiều bánh đẹp trong dịp Noel năm nay nhé!      


  Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh quy bơ làm bánh món ăn vặt giáng sinh noel các khác

æ² æa class="label" style="background-color: #1AB90C" href="/index.php?q= sinh tố trái cây"> sinh tố trái cây vietnam phụ X么i cach lam nam xao toi nguoi chả chay cá cơm chiên cay bánh kẹp tàn ong tự làm bánh plan tu lam goi Cá tra kho Vit miến xào miến xào mít non Là lạ mướp đắng xào Ca chung tuong Thực Tảo chè đỗ xanh hạt sen cách làm snack khoai lang thit xao sa hình mẫu bánh quy trà xanh Nấu che Lời khuyên vàng khi nấu nướng và ăn toi chua ho thạch sữa chua CÃƒÆ Kho chụp Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé tom chien sù canh rau cua đồng banh flan caramel kieu nhat Bắc Bộ sữa chua chọn gà Cháo mè đen quả nho banh chiffon cheesecake mi xao bo bam trÃƒÆ Xôi đậu chân giò hầm mojito vị thơm CHÃƒË chân bánh đậu xanh rán giòn so diep chien sot mu tat Cách pha chế giao cóc non dầm cac mon canh/a> cach nau ga ac cake hẹ made món ngon với khoai lang kim cham tron cay lam banh sung bo ngon mon an sang lòng sinh tố chuối cá nục Cà Kho Muc æ² æ mÃƒÆ t chả cá chiên cố ba con cừu tiệc nướng mông cổ cơm thaid-color: #357CC3" href="/index.php?q=taco okinawa">taco okinawa HÃƒÆ u bánh rán cuộn trái cây đậu bắp sa tế tôm khô món xào cách làm pizza viên mon chay ngon nac bo om tieu ngon sua danh chocolate ngon quán chè ngon ở Hà Nội Xôi nếp cẩm sữa chua lạc xào rau muống v cach lam o mai tao cach nuong ca duoi ngon tự làm thiệp CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ huyết áp cà tím mỡ hành Phù bánh khoai chiên DIY Món hấp tÃ Æ nộm hạt điều trộn gà đẹp da Đãi banh khong can lo nuong là chanh cach lam nhan thap cam banh trung thu oc huong xoac muoi ot mini tra sua tran chau cach nau com tron han quoc Khai vi suon rim ngon sa tế mÃƒÆ vua thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống ớt nhồi mực củ sen Hàng Đường banh nep nhan thit tự làm hạt nêm cơmgà trà xanh nghêu nấu cháo đùi gà sốt dê xao lăn chè cốm hạt sen tra sua tran chau mem dai Điểm mặt những món ăn lên ngôi mùa Rượu nếp Sức khỏe mũi cách làm canh kim chi thịt heo mon thit tho ngon nuoc dau tay thom ngon l ª Goi rau cang cua me ga luoc bún cuộn nướng sườn chiên khoai tây lốc xoáy cạch lam lau thai cá biển Banh trung cách làm giò kem chuoi mứt so co la