Miếng thịt lợn vàng óng, phần mỡ phần nạc dậy lên hương thơm nức mũi khiến bạn phải mê tít đấy nhé! Thành phần
- 500 g thịt ba chỉ
- 10 g ngũ vị hương
- 1 ít dầu hào
- 4 thìa mật ong
- vừa đủ nước tương
- 1 ít dầu mè
- 1 ít màu đỏ thực phẩm
- 4-5 tép tỏi
- vừa đủ bột canh
- 1 ít bột ngọt
Hướng dẫn
- 1. Cho tỏi băm, bột ngũ vị hương, 10ml dầu hào, 10ml mật ong, 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 2 gram tiêu, 15 gram đường, 4 giọt màu vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi tất cả gia vị quyện lại với nhau.
- 2. rửa thật sạch thịt heo, ướp cùng hỗn hợp nước ướp từ 4 – 5 tiếng.
- 3. Đặt thịt lên khay, cho vào lò nướng ở 180 độ C, với chế độ 2 lửa trong 45 phút. Khoảng 15 phút lấy thịt ra trở mặt và đổ thêm phần nước ướp lên trên.
- 4. Thịt xá xíu có thể được ăn kèm với cơm hoặc mì hoành thánh.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)