Thịt xá xíu mua ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, là người phụ nữ khéo tay, đảm đang bạn có thể tự làm thịt xá xíu cho cả nhà ăn cơm ngon miệng
Làm thịt xá xíu không cần lò nướng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt ba chỉ
  • 2 muỗng canh đường
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng
  • 2 phấn gốc ngò
  • 2 phần gốc hành lá
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng cà-phê bột nêm
  • 1 muỗng cà -phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 4 tép tỏi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà- phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm
  • 500ml nước dừa tươi
  • 300ml nước lạnh
Hướng dẫn cách làm:
Thịt xá xíu

Thịt xá xíu

  • Thịt heo thái miếng dài có chiều ngang đừng quá to. Rửa thịt thật sạch. Nhớ dùng lưỡi dao cạo hết phần dơ trên lớp bì.
  • Cho hành lá, ngò, tiêu, tỏi, hành tím cho vào cối giã nhỏ. Các nguyên liệu này giã nhỏ ướp thịt thơm và ngon hơn so với băm nha các bạn.
  • Thịt ( Bước thứ nhất(1)), hành, tiêu…. ( Bước thứ hai(2)) và các gia vị còn lại cho hết vào 1 cái tô to, mang bao tay trộn đểu. Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.
  • Thịt, nước ướp thịt , nước dừa tươi, nước lạnh cho hết vào chảo/ nồi. Bắc lên bếp nấu lửa vừa, thỉnh thoảng trở miếng thịt cho thịt chín đều và có màu đều. Cứ rim như thế cho đến khi nước sánh lại. Miếng thịt có màu đỏ hơi cháy xém cạnh là tắt lửa.
  • Cắt thịt xá xíu tùng lát không quá mỏng xếp ra dĩa, trang trí hoa dưa leo, xà-lách và ớt cho đẹp.

Mong các bạn thành công và xem thêm những món ngon khác.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit xa xiu thit xa xiu hap dan thit xa xiu ngon

Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon làm mứt mơ Khoai tây Cải thìa panna cotta chocolate Các món bún ngon mon bong he xao thit bo Mát dịu canh nghêu rau muống siro hoa quả Nga Nguyễn bo cuon thit ba roi banh khoai tay thom Chả cá hồi bánh tôm chiên khoai lang lam banh xeo cà kho Vả banh cookies mini mam ca chung ngon canh ca chua ngon cháo hột vịt lộn Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết đồ dùng tra sua thom ngon ca dieu hong kho mam du du chay cơm gà luộc dưa chua xào lươn ga sot kiwi mon ga sot bo cha nem Hạ lam ga song vi ngon Trà sữa mon canh chua ca ro thịt ba chỉ kho cá tặng tôm quấn lạp xưởng lam rau cang cua tron mocktail trai cay muc xao dau ha lan ngon hoanh thanh tom thit Ga ro ti chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân nấm rơm kho sả cach hap banh chuoi chè ngon bánh cookies sữa đậu nành LẠRiềng cach lam khoai lang chien ngon kahlua gỏi dưa hấu trộn bacon cuon bo diếp Trứng bánh brownies món miến ngon chim cut chien nuoc mam bánh trung thu cá hồi chiên tẩm mật ong dạ dày xào cach lam mon bun hai san che khoai nep Giả bí đau dua chua cu sen làm bánh rán chà bông cá lãng mạn cong thuc che ngon bánh giọt nước cach lam ruou nho chá Ÿ lagu gà cah clam goi rong sun bốc cách làm mứt hoa hồng ca ngu kho dua Gà hấp nấm Cach nấu bún bo huế SALAD TRON gia và cánh gà chiên sả tu lam kem mam du du thiền Ăn kèm cach lam chawan mushi Banh Madeleine banh cu sen chien gion thach hat sen che do cach lam nuoc rua chen Mù chè đậu xanh bột báng Nếp bánh ba Chúng trám làm sinh tố cach nau sò lông Đê Đậu Hủ lam sup cua cach lam ruou tao meo xoai xanh ca chua canh bát tiên kem bap nep nha dam cãch dau tay các món chè tỉa hoa quả bánh đậu xanh trái cây hến nấu rau muống chả lụa Trứng luộc moc nhi suong kho thịt bò chua nhung mon an vat Đậu Hà Lan chè trứng hồng trà sot bo bam Banh flan cam