Hướng dẫn

• 1. Băm nhuyễn sả cùng với tỏi và gừng.
• 2. rửa thật sạch rồi đem cắt thịt bò thành từng miếng dài dọc thớ thịt.
• 3. Ướp thịt bò với lượng gia vị như sau: 15 gram ngũ vị hương, 2 muỗng sả, 1 muỗng gừng, 1 muỗng tỏi, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, nửa thịt bột ngọt, nửa thìa tiêu, ¼ (một phần tư) thìa đường, 1 muỗng ớt bột, 10 ml mật ong, nửa thìa dầu chiên. Sau đó, bạn đợi trong khoảng 10 tiếng để thịt được thấm gia vị.
• 4. Bỏ thịt vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, không cần cho thêm nước. Đến khi bạn thấy thịt chuyển sang màu nâu là có thể vớt ra.
• 5. Dùng chày giã thịt bò cho mỏng rồi dùng tay xé nhỏ ra. Cho lượng thịt bò vừa giã vào lò vi sóng, quay công suất trung bình thời gian 3-10 phút hoặc đợi cho đến khi bò khô là được. Lưu ý: thường xuyên để đảm bảo thịt bò không bị cháy.
• 6. Cuối cùng bạn mang thịt bò khô thành phẩm ra nhắm với bia thì thật tuyệt vời.