Rất dễ bị thất bại nếu bạn làm món này lần đầu tiên. Tuy nhiên với công thức dưới đây bạn sẽ làm được món bánh này mà không sợ bị hỏng.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây một ít

• Bột mỳ 30 Gr

• Muối ¹/₃ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Luộc chín khoai tây (hoặc nướng chúng với lò vi sóng ở nhiệt độ 500w trong 5 phút). Sau đó bỏ vỏ và nghiền nát chúng bằng dĩa. Cho thêm bột và muối trộn thật đều.

2

Dùng thìa dạng xẻng nhào đều khoai tây với bột. Nếu chúng vẫn bở, thì dùng tay để viên chúng thành hình dạng quả bóng. Nếu cần thì thêm nước. Tiếp đó rắc bột lên bề mặt bàn và lăn qua lại, tạo thành cục bột chặt.

3

Lăn cục bột thành hình trụ đường kính 3cm, sau đó cắt thành những miếng 1cm . Vo tròn chúng thành hình dạng quả bóng và dùng dĩa ấn xuống (đây là một phần thú vị nhất của việc làm gnocchi)

4

Sau khi đã chuẩn bị sẵn xong nước xốt, đun nước sôi trong một cái nồi, cho thêm một thìa dầu vào và cho gnocchi vào luộc trong khoảng từ 30 giây tới 1 phút.Mách nhỏ: vớt gnocchi ra ngay sau khi nó nổi lên

5

Chan nước xốt lên bánh và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)