Cho bột rau câu vào nước (đong lượng nước theo hướng dẫn trên bao bì bột Agar, bớt 200ml nước thay bằng 200ml sữa), khuấy thật nhanh tay. Bật lửa cho đường vào, nấu sôi thì vớt sạch bọt.

Cho sữa và nước đường vào.

Cho hỗn hợp thạch sữa vào khuôn hoa. Nếu không có khuôn hoa, bạn có thể bỏ trong khuôn vuông, khi dùng cắt lát nhỏ cũng rất đẹp mắt.

chuẩn bị sẵn những loại trái cây mà bạn thích và sơ chế thành miếng vừa ăn.

Ướp trái cây với nước đường, trộn thật đều và nhẹ tay. Sau đó ăn cùng với thạch sữa.