Nguyên liệu
| 10gr bột rau câu dai ( hoặc rau câu Agar) | ||
| 50gr bột mè đen không đường | ||
| 200ml sữa tươi không đường | ||
| 150gr đường cát trắng | ||
| 800ml nước |
Cách làm
-
1
Bắt 800 ml nước lên bếp , đun sôi . Cho 150 gr đường vào tô, cho bột rau câu vào trộn thật đều.
-
2
Đun nóng ấm 200ml sữa. Rót sữa vào tô bột mè đen, khuấy tan đều, mịn ko còn bột vón cục.
-
3
Khi nước đã sôi, cho bột rau câu + đường vào, khuấy tan. Lược dung dịch nước rau câu ( loại bỏ rau câu vón cục còn sót lại ) vào hỗn hợp sữa mè đen, khuấy đều.
-
4
Lần lượt múc hỗn hợp rau câu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn trước. Để nguội cho rau câu đông đặc lại.
-
5
Cho rau câu đã đông vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ là có thể dùng. Ăn thạch mát vào mùa hè mới thật sự cảm nhận hết độ ngon của thạch mè đen.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
