Sắp hết mùa vải thiều năm nay rồi, vải cuối mùa chín đỏ, ngọt sắc nên với cách làm thạch vải được giới thiệu trong bài viết dưới đây, các bạn không cần thêm đường khi nấu vẫn có món thạch vải thơm...
Làm thạch hoa vải tươi trong veo, không cần nêm đường vẫn ngon

Nguyên liệu làm thạch vải:

+ Quả vải tươi; 1 kilogram

+ Bột thạch rau câu: 10g

Cách làm thạch vải như sau:

Chọn vài quả vải tươi, bóc sạch vỏ, dùng dao mũi nhọn tách dọc theo phần thịt quả tạo thành các cánh hoa, nhẹ nhàng tách bỏ hạt vải mà không làm nát phần thịt quả.

Tách đủ số bông hoa vải mà bạn muốn dùng để trang trí, để riêng trên đĩa.

Phần vải còn lại các bạn bóc vỏ, bỏ hạt. Cho phần vải vừa bóc vào với 1 lít nước trắng, cho lên bếp nấu sôi, giảm bớt lửa nấu quả vải trong khoảng 30 phút cho quả vải tiết ra hết nước ngọt và mùi thơm vào trong nước. Nếu muốn tăng vị ngọt theo sở thích, các bạn có thể cho thêm đường phèn vào cho vừa khẩu vị.

Vớt bỏ toàn bộ phần xác quả vải, từ từ cho phần bột rau câu vào nồi nước vải khuấy đều cho bột thạch tan

Nấu sôi phần nước vải và bột thạch rau câu cho chín trong, các bạn hớt sạch bọt trong khi nấu để giữ nồi thạch vải trong veo nhé.

Dùng vài khuôn theo sở thích, cho phần ⅓ (một phần ba) thạch vải vừa nấu vào khuôn.

Chờ phần thạch vải hơi se mặt, các bạn thả phần thịt quả vải đã tách ở trên vào trong khuôn. Nếu không có các khuôn nhỏ, các bạn có thể đổ vào chung 1 hộp to rồi cắt miếng cũng rất đẹp

Cho thêm thạch vải lên trên cho ngập phần thịt quả vải và đầy khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2h cho thạch quả vải đông, có thể thưởng thức được rồi!

Thạch quả vải trong veo, mát lạnh với phần hoa trang trí từ thịt quả vải trông khá đẹp mắt, vị ngọt thanh nhẹ và mùi thơm rất hấp dẫn của quả vải sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.

Thạch vải giòn dai ngon miệng cực kỳ trong những ngày hè, cách làm lại giản đơn, các bạn cùng trổ tài làm thạch vải thật nhanh kẻo hết mùa vải thiều tươi ngon rồi nhé

Mong các bạn ngon miệng với cách làm thạch vải trong veo mà ngọt mát này

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mít kho phở gà sữa chó nem che bien ca tim nau bung chiên trứng hình hoa hướng dương tom boc bi do món canh tốt cho nam giới bún trộn kiểu thái lam salad trai cay ca chem am thuc mon an ngon cach lam sup bap gân bot khổ qua trộn nấu xôi bằng nồi cơm điện cach lam mi Y tron thúy cơm rang hải sản bánh cupcake socola canh sườn heo Chuối gan ngong Phap làm nóng Tao cha bong ngon Cục cà xào tôm thịt Quan hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò mang tay xao thti bo nướng sườn quả mận học da me oc dua xao bo Cháo mẠm rau cu bánh mì hành ca tim um chao tom dong lanh nộm gỏi Hau nam xao bo Bo kem nho sot ca chua cuộn cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi mam ca chot là t so diep sot ngon Chiếc tỉa hoa quả cach nau xoi gac tôm quấn lạp xưởng cach lam banh quy bo sua quà Cá mi pasta bo goi hau ngon BỮA SÁNG canh lươn lau cua nau me thịt ba chỉ kho cá cá kho trái mơ chè đậu xanh bột báng mì gói xào cay pasta rau cu Ngũ vị cơm chiên rau bun ca kien giang ngon hoanh thanh tom thit trạng ca loc rut suong cháo hột vịt lộn cach lam nuoc rua chen X么i mam ca chung ngon bánh khoai lang ca ra men bông hẹ xào tôm Ốc gai món quà của biển Phú Quốc bún chả hà nội Nga Nguyễn banh cookies mini banh cu sen chien gion nữ Ga ro ti Đặc Sản các món chè món Tết chà bông heo thịt heo chà khô heo Yuri việt mon canh chua ca ro nuóc cốt dùa tra sua thom ngon đế Hảo bánh mì trứng hình trái tim mut ca chua ngon úc cách làm mứt hoa hồng thit ba chi quay đồ dùng Tin trững canh ca chua ngon món ngon sau tết lam banh khot hấp lam mut gung măng xào hẹ Đi ăn điểm Để tỉa Chảo cũ sạch như mới nhờ dầu dừa qua bo Set hoÃƒÆ SALAD TRON dong la