Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm tào phớ: - 75 gram đậu tương (đậu nành) - 750ml nước - ½ (một phần hai) muỗng cafe đường nho (GDL) - Lá dứa Ngâm đậu nành với nước từ 5-6h rồi vớt ra đem xay với 750ml nước. Lọc sạch bã rồi đun trên bếp với lửa vừa cùng với lá dứa. Khi sôi thì vớt sạch bọt rồi hạ lửa nhỏ đun thêm 15 phút nữa. Pha đường nho cùng 15ml nước sôi để nguội. Sử dụng một thố bằng sứ tráng qua dung dịch đường nho. Cho sữa đậu nành đang còn nóng trên bếp vào. Để yên 40 phút sữa đậu nành sẽ đông lại thành tào phớ. Mong các bạn thành công với cách làm tào phớ này nhé!
Tào phớ có thể ăn nóng hay nguội tuỳ thích, nhà mình thì thường ăn tào phớ với nước đường và chanh, còn nhiều người khác có thể ăn cùng sữa đậu nành hay nước đường. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món ngon mà không phải lăn tăn về chất lượng phải không bạn?
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 