Lá dứa rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 200ml nước. Sau đó bạn lấy ra 200ml nước cốt lá dứa.

Cho sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun, khi sữa vừa lăn tăn thì tắt lửa đi.

Đổ sữa đặc vào hoà tan hoàn toàn.

Thêm nước lá dứa khuấy đều lên.

Cho sữa chua cái vào, khuấy đều cho sữa chua cái tan ra.

chuẩn bị sẵn sẵn lọ đựng sữa chua, rửa thật sạch để khô hoàn toàn. Múc sữa chua vào từng hũ. Yêu cầu công đoạn này làm nhanh để sữa chua vẫn còn ấm.

Xếp một miếng vải hoặc áo bỏ đi loại dày vào 1 thùng xốp, xếp sữa chua vào trong, phủ tiếp 1 lớp vải lên trên, sau đó đậy nắp hộp lại. Ủ sữa chua khoảng 8 tiếng. Mình để từ 9h tối tới 5h sáng hôm sau.

Khi hết thời gian ủ, lấy ra nghiên hộp sữa chua không thấy đổ ra là được.

Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trữ lạnh trước khi dùng.