Sữa chua dẻo đã từng và vẫn là món ăn vặt sốt xình xịch được các bạn trẻ yêu thích, hãy cùng trổ tài làm sữa chua dẻo thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Làm sữa chua dẻo ăn hoài không chán

Thành phần

  • 500 ml sữa tươi thanh trùng không đường
  • 2 sữa chua lên men tự nhiên
  • 1/2 hộp sữa đặc có đường
  • 15 g gelatin dạng lá (tương đương 7-8 lá - mua tại các shop bán đồ nguyên liệu làm bánh)

Hướng dẫn

  • 1. Trộn chung sữa tươi và sữa đặc, dùng phới lồng quậy nhẹ cho hòa quyện.
  • 2. Hai hộp sữa chua để bên ngoài cho hết lạnh.
  • 3. Gelatin ngâm trong nước đá lạnh, sau đó chưng chảy (cho gelatine và phần nước đá lạnh lên bếp đun trên lửa nhỏ cho tới khi gelatin tan ra hết, khi đun nên khuấy liên tục).
  • 4. Bắc nồi sữa tươi và sữa đặc lên bếp đun cho hỗn hợp nóng chừng 60-70 độ C, sau đó để hỗn hợp nguội lại khoảng 40 độ C thì cho sữa chua vào, quậy nhẹ cho hòa quyện, tránh tạo bọt khí. Cuối cùng cho gelatin chưng chảy vào.
  • 5. Sau đó đổ hỗn hợp vào hộp nhựa có nắp.
  • 6. Ủ sữa chua trong hộp giữ nhiệt hoặc nồi cơm điện, chế nước ấm khoảng 60 độ C đến ⅔ (hai phần ba) chiều cao hộp và ủ sữa chua trong vòng 8 giờ đồng hồ. Lưu ý, khoảng 4 giờ châm nước nóng vào 1 lần.
  • 7. Sau đó, lấy sữa chua ra, cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc 4 giờ đồng hồ, lấy ra khỏi hộp, cắt miếng vừa ăn.
  • 8. Dùng chung với trái cây hoặc rắc bột cacao hay trà xanh lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mon nham ngay Tet khó chẽm cu chả rươi rán bong cai nau suon non món ngon từ ngao Rau Lang Xào Tỏi Bánh tráng nướng canh củ sen bánh mì bơ chiên khoai tây kiểu hàn Banh champagne giỗ cải cháo trứng vịt lộn bung Xoài cơm chay gluten sắc Cục Bảo Tart chocolate tốn bí xanh chè đỗ đen theo giúp đáng goi chan ga rut xuong Nhúng phấn 1 tới 3 tuổi chờ trà ảnh Pate gan gà nước uống soda xoài nem gÃƒÆ tim heo ham món cuốn ngon cha tom cua canh rau sot dau hao ngon thuoc bac hot vit lon tuong cà chua Banh trung thu xot ca chua goi tom tron kieu thai thịt viên đậu hũ rán chuá khổ qua dồn thịt huong dan lam xuc xich ngon Suong xào mướp lam sinh to bo ngon bim bim spaghetti lạ Chân vịt Hợp chất trà xanh giảm khối u mì xào hồng chả tôm chiên giòn khoai tay lac pho mai khoai lac sốt cà chua banh deo cach lam xa lach xoong tron tom chẠchay xôi dừa cach lam banh ga to cuon cach lam gan bo ham dua chua miến xào đặc Cải xoong ngũ chan ga Bánh gối rạm rán Mùa Trung dua dam my chay ngâm cá hồi nấu mặn gỏi xoài canh ca nau dua chua banh bo nuong hoà món salad Video ngu thit heo ngâm mắm Thương Nhat cách nấu bún cắt tỉa hoa quả Mùa Hè banh nhẠn cai chua xao chè bột báng bánh táo hình hoa kem dừa thái miền cua nấu lẩu rim chua ngọt bánh gạo Dinh bao quan hoa qua tho cach nâu thịt đông Cánh gà nướng gà rang cac Rau bí xào vịt chiên nước sốt mận me gà bánh xu